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怎么做蜜薯好吃

简述信息一览：

1、新鲜红薯的含水量在60-70%。而做蜂蜜薯片，配料只有鸡蛋和蜂蜜，一烘干，一斤红薯做成蜂蜜薯片，基本就只有半斤左右了。材料：大红薯1个，鸡蛋1个，蜂蜜2勺，白芝麻15克。1，红薯洗净，去皮后，改刀切成1CM厚的片，2，打个鸡蛋，放入淀粉，搅拌均匀。3，给每个红薯片，都涂抹上面糊。

2、第一定要等到面糊成浓稠状就可以了，可以拿筷子试试，筷子拿起的时候能带起面糊，面糊等一秒才掉，这种状态就是可以了。第锅内加入比较多的食用油（番薯片入锅后要没过番薯片即可），开大火加热食用油。这边将番薯片放入面糊中，均匀沾上面糊，完美挂在番薯片上。

（图片来源网络，侵删）

3、首先，红薯选优质蜜薯，如果不会挑选我一般都会去熟悉的市场买贵一点的就可以了，因为卖东西的知道他的东西什么品质，贵一点的应该好一点。第二，就是切片，要薄厚均匀，然后冲干净上面的淀粉。最重要的，也是好多人忽略的一步，就是在锅里用热水焯一下，一分钟就可以。

制作拔丝地瓜的具体步骤如下：首先，选取一个地瓜，将其洗净并削去外皮，准备好之后切成滚刀块。接着，在锅中加入适量的大豆油，待油温升至五到六成热时，将切好的地瓜块放入锅中，用中火将其炸至外表变硬、颜色金黄，然后捞出控油备用。

拔丝地瓜的做法：地瓜清洗干净，然后切成长条，备用。锅里加入适量油，油烧开之后，将地瓜放进去炸。炸至金***捞出，晾凉。然后再将地瓜条放进去复炸一次。锅里留少量的油，放入白糖，不停搅动，拌至白糖变色、粘稠。放入炸好的地瓜，快速翻炒，让地瓜均匀的裹上糖浆，盛出即可。

（图片来源网络，侵删）

食材：地瓜1个、白糖适量。地瓜洗净削皮，切滚刀块。锅中烧水，待水烧开捞出。把捞出的地瓜，均匀的抹上淀粉。锅中放油，烧至五成热，放入地瓜，炸至金黄捞出备用即可。锅中放入适量的白糖和水，小火慢煎至金黄，再倒入地瓜。然后，香甜可口的，拔丝地瓜就完成了。

地瓜清水清洗干净削皮切块。起锅烧油，油热后转小火放入地瓜块炸成金***，再捞出盛好备用。起锅烧水，同时放入冰糖慢火烧制。糖液变浓稠，颜色变深，气泡越来越密集时，将炸好的地瓜倒入翻炒均匀。最后盛出地瓜块放凉，一份美味的拔丝地瓜就做好了。

1、挑选与准备选择新鲜红薯：确保红薯表皮光滑，无明显裂痕或烂点。切块蒸煮：将红薯切成大小均匀的块状，以便均匀受热。放入蒸锅中蒸煮约15到20分钟，直至红薯软糯，能用筷子轻松插入。处理与调味稍凉后包裹：蒸熟的红薯稍凉后，用纱布包裹，以保留更多营养。

2、准备食材：白红薯、猪肉、青椒、红椒、番茄。调味料：盐、蚝油、酱油、芝麻油、糖、淀粉。处理食材：白红薯去皮切片，西红柿切块，青红椒切段。猪肉切片，放入碗中，加入淀粉和盐，手抓均匀后腌制至少十分钟。烹饪步骤：爆香：用芝麻油热油锅，油热至八成时放入青红椒段爆香。

3、做法：将红薯去皮切块，与大米一同煮粥，煮至红薯和大米都熟透变软即可。特点：红薯粥口感细腻，香甜可口，既有红薯的甜美，又有大米的醇厚，非常适合早餐食用。可以根据个人口味加入枸杞、红枣等食材，增加营养价值和口感层次。

4、红薯蒸煮：将红薯清洗干净，切块后放入蒸锅中，蒸约15-20分钟，直到红薯变软。取出后可以直接食用，或者撒上一些花生碎增加口感。红薯泥：将红薯清洗后切块，煮熟后捞出，使用勺子或搅拌机将其压成泥状。加入适量的牛奶、黄油和蜂蜜，搅拌均匀后，可作为主食或甜品享用。

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