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小团团烤蜜薯图片

简述信息一览：

1、将地瓜洗净切块，放入已滚沸的油锅内炸，以中火炸至筷子可穿过的程度即可捞起沥干油脂。将材料B以中火煮至变色使之成为焦糖，再将将炸好的地瓜放入锅中，均匀的裹上一层焦糖。将沾上焦糖的地瓜立刻放入冰块中急速冷却即可。

2、焦糖蜜薯，一款甜而不腻，香脆可口的美味小吃。想要在家制作出这款美味，只需遵循以下步骤。首先，将地瓜洗净并切成均匀大小的块状。在准备好的滚沸油锅内，加入适量的油，调至中火。将地瓜块放入油锅中，炸至筷子能轻松穿透地瓜块的程度。这一过程需注意火候，以免地瓜炸糊或炸不熟。

（图片来源网络，侵删）

3、蜜薯，一种味道香甜、口感软糯的根茎作物，因其独特的甜味而受到广泛喜爱。蜜薯不仅可蒸、烤、煮食，还能作为主食或菜肴，食用方式多样。蜜薯原产于福建等沿海地区，特殊的生长环境赋予了它天然的海鲜味道，使其成为我国众多红薯品种中尤为甜美的一个，故得名蜜薯。

4、蜜薯是地瓜的一个品种，味道香甜可口，深受大家喜爱。它可以蒸着吃、烤着吃、煮着吃，能当主食吃还能做菜吃，可以说是既百搭又美味。

5、焦糖烤红薯食材：红薯、鸡蛋、淀粉、黑芝麻、蜂蜜。制作过程红薯削皮、切片、切成有一点点厚度的。鸡蛋加淀粉搅拌均匀。把红薯片放进蛋液里，整片裹上蛋液，摆放在空气炸锅里。空气炸锅190度烤15分钟取出。表面刷一层蜂蜜、撒上黑芝麻、再200度烤5分钟。

（图片来源网络，侵删）

6、它烤熟后糖分会大量溢出，形成焦糖色，香气扑鼻，口感细腻，甜度能达到较高水平，深受大众喜爱，很适合烤着吃。蜜薯：蜜薯的甜度相当高，口感软糯无丝，吃起来香甜可口，质地细腻。而且它的纤维含量少，不会有粗糙的口感，不管是蒸煮还是烤制，都能呈现绝佳的风味。

锅中放入适量油，中小火炸至丸子上浮并呈现金***即可，一次不要炸的太多，炸之前抖落掉多余的面包糠。1炸好的红薯丸子捞出来用厨房纸巾吸干油份。1一盘香喷喷的红薯丸子就炸好了。

红薯洗干净，入蒸锅蒸25分钟左右，蒸好的红薯去掉外皮，趁热压制成泥。在红薯泥中加入奶粉、白糖、糯米粉拌匀。揉成面团，分成若干份，搓成球形。炒锅内倒多些油，油温七成热时放入红薯丸子。将红薯丸子炸至金黄控油捞出，又软又酥的红薯丸子就炸好了。

然后，将地瓜面团揉成一个个小丸子形状。为了避免粘连，可以在手心抹一点油。每个小丸子的大小可根据个人喜好调整。最后，锅中倒入足够的油，待油温适中时（大约五成热），将小丸子凉油下锅。使用小火慢慢炸制，并不断翻滚丸子，直至其表面呈现金***。这时，酥脆可口的地瓜丸子就制作完成了。

炸制火候：丸子下锅后要用中小火慢炸，并用筷子或漏勺轻轻拨动，使其受热均匀，避免相互挤压变形或粘连。炸至丸子浮起，表面金黄酥脆即可捞出沥油。综上所述，要炸出酥脆的红薯丸子，需精心挑选食材、细致处理红薯、合理调制面团并精准控制炸制环节的油温与火候。

红薯丸子要想炸到外酥里嫩，柔软可口的理想状态，那么有两个条件是关键：首先是红薯与糯米粉的比例，其次就是油炸的火候。分析完了红薯丸子炸软的关键，下面我们正式进入做法的详细分享，按照步骤慢慢来，一定也能做出满意的红薯丸子。

1、制作面团：将蒸熟的红薯和南瓜块放入碗中，用勺子或料理机打成泥状。加入糯米粉，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加些清水。包馅成型：将揉好的面团分成若干个小剂子，每个小剂子搓圆后按扁，包入适量豆沙馅，收口捏紧，再轻轻按扁，整理成饼状。

2、制作红薯饼其实超简单的，跟着这几个步骤来，你就能做出美味的红薯饼啦！先把红薯洗干净，然后对半切或者切成三大块，这样红薯更容易蒸熟。接着用高压锅蒸个10-15分钟，红薯就变得软糯糯的啦。红薯蒸熟后，趁热把皮去掉，放到瓷盆里。然后，拿出你的铲子，开始搅搅搅，把红薯搅成泥状。

3、食材：红薯若干个、糯米粉适量、食用油足量。准备好红薯，把红薯洗干净然后削皮，切成小长条。糯米粉加水兑成很稀的形状，用筷子搅拌均匀，不要有一团团的糯米粉。把切好的红薯条放进来搅拌均匀。锅里烧油，锅里的油差热到差不多冒泡了就可以把红薯饼放下去了。

4、首先，将红薯洗净削皮，切成小长条，备用。接着，将糯米粉加水稀释至非常稀的状态，用筷子充分搅拌，确保糯米粉均匀分布，避免出现结块现象。随后，将切好的红薯条放入糯米粉浆中，用筷子或手轻轻搅拌，使红薯条均匀裹上糯米粉浆。

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