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地瓜藤怎么做好吃***

简述信息一览：

1、地瓜丝的处理需先将干地瓜丝均匀湿润，通过洒水的方式，让地瓜丝保持适当的水分。接着，将地瓜丝放入蒸桶中进行蒸制，直到蒸气持续一小时后，取出已蒸熟的地瓜丝，摊开晾凉，直至温度接近室温。

2、地瓜烧鸭子的做法超简单，看这里哦！准备食材：先把光鸭切成块，记得给它焯个水，然后用凉水洗个澡，让它更清爽。土豆也切成块，姜切成丝，蒜剁成末，放一边备用。煎鸭块：把焯好的鸭块带皮的一面朝下，放进锅里用小火慢慢煎，直到煎出香香的油，然后盛出来放一边。

（图片来源网络，侵删）

3、中火热锅，加入少量的油（五花肉会出油），稍热后将做法2的五花肉下锅，翻炒，尽量把五花肉的油逼出（可减少油腻感），加入清水，没过五花肉即可，加盖中火焖煮五分钟；后揭盖往里加入地瓜，继续焖煮8分钟至10分钟，至水干，即可锅。

4、做法：1 地瓜切成3厘米长，1厘米宽的条；五花肉切薄片，四季豆去老筋，切成3厘米长的段 2 烧热1碗油，放入地瓜条以中火炸3分钟，直至呈金***。3 倒入四季豆拌匀，与地瓜条一同炸2分钟，捞起沥干油待用。

1、可以和野地瓜藤一起煮水喝。地瓜藤（红薯藤）食谱：小炒红薯藤材料红薯藤，辣椒，蒜末，盐，食用油，料酒，鸡精做法先把红薯藤去皮，用手掰成小段小段的。洗净，放开水里过一下，捞出放入冷水中。（不放在冷水里，红薯藤随即要变乌黑色，影响美观和食欲哦）蒜切末，辣椒切断。

（图片来源网络，侵删）

1、地瓜酒的做法：准备材料：地瓜、白糖、糯米、酒曲、水。将地瓜去皮切成小块，用水煮熟备用。将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时。将浸泡好的糯米蒸熟，晾凉备用。将酒曲用温水泡软备用。取一个干净的容器，将煮熟的地瓜放入，加入适量的白糖，用勺子压成泥状。

2、地瓜酒的酿制，首先需要将地瓜藤（根）500克捣碎，加入1000克烧酒中浸泡，经过5到7天，地瓜酒便可以开取了。酿制地瓜酒的过程中，还需经历多个步骤。第一步，洒水，即将干地瓜丝摊开在干净的地面上，使用喷壶洒水，确保地瓜丝均匀湿润。

3、蕃薯洗净，上锅蒸熟单层摆在盘中，留有间隙；高火加热3分钟后取出，逐个翻动；（如喜欢可以抹一些黄油会更好吃）高火继续加热2分钟，取出即可。

4、地瓜酒的做法：材料红薯5千克、酒曲5个、水5千克做法选取没有腐烂的红薯，洗净，然后放入锅内蒸熟。2．蒸熟后，把热气腾腾的红薯摊开晾半小时，待红薯只剩下一点余热，就可将酒曲（0.5公斤红薯半个曲）和红薯一起搅拌。

5、首先将紫薯、红薯清洗后放入大蒸锅蒸煮；出锅后将地瓜泥摊凉到60℃；加入酒曲，进行糖化；糖化后，地瓜泥加入酵母入缸，低温发酵20天左右；再将发酵成熟的醪液倒入压滤机，压出的就是地瓜酒原酒；过滤出的酒液再进入灭菌工序；灭菌之后，就是最后一道入缸贮存。

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