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蜜薯薯条油炸好吃吗图片

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简述信息一览：

步骤1 洗净红蜜薯和土豆，步骤2 切成条步骤3 水烧开，放入煮3分钟捞起，控水。

先用低温炸：油温不要太高，大概160度左右，把薯条放进去慢慢炸，这样薯条内部才能炸透，不会外面焦了里面还没熟。复炸一遍更酥脆：等薯条炸到七八分熟的时候捞出来，然后把油温升到200度左右，再把薯条放进去复炸一遍，这样薯条就会更加酥脆可口。

（图片来源网络，侵删）

第一步马铃薯清洗削皮，切发展条。放水笼头下冲干净，后放碗里，装进冷水，加盟少量盐，将土豆条放进盐水中泡浸半小时左右，以除去多余木薯淀粉和防止氧化。泡好的土豆条放过滤网上滤干水分。第二步用厨房用纸吸掉多余水份。添加少量食用油，将土豆条翻拌。还可以一点不加。

首先要挑选品质好的土豆，一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条，特别是含水量比较少的土豆，这样的土豆它炸出来之后，吃起来口感比较酥脆好吃。将买回来的土豆先用水清洗干净，然后再削皮刀削掉土豆皮，先将土豆切成薄厚均匀的土豆片，然后再切成粗细均匀的土豆条。

切条与防氧化土豆切条：选择较大的土豆，切成小拇指粗细的长条形状，这样炸出来的薯条不仅美观，口感也更佳。避免氧化：切好的土豆条应立即放入水中，以防止氧化变黑。烫煮土豆条烧开水：烧一锅水，待水开后，放入切好的土豆条。烫煮时间：烫煮约1分钟，直到土豆条变透明。

（图片来源网络，侵删）

操作：将薯条分批放入油锅中炸制，每批不要放得太多，以免降低油温。初次炸制约3-5分钟，直到薯条呈金***且表面微酥。然后捞出沥油，待油温升高至约190-200℃时，再复炸一次，约30秒至1分钟，直到薯条变得酥脆。增加风味。

1、清洗：蜜薯洗净，擦干水分，用叉子在表面扎几个小孔（防止受热爆裂）。烤制：烤箱：200℃预热，蜜薯用锡纸包裹（防止过干），烤40-60分钟（视大小调整），中间翻面一次。空气炸锅：200℃烤30-40分钟，无需包锡纸，更省时。

2、蜜薯是地瓜的其中一个品种，味道香甜可口，深受人们的喜爱。蜜薯可以蒸着吃、烤着吃、煮着吃，能当主食还能做菜，可以说吃法多样。蜜薯的做法有很多，比如熬粥、打米糊、拔丝蜜薯、烤蜜薯、炸蜜薯条等。

3、蒸着吃：将蜜薯洗净后，放入蒸锅中蒸熟。这种方法能够保留蜜薯的原汁原味，口感香甜软糯。烤着吃：将蜜薯洗净，用锡纸包裹或直接放在烤架上，放入预热好的烤箱中烤制。烤制的蜜薯外皮微焦，内里香甜流油，风味独特。煮着吃：将蜜薯切块或整个放入水中煮熟。这种方法简单易行，适合快速烹饪。

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