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闽南蒸地瓜粉丸子做法

文章阐述了关于闽南蒸地瓜粉丸子做法，以及闽南蒸地瓜粉糕的做法的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

塑造丸子：切割揉圆：将面团切成大约2公分大小的小面团块，然后用手掌轻轻揉圆，就像给每个小面团块穿上圆圆的衣服一样。

大薯丸的做法：大薯一块，去皮切大块后用水浸泡，买现成的红丸，大薯切小块，加水煮开，捞掉浮沫，煮至大薯用筷子能插入，加入红丸，煮至红丸浮起后，加白糖出锅。小贴士：大薯跟山药一样，它的粘液沾到皮肤会很痒，所以去皮的时候要戴手套。

（图片来源网络，侵删）

做法一，油炸紫淮山（大薯）丸子！这个做法特别香，吃了根本停不下来。

泉州肉丸的做法超简单哦，快来学学吧！白萝卜变身：先把白萝卜去皮切丝，加点盐腌制20分钟，然后滤掉水分，让它变得更柔软。切丁大***：新鲜葱和蒜切丁，胡萝卜也去皮切丝，五花肉切成小丁，备用。混合搅拌：把上面切好的材料都放到一个大碗里，搅拌均匀。

泉州肉丸的做法是白萝卜去皮切丝，加入盐，20分钟后滤去水分，新鲜葱和蒜切丁备用，胡萝卜去皮切丝，五花肉切丁备用，搅拌均匀，加入地瓜粉后再次搅拌均匀，锅内加入适量水烧开，用手将搅拌好的材料轻捏成丸子，水开后入锅蒸10分钟即可。

（图片来源网络，侵删）

将肉泥团成丸子，放入汤中煮熟，试吃后发现肉团滋味很是鲜美，不仅咸香入味，肉质软嫩Q弹，适合给母亲食用，于是这种捶打的肉丸子被泉州人成为“贡丸”。

1、盐少许、糖少许、白胡椒粉适量食用油1大勺做法步骤处理地瓜粉地瓜粉用温水泡软（约15分钟），剪短至合适长度（方便食用），沥干备用。炒肉沫热锅冷油，下肉末中小火煸炒至变色，逼出油脂。加入蒜末、姜末、小米辣炒香，调入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

2、地瓜粉肉圆（1）用料：萝卜一大个、地瓜粉适量、五花肉适量（2）做法：萝卜剥丝，用热水焯一下水。五花肉切丁，加入黄酒去腥。把萝卜丝，肉丁再加上适量的地瓜粉调和在一起，再加入盐，酱油调味，最后加一点点油。水烧开，蒸笼里用手一个一个抓一团上去蒸，看大小一般七八分钟即可。

3、开始制作：将米汤倒入地瓜粉中，加入适量的盐，搅拌均匀至无颗粒状。接着，将搅拌均匀的地瓜粉放入蒸锅中，大火蒸30分钟。蒸好后取出彻底晾凉，可多做一些存放在冰箱中。将***洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，五花肉切小块，香菇泡发后切成丝，葱蒜切成末，虾皮洗净备用。将晾凉的地瓜粉粿切成薄片。

1、做法步骤：将地瓜粉倒入容器中，适量加清水，搅拌均匀，醒发20分钟至成糊状。将糊状地瓜粉倒入锅中，小火慢慢加热，不断搅拌，煮至糊状地瓜粉逐渐变得有固态，且不沾手的状态，关火。

2、盆里准备好地瓜粉，倒入少量沸腾的开水（一定要刚沸腾的），搅拌充分。（水少量）手粘冷水，然后用手和粉团，这样煮出来的地瓜粉丸子更柔软。和好以后放个5分钟，与此同时煮上一锅水用来煮丸子。用手团出一个个小丸子状，个头小一点，容易入味。大小均匀。

3、制作步骤：准备地瓜：将地瓜去皮、洗净，并切成块状。之后放入蒸笼里蒸熟，取出备用。混合材料：把蒸熟的地瓜块、白饭、细砂糖一起放入容器中，使用面包刮板等工具将其拌匀成泥状。加入地瓜粉：将地瓜粉加入上述混合物中，继续混拌均匀，直至形成面团。

4、做法：把地瓜粉放到容器大点的里面，加1勺盐和少许的水下去搅拌均匀．然后把花菜瓣一小朵的，肉切小块．花生仁过下水。热油锅，将肉炒至变色，倒入花菜一起炒下，再加入花生仁，加1勺盐，少许的酱油．炒均匀即可。把炒好的料倒入地瓜粉里，加入开水，搅拌均匀。

关于闽南蒸地瓜粉丸子做法，以及闽南蒸地瓜粉糕的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。