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蜜豆麻薯包

简述信息一览:

巧克力麻薯软欧做法大全

麻薯夹心可可(抹茶)软欧的做法 将面团材料混合搅拌均匀揉成光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段。然后将面团压扁反复上下左右折叠几次整理光滑,发酵至两倍大。发酵的同时制作麻薯,将粉类和牛奶混合拌匀成流动的糊状,放入容器大火蒸20分钟左右,表面凝结没有液体即可。取出容器放至温凉,加入黄油全部揉匀吸收。

牛奶麻糬的做法在准备好做牛奶麻糬所需要的原料之后,在盘中装入牛奶、鸡蛋、食用油,然后将它们搅拌均匀,再倒入一些芝麻和麻糬粉,再用打蛋器进行击打。在击打成功之后,人们需要将面团分成大小相同体积均匀的小球,然后再放入烤箱中,一会儿就可以出锅香喷喷的牛奶麻糬了。

 蜜豆麻薯包
(图片来源网络,侵删)

网红手工面包店(特色款,适合尝鲜)枣叔的店(杭州):雷神巧克力软欧、芋泥麻薯包,馅料扎实,低糖选择多。Cycle&Cycle(绍兴/杭州):冰面包、芝士碱水球,偏日式风格。面包农民(线上手作):斑斓米面包、豆乳麻薯包,小众馅料组合。清晨里烘焙(线上):无糖油系列、黑芝麻贝果,健康低卡。

糯米滋又被称为麻薯,怎样才能做出好吃的麻薯?

1、和面:将糯米粉和水混合时要均匀搅拌,确保没有干粉和结块。可以***用过筛的方式确保面糊细腻。蒸煮:使用蒸锅时,水开后再放入麻薯面糊,并且注意火候,保持中火蒸制。火太大会导致麻薯表面快速凝固而内部未熟,容易塌陷;火太小又会使麻薯蒸得太久,变得过于软糯。

2、蒸制:将和好的糯米面团放入蒸锅中,用中火蒸制。蒸制的时间不宜过长,一般15-20分钟即可。蒸制过程中,糯米面团会逐渐变得透明,这表示麻薯已经基本熟透。冷却:将蒸好的麻薯取出,放置在通风处自然冷却。冷却过程中,糯米面团会变得更加结实,这时候可以适当地揉搓面团,使其更加柔软。

 蜜豆麻薯包
(图片来源网络,侵删)

3、准备馅料:炒香花生并压碎,与糖混合;或炒香黑芝麻,磨碎后与糖和少量油混合成馅料。 混合糯米粉和糖:在大碗中拌匀糯米粉和白糖。 加水和拌匀:逐渐加入水,边加边搅拌,确保糯米粉和糖溶解,无颗粒。

抹茶蜜豆麻薯盒子蛋糕

1、麻薯制作:将糯米粉60克、玉米淀粉20克、牛奶160克、糖20克、黄油10克混合,煮至透明粘稠。 蛋糕片制作:鸡蛋3个、玉米油25克、牛奶35克、抹茶3克、低粉30克、细砂糖30克,打发至体积膨胀,铺在盒子底部。 抹茶奶油制作:淡奶油120克、糖10克、抹茶粉2克,打发至出现明显纹路。

2、抹茶蜜豆麻薯盒子蛋糕麻薯:糯米粉60克、玉米淀粉20克、牛奶160克、糖20克、黄油10克。蛋糕片:鸡蛋3个(带壳60克/个)、玉米油25克、牛奶35克、抹茶3克、低粉30克、细砂糖30克。抹茶奶油:淡奶油120克、糖10克、抹茶粉2克。蜜豆约60克、柠檬片少许。

3、按盒子大小切出蛋糕片,一共可以切出8片。准备蜜红豆、打发抹茶奶油(蜜豆我是自己用红豆加入少量水、红糖煮的,煮至刚刚酥软离火降温滤干水份,不要一直焖在锅内,不然会太烂)。在盒子中先放入一片蛋糕,戴塑料一次性手套将麻薯分成4份,拉成盒子大小放入。

4、抹茶蜜豆麻薯盒子蛋糕巨好吃火爆私房款 材料:麻薯:糯米粉60克、玉米淀粉20克、牛奶160克、糖20克、黄油10克。蛋糕片:鸡蛋3个(带壳60克/个)、玉米油25克、牛奶35克、抹茶3克、低粉30克、细砂糖30克。抹茶奶油:淡奶油120克、糖10克、抹茶粉2克。蜜豆:适量。

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