紫薯地瓜面粥的做法大全

文章阐述了关于紫薯地瓜面粥的做法大全，以及紫薯面汤的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、紫薯粥的做法可以加面粉
• 2、紫薯粥怎么煮才能紫色紫薯粥怎么煮才能紫色什么加白醋
• 3、电饭锅熬好的红薯粥为什么放一段儿时间会变黑
• 4、紫薯有什么吃法

紫薯粥的做法可以加面粉

食材准备：紫薯，面粉，糖步骤 1紫薯家里就剩一个了。放两个颜色更好看。 买紫薯要挑圆的大的。步骤 2紫薯地瓜切块加没住地瓜的水，开锅后中小火煮20分钟左右。步骤 3大碗，半碗水，加适量面粉，搅拌均匀，尽量不要有面疙瘩。步骤 420分钟后大火，开锅后把面糊倒进去，不停的用勺子搅拌。

将紫薯洗净，去皮切成小块。 将大米淘洗干净，与紫薯块一同放入锅中。 加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮。 煮至米烂粥稠，紫薯熟透即可。紫薯饼的做法 准备食材：紫薯、面粉、白糖、油。步骤： 将紫薯洗净、煮熟，去皮捣成泥状。 加入适量面粉、白糖，搅拌均匀。

将紫薯煮熟后加入适量的米酒在紫薯汤中，这样就能很明显的看到紫薯汤由绿色变成紫色，等到再次煮开后加入适量的面粉搅拌成面糊煮开即可。可以在煮好的紫薯粥中加入几滴白醋或者柠檬汁，也能让粥的颜色变紫色。将紫薯的量加大，然后米的量减少，这样熬煮出来的紫薯粥的颜色也会是紫色的。

紫色紫薯粥做法如下：主料：紫薯一个，米酒两勺。步骤：把紫薯切洗净切成块状，加入水，下锅煮熟。紫薯煮熟之后，把适量米酒加入汤中，就可以看见绿色的汤变成紫色了。待汤再次煮开之后，加入面粉和成的面糊搅拌，煮开即可。

做法：紫薯去皮切块蒸熟。（微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以）。加适量水用勺子压成紫薯泥（我是用微波炉蒸笼蒸的，所以比较干要加些水）。加入糯米粉和面粉，喜欢吃甜的可以再加些糖。（糯米粉比面粉多一点）。和成面团。分成一个个小面团，压扁包上奶酪。包圆，粘上芝麻。

方子来自万万。原方子很详细实用，围脖上问紫薯馒头做法的筒子可以参考 紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥 这一步需要耐心，慢慢来。

紫薯粥怎么煮才能紫色紫薯粥怎么煮才能紫色什么加白醋

1、将紫薯煮熟后加入适量的米酒在紫薯汤中，这样就能很明显的看到紫薯汤由绿色变成紫色，等到再次煮开后加入适量的面粉搅拌成面糊煮开即可。可以在煮好的紫薯粥中加入几滴白醋或者柠檬汁，也能让粥的颜色变紫色。将紫薯的量加大，然后米的量减少，这样熬煮出来的紫薯粥的颜色也会是紫色的。

2、白醋或者柠檬汁。根据查询苹果绿网显示，紫薯粥煮能成紫色的方法如下：将紫薯煮熟后加入是适量的米酒在紫薯汤中，这样就能很明显的看到紫薯汤由绿色变成紫色，等到再次煮开后加入适量的面粉搅拌成面糊再次煮开后即可。一般可以在煮好的紫薯粥中加入几滴白醋或者柠檬汁也能让粥的颜色变紫色。

3、因此，在煮紫薯粥时，可以加入少许柠檬汁或白醋，这样有助于粥呈现出理想的紫色。同时，为避免酸碱反应影响颜色，建议使用偏中性的白开水来煮粥，这样煮出的紫薯粥通常能保持紫色，避免出现其他颜色。在煮紫薯粥时，应在粥开始变色的时刻加入醋。

4、首先，准备好紫薯、大米和适量的水。将紫薯洗净后，切成小块备用。大米也提前清洗干净，并用水浸泡一段时间，这样煮出的粥会更加软糯。接着，在煮粥时，要注意水的酸碱度。因为紫薯中的花青素在酸性环境下会保持稳定的紫色，而在碱性环境下则会变成蓝绿色。

