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广西地瓜饼的做法大全

本篇文章给大家分享广西地瓜饼的做法大全，以及广西地瓜怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

红薯饼的做法如下：所需材料：红薯一个糯米粉适量牛奶、糖、淀粉豆沙制作步骤：红薯预处理：将红薯洗净，放入蒸锅中蒸熟。剥皮捣碎：取出蒸熟的红薯，剥去外皮，然后将红薯捣碎成泥状。混合材料：在捣碎的红薯泥中加入适量的牛奶、糖和糯米粉，揉合在一起，直至形成均匀的面团。

红薯饼是一种美味可口的小吃，以下是一种简单又好吃的红薯饼做法：所需食材红薯建议选择红心红薯，这种红薯含糖量高，口感软糯香甜。一般准备2 - 3个中等大小的红薯就可以了，大约500 - 700克。糯米粉糯米粉可以使红薯饼具有软糯的口感。根据红薯的含水量，大概准备150 - 200克糯米粉。

（图片来源网络，侵删）

番薯干上蒸笼，蒸软后取出。趁热与糯米粉、澄粉、白糖和猪油搅拌在一起。搅拌成团，表面看不到明显的番薯块就可以了。在模具中撒点糯米粉。在搅拌好的糯米团上取下像土鸡蛋大小的粉团，揉圆之后放入模具中，按实压平。把模具反过来在桌面上拍打一下，番薯饼的模型就出来了。

准备两个红薯，先洗净表面泥土，随后将每个红薯切成数块，以便更好地蒸熟。建议***用蒸制方式，避免水煮，因为水煮会让红薯吸收过多水分，影响后续的口感。待红薯完全蒸熟后，将外皮剥去，将红薯肉放入碗中捣成泥状。根据个人口味，适量加入白砂糖增加甜度，再加入糯米粉使红薯泥更具粘性。

很好吃，是大多数人喜爱的甜点之一。红薯饼具体做法：红薯蒸熟去皮，压成泥。红薯中加入少许白砂糖，加入糯米粉和成面团。把面团分成相等的小面团，揉圆按扁。平底锅内放少许油，油热后放入揉好的红薯饼，煎到两面金黄。煎好的红薯饼放入盘中，撒上少许芝麻即可食用。

（图片来源网络，侵删）

制作饼坯：将红薯泥放入另一个碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉，揉成一个光滑的面团。将面团分成若干个小剂子，每个小剂子搓圆后按扁，包入适量的馅料，收口捏紧，整理成圆形的饼坯。煎制地瓜饼：平底锅中倒入适量的食用油，油热后放入饼坯，用小火慢慢煎制。

在红薯泥中加入白糖，搅拌均匀，使白糖完全融化在红薯泥中。接着打入鸡蛋，继续搅拌。然后分多次加入面粉，每次加入后都要充分搅拌，直到形成比较浓稠的面糊。面糊的浓稠度以可以缓慢流动为宜，太稀会导致地瓜饼不易成型，太稠则口感会偏硬。

步骤：地瓜去皮、切块后放入蒸锅中，用中火蒸熟。待地瓜蒸熟后，用勺子将它轻轻压成泥状。将蒸熟的地瓜泥加入面粉中，搅拌均匀，直到形成一个均匀的面团。取一小块面团，用手搓成球状，然后用手掌心轻轻压扁成饼状。

地瓜饼的家常做法如下：主料：熟地瓜1个、糯米粉适量。辅料：苹果酱适量、面包糠适量、牛奶半碗。熟地瓜去皮放入盆中，倒入牛奶，压成泥。加入适量糯米粉，和成不粘手面团。分成小面团，压扁，包入苹果酱。包好收口，轻拍成饼，放到面包糠中，稍微按一按，粘上面包糠。

主料：红薯适量。辅料：面粉适量。调料：白砂糖适量、植物油适量。地瓜洗净切片蒸熟，放凉去皮。手抓成泥。加入面粉和少许糖（根地瓜据甜度而定）。揉成软硬合适的面团。揪适量面团，揉圆后拍扁成圆形，锅底滑过少许油，将饼坯排放入。双面金黄上色均匀既可。

1、制作饼坯：将红薯泥放入另一个碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉，揉成一个光滑的面团。将面团分成若干个小剂子，每个小剂子搓圆后按扁，包入适量的馅料，收口捏紧，整理成圆形的饼坯。煎制地瓜饼：平底锅中倒入适量的食用油，油热后放入饼坯，用小火慢慢煎制。

2、地瓜饼的做法准备材料：面粉100克、红薯100克、白糖50克、炼乳50克步骤：红薯切块上蒸锅蒸熟。熟后倒进保鲜袋中用擀面杖压成泥。倒进盆里趁红薯还烫手时加入白糖和炼乳搅拌，让白糖化掉。加面粉一起揉搓，期间不要加水，不然太稀了，会加好多面粉。取一小块面团，搓圆，捏扁。

3、在红薯泥中加入白糖，搅拌均匀，使白糖完全融化在红薯泥中。接着打入鸡蛋，继续搅拌。然后分多次加入面粉，每次加入后都要充分搅拌，直到形成比较浓稠的面糊。面糊的浓稠度以可以缓慢流动为宜，太稀会导致地瓜饼不易成型，太稠则口感会偏硬。

关于广西地瓜饼的做法大全，以及广西地瓜怎么做好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。