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地瓜饼的做法做法

本篇文章给大家分享地瓜饼的做法做法，以及地瓜饼的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

红薯切块上蒸锅蒸熟。熟后倒进保鲜袋中用擀面杖压成泥。倒进盆里趁红薯还烫手时加入白糖和炼乳搅拌，让白糖化掉。加面粉一起揉搓，期间不要加水，不然太稀了，会加好多面粉。取一小块面团，搓圆，捏扁。锅中倒油，开中小火，正反两面各煎5分钟即可。成品。

在红薯中加入适量的盐和普通面粉，搅拌均匀，使得面粉与红薯糊充分混合。这样可以增加面团的粘性和韧性，使得最后做出来的红薯饼更加有口感。接着，逐渐加入适量的水至面糊稠度适中，搅拌均匀。一般来说，需要根据面粉的吸水性和红薯的湿度来调整水的用量。

（图片来源网络，侵删）

接下来，在地瓜泥中加入适量的面粉和少许蔗糖（根据地瓜的甜度适量增减）。将拌匀后的地瓜泥揉成软硬适中的面团。这个过程中，可以逐渐加入面粉，直到面团达到理想的软硬度。将拌匀后的地瓜泥揪适量面团，揉圆后轻轻拍成扁圆形。这样做出的饼坯不仅形状美观，而且更容易煎烤均匀。

准备食材主要材料：地瓜、面粉。地瓜需去皮切块蒸熟后捣成泥状。配料：可根据个人口味加入白糖、鸡蛋、牛奶等，以提升风味和口感。面团制作：将面粉与适量的水搅拌均匀，再加入地瓜泥和其他配料，揉成干湿适中的面团备用。

煎饼：当油热时，用勺子舀取一些面糊，倒入锅中，形成一个小圆饼。根据个人喜好，你可以调整饼的大小。翻面：当饼的一面变得金***，边缘开始变硬时，用铲子翻面，煎另一面。完成：当两面都变成金***，且中间熟透时，即可出锅。

（图片来源网络，侵删）

1、红薯饼的做法如下：所需材料：红薯一个糯米粉适量牛奶、糖、淀粉豆沙制作步骤：红薯预处理：将红薯洗净，放入蒸锅中蒸熟。剥皮捣碎：取出蒸熟的红薯，剥去外皮，然后将红薯捣碎成泥状。混合材料：在捣碎的红薯泥中加入适量的牛奶、糖和糯米粉，揉合在一起，直至形成均匀的面团。

2、地瓜饼主料：地瓜1个、糯米粉80g、白糖20g、热水50毫升、花生油50毫升黄金地瓜饼的做法步骤地瓜去皮、切碎，用微波炉高火加热8分钟，取出压成泥状。准备干净面盆，倒入糯米粉和白糖。将地瓜泥倒入，边揉边添加热水，直到揉成稍软的面团。

3、要制作美味的地瓜饼，以下是简单步骤：首先，将红豆洗净后加入适量水，放入高压锅中煮15分钟，取出后用勺子压成细腻的红豆泥，可根据个人口味加少许白砂糖增添甜度。接着，将地瓜洗净，去皮后用手揉至细腻，然后加入适量白糖和糯米粉，充分搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。

4、地瓜饼是一种流行于中国南方的传统小吃，尤其在福建、广东等地区十分常见。它以地瓜（红薯）为主要原料，口感香甜软糯，营养价值高，深受大人小孩的喜爱。下面将详细介绍地瓜饼的家常做法。

1、制作饼坯：将红薯泥放入另一个碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉，揉成一个光滑的面团。将面团分成若干个小剂子，每个小剂子搓圆后按扁，包入适量的馅料，收口捏紧，整理成圆形的饼坯。煎制地瓜饼：平底锅中倒入适量的食用油，油热后放入饼坯，用小火慢慢煎制。

2、地瓜处理将地瓜洗净后去皮，切成薄片或小块，放入蒸锅中大火蒸熟。蒸熟后的地瓜趁热捣成泥状，越细腻越好，这样能更好地与其他原料混合均匀。和面在地瓜泥中加入适量白糖（糖量可根据地瓜甜度和个人口味调整），搅拌均匀后，分次加入已溶解好的酵母水，边加边搅拌，直至形成湿润的面团。

3、先将红薯蒸熟，去皮后压碎成泥状。这一步是制作红薯饼的基础，红薯的香甜和软糯将为饼提供主要的风味和口感。混合面团：在压碎的红薯泥中加入适量面粉和少许白砂糖，搅拌均匀后揉成面团。面粉的加入可以增加面团的黏性，便于成型；白砂糖则能提升红薯饼的甜度，使其更加美味。

4、将地瓜刨皮切块，然后放入蒸锅中蒸熟。确保地瓜块完全熟透，以便于后续捣成泥状。捣泥加料：将蒸熟的地瓜块放入大碗中，趁热用调羹捣成泥状。在地瓜泥中加入少量白糖，搅拌均匀。接着加入适量的糯米粉，用力搅拌均匀，直至形成柔软且不粘手的面团。

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