地瓜饼和面粉的做法

文章阐述了关于地瓜面粉大饼做法，以及地瓜饼和面粉的做法的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、如何做紫薯饼好吃
• 2、地瓜粉怎么做赤豆糕?
• 3、地瓜饼的做法
• 4、薄饼(春饼)怎么做
• 5、早餐饼怎么做又软又好吃?

如何做紫薯饼好吃

1、蒸紫薯饼怎么做好吃 准备紫薯、糯米粉、芝麻籽适量。紫薯削皮、切段后放在冷水里浸泡去淀粉 紫薯沥干，排在蒸锅中蒸熟。将蒸熟的紫薯碾成泥，加入糯米饭和适量的水揉成面团。均匀分成小块，搓圆压成圆形饼状。

2、紫薯 200g，糯米粉 50g，牛奶 15g，油 10g，白砂糖 50g，面粉 50g。紫薯洗净去皮。将紫薯放入锅中蒸熟，碾成泥，放入面粉、糯米粉、白砂糖、牛奶，揉成均匀的面团。分成小面团按成饼状。平底锅中抹油，小火煎至金黄即可。

3、紫薯去皮洗净切片隔水蒸熟。用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。圆饼滚上白芝麻。

4、使用模具将紫薯面团压制成喜欢的图案或形状。如果没有模具，也可以用手将面团搓圆后压扁。烘烤：将成型的紫薯饼放入预热至160度的烤箱中，烤制15分钟。烤制过程中，注意观察紫薯饼的上***况，避免烤焦。制作小贴士： 紫薯的甜度因品种而异，如觉得不够甜，可在搅拌紫薯泥时加入适量蜂蜜或糖。

5、在锅中倒入适量的菜油，待油温适中后，将塑造好的紫薯饼轻轻放入油中炸制。炸至紫薯饼表面呈现金***，且变得酥脆即可捞出，沥干油分。这样制作出的紫薯饼不仅色香味俱佳，而且口感酥脆香甜，是早餐或下午茶时分的绝佳选择。享受美食的同时，也感受制作过程中的乐趣与成就感。

地瓜粉怎么做赤豆糕?

赤豆洗干净，放电饭锅蒸烂，虑起。面粉加水加酵母，揉成面团，发到2倍大就可以了。可以调的很烂，也可以不用这么烂。把面到在屉上的纱布上，铺匀。赤豆加点糖，在面上铺平。上面再倒面糊，铺平。上锅开水蒸25分钟。就成了一个大饼了。

烧麦是宁化客家的传统小吃，制法独特。将芋子煮烂去皮，捣成糊状，拌入地瓜粉反复揉搓，切成小圆团，捍成圆形的皮，再用葱、笋、香茹、瘦肉丁、萝卜等做馅，包成圆锥形，放入蒸笼约20分钟，取出装盘，洒上麻油、酱油，趁热食用，有嫩、香、鲜的美味。松丸也是宁化客家的传统小吃。

滑滑的粉丝是地瓜粉做的，几块白白软软的米糕和它构成了甜酸粉的主料，***的菠萝块和红色的胡萝卜丝相映生辉，当然吃起来菠萝的酸和胡萝卜独有的甜更是溶合到绝妙。炒熟的花生、腌黄瓜丝、萝卜干作为辅料起到“画龙点晴”的作用，让甜酸粉更加香甜可口。

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

其做法是：将肉丝、荸荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、米酱、白糖、地瓜粉、葱白、五香粉、食盐制成团状，放进碗里的米浆蒸煮而成。吃时要切开，放些沙茶酱、桔汁、蒜泥、萝卜酸、芫荽，吃起来柔韧芳香，美味可口。

地瓜饼的做法

制作饼坯：将红薯泥放入另一个碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉，揉成一个光滑的面团。将面团分成若干个小剂子，每个小剂子搓圆后按扁，包入适量的馅料，收口捏紧，整理成圆形的饼坯。煎制地瓜饼：平底锅中倒入适量的食用油，油热后放入饼坯，用小火慢慢煎制。

