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红薯手工

今天给大家分享手工蜜薯红薯丸子图片，其中也会对红薯手工的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

步骤一：将红薯去皮洗净，然后切片摆入蒸屉上蒸熟，蒸熟的红薯趁热压成泥，加入白糖搅拌至白糖融化。步骤二：再加入适量的糯米粉，搅拌成无颗粒手软稀软，不会漏洞的面团。步骤三：锅中多加入一些色拉油，油温六层热时，左手抓一稀软的面团从虎口处挤出丸子，用陶瓷的勺子舀入油锅中。

材料：红薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、炼乳50克；调料：花生油适量。红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。混合拌匀。用双手团成小团。锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金***。

（图片来源网络，侵删）

主料：红薯500克、糯米粉130克、奶粉1大勺。红薯500克，蒸熟去皮，用手捏成泥或者工具压成泥。加入100克糯米粉，一大勺奶粉，10克糖。爱吃甜的可以多加点糖。另用30克糯米粉，加点水捏成团，压扁。放进开水锅里煮，煮到面团漂起来。

面粉制作红薯丸子做法：红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。熟红薯去皮捣成红薯泥，加白糖一起搅拌，加面粉一起拌均匀。锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸。期间不断翻动丸子。

制作丸子形状手上蘸一些清水，防止红薯面团粘手。取适量的红薯面团，用手搓成圆球状，大小可以根据个人喜好决定，一般直径在3 - 5厘米比较合适。将搓好的丸子放在铺有保鲜膜或者干净的案板上。裹蛋液和面包糠把鸡蛋打散在一个碗中，制成蛋液。

（图片来源网络，侵删）

油炸红薯丸子的做法如下：准备材料：将红薯蒸熟，去皮后取250g备用。捣烂混合：趁热用工具将红薯捣烂，加入适量的糯米粉、奶粉和糖，继续捣均匀，直至形成均匀的混合物。揉压成团：待混合物不烫手时，用手揉压成光滑、均匀的糯米团子。

1、接着，向红薯泥中加入适量的面粉和白糖，并充分搅拌均匀。搅拌后的红薯泥应呈现泥状，并能顺利成形。这是制作红薯丸子的关键步骤，确保红薯泥的粘稠度和口感适中。接下来，***用制作肉圆的方法来处理红薯泥。

2、当丸子表面呈淡***时，转中大火炸至金黄。炸至表面金黄的丸子即可捞出。技术小贴士：- 由于红薯含水量不同，糯米粉的用量没有固定标准，应少量多次添加。- 如果喜欢带有红薯颗粒感的丸子，可以不过度压碎红薯。- 中大火炸制是为了逼出丸子内部油脂，使其更加清爽美味。

3、制作红薯丸子的老方法如下：准备材料：主料：红薯500克、糯米粉130克、奶粉1大勺。辅料：糖10克。红薯处理：将红薯蒸熟后去皮，用手或工具将其压成泥状。混合材料：在红薯泥中加入100克糯米粉、1大勺奶粉和10克糖，充分搅拌均匀。煮制熟面团：将剩余的30克糯米粉加入适量水，捏成团后压扁。

4、红薯的种类不同，水分含量也不同，因此加入糯米粉的量需要根据实际情况调整。如果喜欢其他口味，可以在红薯泥中加入香草精、肉桂粉、核桃碎等调味品。为了让红薯丸子更加健康，可以选择使用空气炸锅来烹饪，减少油脂的使用。

5、红薯丸子都是用面粉和红薯制作而成，口感紧实不油腻，空口吃也很美味，冬天下火锅也是不错的配菜～用料红薯 400克面粉 120克食用油适量妈妈教炸的红薯丸子的做法红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥红薯泥加入面粉揉匀备用。

做红薯丸子，一定要把红薯蒸至熟透再拿出来，这样红薯更容易捣成泥，丸子吃起来也更细腻；红薯丸子不宜做得太大，比平常的汤圆稍微大一点即可，太大的话需要更长的时间才能把里面炸熟，想要吃更软的红薯丸子，做成小小的一颗，放进去炸一会，炸熟即刻出锅。

红薯洗净去皮切块上蒸锅。大概30分钟后用筷子戳下红薯，如果很轻松即可戳开就可以关火了。红薯趁热搅成泥状，加入糯米粄搅拌，揉团。揉好的红薯面团，取小团搓圆，和汤圆一般大小即可。油锅烧至7分热下红薯丸小火慢炸，要不断的翻动这样红薯才能受热均匀。

制作方法：红薯蒸熟捣泥：将红薯蒸熟后捣成泥状，确保红薯泥细腻无颗粒。加入调料搅拌：依次加入白砂糖和蛋黄，搅拌均匀，使红薯泥充分吸收这些调料的味道。加入自发粉揉面：在红薯泥中加入自发粉，揉成面团。揉的过程中如果面团太硬，可以加入少量水调节。

将蒸熟的红薯趁热捣成泥状，随后加入糯米粉进行搅拌，并揉成面团。将揉好的红薯面团分成小团，每个团的大小与汤圆相当，然后搓圆备用。在锅中倒入足够的油，加热至七成热后，将红薯丸子轻轻放入锅中，使用小火慢炸。在炸制过程中，需要不断翻动红薯丸子，以确保它们均匀受热。

红薯切片盖保鲜膜微波炉加热至用筷子扎透即可，可以分多次加热，也可上锅蒸熟。上锅一来时间长，二来蒸的水分多。蒸熟后打成泥。这个红薯品种发干发黄不是特稀那种。加入适量糯米粉，以能成团为宜，不要加多了。红薯品种不同，含水量也不同。我这个就发黄，不是红色的。

所以不加面粉的话，红薯丸子可能一下锅就会散掉的。加入面粉后，红薯丸子不容易散，这样炸出来的丸子才好吃。注意面粉不能加太多，如果面多了会让丸子发硬，口感略差。具体加多少面粉，要看你做多少丸子，准备了多少红薯。此外，红薯丸子大小控制在15克~20克之间，太轻太重都会影响丸子的口感。

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