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地瓜叶蒸馍怎么做有会的吗

简述信息一览：

红薯叶馍馍的做法如下：主料：红薯叶、面粉。辅料：酵母粉、水、油。红薯叶洗净。把红薯叶切碎。放入面粉、酵母粉。加少许水，和成面团，醒1个小时左右。取适量醒好的面团团一下拍扁，摆到篦子上（篦子刷油防沾），大火烧开转中火蒸15分钟即可。

红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎（不用特别碎，用刀来回切几下就好），放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。

（图片来源网络，侵删）

用料：红薯嫩芽一把、面粉适量、水适量、油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量。红薯嫩芽一把。去茎留叶洗净备用。把叶切碎。放盆里加鸡精，盐，十三香拌匀。加适量面粉，水。和成面块，不要太硬。盖保鲜膜醒十几分钟。现在锅里加水开火放上篦子。

里面还包括面粉、葱花、油和盐等。首先需要将红薯叶清洗干净，然后用开水焯烫一下，切成细丝。接着将面粉和开水混合，揉成面团，搓成小馍馍，然后将红薯叶丝均匀地撒在馍馍表面。最后将馍馍放在锅中蒸约8-10分钟，直至熟透。

【准备食材】：新鲜的红薯叶，面粉。【具体制作步骤】：1：前面我们也说了，要准备新鲜的红薯叶子，去掉有虫眼和烂的的，保留鲜嫩，完整性比较好的红薯叶子，用清水多冲洗几遍，微微沥干水分。红薯的叶子沥干水分后，改刀从叶子的中间切上几刀。

（图片来源网络，侵删）

日式地瓜馒头的做法如下：准备地瓜泥：将地瓜煮熟后去皮，使用筛网过筛，使地瓜泥变得细腻。制作面团：将低筋面粉和泡打粉一起过筛备用。将鸡蛋打散，加入绵白糖和已经过筛的地瓜泥，搅拌均匀。将过筛后的低筋面粉和泡打粉加入到蛋液中，继续搅拌，直至面糊均匀。

玫瑰地瓜馒头的做法：先把酵母和水混合，放在一旁约十分钟让酵母做伸展操。把蒸熟的地瓜泥压碎，接着把所有材料（包含酵母水）轻柔混合成一个面团。盖上盖子让面团发酵，约三十分钟。取出发酵完毕的面团，杆平杆长之后，折成三折，在重复前面杆平杆长的步骤。共三次。

、将蒸锅或大同电锅用筷子撑开一个小缝，继续蒸 5分钟，时间到时，关火不开盖，让锅子慢慢冷却，8分钟后，蒸笼移开蒸锅，但还是不开盖，大同电锅则就关掉保温，再 5分钟才开盖！（这样可以让蒸笼内的温度与外面的温度越来越接近，不至于冷空气一下子进入而造成馒头回缩）。

大枣地瓜开花馒头的做法：准备材料：大枣、地瓜、面粉、酵母、白糖、油。将大枣去核，切成小块；地瓜去皮，切成小块，蒸熟后捣成泥。将面粉、酵母、白糖、油和地瓜泥混合，揉成面团，发酵至两倍大。将面团取出，揉成长条，切成小块，每个小块中间放入一个大枣块，搓成圆形。

制作步骤：第一步：将地瓜切成片，目的是更容易熟，将地瓜放入锅中蒸，开火后十五分钟就熟了。第二步：地瓜熟了放盆中趁热碾成泥，加面粉，玉米面，酵母，再加温水拌匀，拌成比饺子皮面稍软一点，放保鲜袋中发酵，比面团大一倍就可。第三步：充分揉面团，搓成长条，切花刀，切成馒头大小。

1、馒头切成片，不要太薄，这样拷出来会很硬先将一面涂上少许食用油再均匀洒上盐，辣椒，孜然放入烤箱中火5分钟，取出翻面，涂油，洒料，再中火烤5分钟。

2、配方（1）芝麻味香酥烤馍片小麦面粉15 kg、芝麻浆1 kg、天然酵母适量、水适量。（2）南瓜味烤馍片南瓜酱1 kg、小麦面粉8 kg、天然老酵母少许、水适量。（3）豆味烤馍片红小豆粉或绿豆粉2 kg（过120目筛）、小麦面粉7 kg、天然老酵母少许、水适量。

3、把面团从面包机中取出放在案板上，撒少量面粉，用手将面团揉几下，盖上保鲜膜或湿布，让面团醒10分钟。然后把面团分成4份，每一份都象揉馒头一下揉圆，再放5分钟，使面筋松驰。

4、技师：那可能是你烤馍前的工作没有到位，假如竖着裁的话要在玻璃中间横向抹上一道水迹，以便于固定好膜，然后在把玻璃的左右两边的膜固定好，烤馍时一点一点的来，不要着急，可以分成4小块，一小块一小块的来，烤膜程度；看到膜发生变化时（即膜开始收缩）马上用手抹平。

关于地瓜叶的做法地瓜叶馍的做法，以及地瓜叶蒸馍怎么做有会的吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。