地瓜饼的做法 准备材料：面粉100克、红薯100克、白糖50克、炼乳50克 步骤：红薯切块上蒸锅蒸熟。熟后倒进保鲜袋中用擀面杖压成泥。倒进盆里趁红薯还烫手时加入白糖和炼乳搅拌，让白糖化掉。加面粉一起揉搓，期间不要加水，不然太稀了，会加好多面粉。取一小块面团，搓圆，捏扁。

地瓜蒸熟，捣碎，加少量白糖，和地瓜粉和好。捏成薄薄的饼状。少量油，入锅煎成金黄。制作地瓜饼的注意事项 选择地瓜：选择新鲜、质地细腻的地瓜。最好选用橙色的地瓜，因为它们的口感更好，也更适合做地瓜饼。地瓜蒸煮：将地瓜先削皮，然后切成小块。

薄饼(春饼)怎么做

老北京春饼（薄饼）的做法步骤讲解： 用开水烫面（和面），烫到面粉不软不硬方可。 往手上放些油，去做劲儿（每个劲儿的大小跟小笼屉包子那么大即可）。 把劲儿按成面饼状，在面板上继续放油，将两个蘸了油的面饼重叠，后用擀面杖将其擀成面片儿。

制作春饼薄饼的做法如下：用开水烫面，水一定要滚开。把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。把饧好的面团揉匀后，揪成小剂子。把面剂子按扁，抹上香油。在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉。

将小剂子搓成圆形，然后按扁，方便下一步擀制。擀面皮 取一个小剂子，放在撒有面粉的案板上，用擀面杖将其擀成圆形的薄片。擀面的时候要注意力度均匀，尽量使面皮的厚度一致。

首先400克面粉中加入食盐3克，混合一下，用250克温水和面，边倒边搅拌，搅拌成没有干面粉，呈棉絮状，上手揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒法30分钟。时间到以后把醒法好的面放到案板上揉均匀，再把它搓成长条，搓好之后下称大小均匀地面剂子，再把小剂子整理一下压扁，擀成饺子皮。

烙制春饼：平底锅烧热（最好只用下火），放入擀好的薄饼，小火烙制。当薄饼表面出现一些小气泡时，翻面继续烙。另一面也烙至微微金黄，且再次出现小气泡时，即可出锅。整个烙制过程很快，需全程保持小火。总的来说，通过以上步骤，可以制作出口感柔韧、麦香扑鼻的春饼。

步骤：将面粉加入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀。将沸水倒入面粉中，用筷子快速搅拌，直至面团成形。将面团取出，揉搓至表面光滑。将揉好的面团分成小块，搓成圆球状。将搓好的面团放在案板上，用擀面杖将其擀成薄饼。

早餐饼怎么做又软又好吃?

1、和面与醒面 温水和面：首先，用温水和面，这样可以使面团更加松软。边搅动干面粉边徐徐加入水，直至搅得没有干面，然后用手揉成软面团。 醒面：面和好后，放在温暖处醒10分钟，让面团更加松弛，有利于后续的擀制和成型。制作饼丕 擀制薄片：将醒后的面团揉好，擀成长方形薄片。

2、制作松软可口的烙饼，首先需要准备好温水和面粉。在和面时，建议使用温水，这样能让面团更加松软。为了达成这一效果，可以用一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐加入水，直至没有干面出现。接着，用手揉成软面团，放置在温暖的地方醒发10分钟。醒好的面团要揉至光滑，然后擀成长方形的薄片。

3、【制作步骤】 在一个盆中加入240克面粉和3克盐增加面团的弹性。逐渐加入约250克清水，持续搅拌至形成细腻且黏稠的面糊。若面糊过于稠厚，可适量加水稀释至流水状。 将葱花洗净切碎，拌入面糊中，加入一勺盐和适量的十三香，搅拌均匀，面糊即准备好，放置一边待用。

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