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酱地瓜的做法

文章阐述了关于酱地瓜做法，以及酱地瓜的做法的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、准备食材：你需要地瓜、白糖、食用油等食材。地瓜要洗净去皮，并且切成你喜欢的大小块状。炸制地瓜：在锅中加入适量的食用油，大火加热。等地瓜炸至金***时，控油捞出。为了地瓜更加酥脆，你可以选择复炸一次，使地瓜颜色更加诱人且口感更佳。

2、食材：地瓜500G、面粉少许、食用油300g、白砂糖50G。地瓜洗净去皮，切成块状，要切斜切块，这样油炸比较容易熟。在切好的地瓜块上撒些面粉，是为了吸收地瓜表面的水分，炸的时候不会有油浅出来。晃动晃动盆把面粉均匀的粘在地瓜上。

（图片来源网络，侵删）

3、接下来，将锅中倒入适量的水，加入糖，大火煮沸，糖完全溶解后关火，放凉备用。另外，你还可以根据个人口味加入少许蜂蜜和醋，这样能增加挂浆地瓜的独特风味。然后，将搅拌均匀的地瓜片沥干水分，将其放入一个大碗中，倒入已经准备好的糖浆，搅拌均匀，确保每片地瓜都均匀的裹上糖浆。

1、东北酱菜——腌土豆地瓜梗的做法步骤土豆洗净。干地瓜梗提前泡开。葱切段。锅中放油，然后加入葱段，蒜瓣、干红辣椒小火煸香，然后加入大料和香叶，继续炒香。

2、将干红辣椒，红糖，白菌，白酒，食盐兑入老盐水中，调匀后装坛，放入地瓜，盖上坛盖，保持坛沿水，腌15天。倒掉坛中盐水，沥干地瓜后再放入，倒入甜面酱，盖严，1周即可。

（图片来源网络，侵删）

3、地环先放到清水中浸泡10分钟，将其清洗干净。再放入盘中，加入适量的盐，用手多抓拌一会儿，待盐完全融化后放置一边腌制两个小时。腌地环的酱汁：锅内加入300毫升酱油（一斤地环的量），然后再放入2个八角、2片香叶、1小把花椒，大火烧至酱油沸腾后关火晾凉备用。

4、制作步骤：红薯梗洗净，放在太阳下晾干水分备用。把晾干水分的红薯叶茎，切碎。全部都切好。加入适量的盐揉搓均匀后，腌制10分钟。腌制好的红薯梗装进密封的容器中。一个月后就可以吃了。

主料：地瓜1个、咸鸭蛋2个、盐适量、油适量。剥两个咸鸭蛋黄备用，削一个地瓜切成地瓜条备用。锅内加水，放入少量盐，地瓜入锅煮到快要熟时捞出。地瓜沾淀粉后下油锅炸。锅内留油，将咸蛋黄放入锅内炒，炒出泡沫后下入炸好的地瓜条翻炒均匀即可出锅食用。

将蒸熟的地瓜块放入一个大碗中，用勺子或者料理机将其压成泥状。如果使用料理机，要注意不要打得过于细碎，保留一些地瓜的纤维质感会更好。把做好的蛋黄糊倒入地瓜泥中，充分搅拌均匀，使地瓜泥和蛋黄糊完全融合在一起。如果加入了芝士，可以在此时将芝士撕成小块或者搓成丝，放入混合物中一起搅拌。

蛋黄焗地瓜的做法步骤如下：步骤 1 咸鸭蛋黄预先蒸熟，用刀碾压成细末备用。步骤 2 地瓜去皮洗净切成1厘米见方，6厘米长的条。步骤 3 起锅烧水，放少许盐，水开下入地瓜条煮1分钟，捞出过凉控净水分。

以中火炸约2分钟，直到地瓜条表面变得金黄酥脆。在炸制过程中，需注意火候，以避免地瓜条炸过头或未炸透。炸好的地瓜薯条捞出后，需沥干多余的油份，以保持薯条的口感。最后，根据个人喜好，可搭配各种沾酱享用，如番茄酱、蜂蜜芥末酱等，为地瓜薯条增添更多风味。

这样做的红薯饼外焦里嫩，酸甜可口，加入胡萝卜和青椒使其营养更丰富，口感也丰富多层，刷上番茄酱有酸甜的味道，孩子也特别的喜欢吃，既可以做早餐食用，也可以当点心吃，喜欢你也试试吧！雨铭轩说：擦成丝的红薯要放入清水里洗去它的淀粉，这样在煎的时候就不会粘锅了。

煮好的红薯放入烤盘中，底部铺上锡纸。烤箱210度烤50分钟，半小时后翻面再烤20分钟，即可。红薯干将红薯清洗干净，并且切成条状，放入烤盘中，烤盘底部铺上锡纸，在红薯的上方也盖上一层锡纸。

红薯条红薯条是一种受欢迎的小吃，可以在家中自制。将红薯去皮切成条状，用油炸或者烤至外皮酥脆。可以撒上一些盐或者蘸上番茄酱、蜂蜜等调料食用。红薯饼红薯饼是一种甜味的传统小吃，将红薯蒸熟后捣成泥，加入适量的糖和面粉，揉成面团，分成小块，压扁成饼状，再用油煎至两面金黄。

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