5、紫薯中富含的花青素遇酸性会变红色、紫红色，遇到碱性会变蓝绿色，因此可以往紫薯粥中加入少许柠檬汁或白醋，这样能让粥呈现较理想的紫色。此外，为了避免发生酸碱反应，建议煮紫薯粥的时候不要直接用自来水，而是用偏中性的白开水煮粥，这样煮出来的紫薯粥一般也会是紫色，不会出现别的颜色。

6、紫薯清洗干净去皮，切成小块。大米清洗干净，淘洗一下，放进锅里，加上清水。紫薯块也放进锅里，大火煮开小火慢煮，你会发现粥的颜色变成蓝色了。食醋两三滴，不是白醋大家要记得哈，放进勺子里，然后倒进粥里慢慢搅动，不到半分钟，锅里的粥神奇的变成紫色啦。

电饭锅熬好的红薯粥为什么放一段儿时间会变黑

红薯煮粥变绿的原因：这是淀粉的褐变。一方面红薯含有氧化酶，遇氧要变色，另一方面，淀粉遇铁要变黑，所以会呈现绿色，不过这种变色不影响食用。

这是淀粉的褐变，一方面红薯含有氧化酶，遇氧要变色，另一方面，淀粉遇铁要变黑，所以会呈现绿色。不过这种变色不影响食用。但是下次还是装在瓷碗里好些，不锈钢锅，电饭锅超过24小时吃了都不好 ，铝锅装久了，吃了易得老年痴呆。

红薯粥之所以变绿，是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下，与空气长期接触后会产生氧化反应和“褐变”，就像苹果和梨被切碎后会变黑一样。

另外，一般放进冰箱里面的隔夜粥可以吃，但是，如果放了一晚上出现了变酸、变异味就不要吃了。粥里含有水分和糖分，容易受到微生物的污染，会滋生细菌，如果没有保存好就容易变质。变质的粥，人喝了就容易出现拉肚子、腹痛等肠胃不适现象。

用买来的铁锅做了一锅鸡蛋汤，煮出来是灰色的汤，这是铁锅和鸡蛋汤发生了氧化还原反应所以才会变成灰色，我用普通电饭锅熬的红薯粥放置一个小时时间打开锅，发现变成灰褐色的粥了，因为电饭锅内胆质量不好含铁导致真心恶心人，以后买锅要买品牌锅，小企业的产品不合格。

紫薯有什么吃法

1、常规吃法无需去皮 蒸紫薯：在蒸紫薯时，无需去皮。只需将紫薯表面的泥土洗净，擦干后即可放入蒸锅中蒸熟。紫薯皮富含膳食纤维和多种矿物质，带皮食用有助于增加饱腹感，促进肠道蠕动。烤紫薯：同样地，在烤紫薯时也不需要去皮。

2、紫薯汤圆 材料：糯米粉、紫薯、白糖。做法：将糯米粉倒入碗中，用40度左右的水揉成面团状。紫薯切片上锅蒸熟后压成泥，加入白糖和成紫薯馅。取一份糯米团子揉圆后按扁，加入紫薯馅心再封口揉圆。

3、紫薯牛奶燕麦粥，紫薯蒸熟切块，与大米同煮。粥快好时加入燕麦片、紫薯块及少量牛奶，继续焖煮片刻。这道粥品营养丰富，口感顺滑。紫薯馒头，将紫薯泥与面粉、酵母粉揉合，发酵后搓成长条，切块整形。放入蒸锅加冷水，蒸15-20分钟即可。紫薯馒头的颜***人，口感松软。

4、紫薯的最佳吃法有以下几种：蒸紫薯蘸白糖：将紫薯切片，上锅蒸熟至软糯。蒸熟后可以直接蘸白糖食用，口感香甜软糯。紫薯杂粮粥：将紫薯切块，与绿豆、薏米、小米等杂粮一同煮粥。这种搭配不仅营养丰富，而且杂粮对肠胃有很好的调理作用。

关于紫薯地瓜面粥的做法大全，以及紫薯面汤的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。