切地瓜片做法

本篇文章给大家分享切地瓜片做法，以及把地瓜切成片的工具对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、湖南红薯片的做法
• 2、红薯片地瓜干的做法
• 3、溜地瓜的家常做法
• 4、用炒锅怎么烤地瓜片
• 5、红薯片的制作方法
• 6、白地瓜的做法

湖南红薯片的做法

1、首先准备好红薯，洗干净然后去皮，然后再蒸煮，蒸熟后再把红薯搅拌均匀。处理红薯的过程中，准备一些橘子皮，切成末，一起撒入红薯泥里搅拌。这样做出来的红薯片会更香些。

2、红薯洗干净，削皮，（其实不削皮也可以，蒸熟后可以撕下来）切块。放进蒸锅蒸熟。熟红薯块放进大盆，按照个人喜欢放入白糖，黑芝麻或者白芝麻，为了健康也可以什么都不放，做出来是原味的。捣碎成泥状。保鲜膜（或者剪开的保鲜袋）一张铺在桌面上。

3、直接晒干成红薯片。直接晒成红薯干的方法很简单，将一个个的红薯切成丝或片状晒干就可以了。在农村一般是切成丝状，而选择的红薯则最好是白心的红薯。这样晒出来的红薯干主要是吃起来比较干脆，也不沾牙，但味道与其他方式制作出来的红薯片就无法比拟了。煮熟之之后的红薯片。

4、准备好原料，红薯蒸熟去皮。红薯放入容器中，加入糖粉，用勺子按压成泥，或者用压土豆泥的工具压成泥。打入2个鸡蛋，每个带壳60克左右。放入蛋糕粉或者中筋面粉和成面团。搓成长条，切成剂子。

5、步骤1：准备红薯 将红薯洗净，去皮，切成薄片。然后将红薯片放入蒸锅中，大火蒸熟，蒸熟后取出晾凉。步骤2：制作红薯泥 将蒸熟的红薯片放入碗中，用勺子或者筷子将其压成泥状。如果觉得红薯泥太干，可以适量加入一些水，使其更容易搅拌均匀。

6、油炸红薯片：油炸红薯片是韶山地区的特色小吃，取红薯洗净煮熟后，和成糊状，加入桔皮、芝麻之类，用菜刀刮成薄薄一层在干净白布上晒干备用。来客时取之剪出各种花样，置油锅中炸得金黄捞出，冷却后香甜松脆。这种小吃不仅味道独特，而且制作工艺也颇具地方特色。

红薯片地瓜干的做法

制作红薯干有多种方法。以下是几种常见的制作方法：- 传统晾晒法：选择成熟、无病虫害的红薯，去皮后切成约3-5毫米厚的片。将切好的红薯片放入沸水中焯水2-3分钟，然后放入冷水中冷却，以去除多余的淀粉和杂质。

收存：当红薯片完全干燥，表面无明显水分时，即可收藏。将干燥的红薯片放入密封袋或密封罐中，存放在阴凉干燥处，避免潮湿和阳光直射。这样保存的地瓜干可长期食用，口感依旧香甜可口。此外，地瓜干还可以通过烘烤、油炸等方式进行加工，制作出不同口味的地瓜干。

自制地瓜干的注意事项：选择红薯时，尽量选择新鲜、无病虫害的红薯，这样做出的地瓜干口感和营养价值都会更好。在煮红薯时，要确保红薯完全煮熟，这样才能保证后续的烘干过程更加顺利。在切红薯片时，尽量保持每片的厚度一致，这样在烘干的过程中才能保证每片干燥的程度相同。

然后，将切好的红薯片放入沸水中焯水。焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟即可。焯水的目的是去除红薯中的草酸，使其更加健康美味。焯水过程中，可以加入少许食用碱，这样可以使红薯干的颜色更加鲜艳。焯水完成后，将红薯片捞出，用冷水冲凉，沥干水分。然后将红薯片摆放在晾晒架上，进行晾晒。

因为红薯中含有几种属于多酚类的物质，能够与空气产生系列反应。红薯在削皮后，失去保护膜。在晾晒的过程中，果肉中多酚类元素与空气接触发生氧化反应变黑。红薯干的做法：1，红薯去皮。2，用切片刀，切成薄厚一样的红薯片。3，平铺在烤盘中。4，90度15分钟，即可。

溜地瓜的家常做法

1、溜红薯25分钟可以熟。具体做法如下：主要材料：红薯8个3人份，水5000毫升。步骤一：红薯洗净，控干水。步骤二：锅里放入水，然后放入红薯，上汽蒸25分钟。步骤三：蒸好的红薯放凉。步骤四：蒸红薯的成品图。

2、材料 地瓜1斤、糖半斤、油100克 做法 将地瓜去皮洗净，切成滚刀盛在小盆里；将鸡蛋打破，蛋清倒入盛地瓜的盆里，均匀撒上干淀粉并搅匀。 在炒锅内倒入一斤油，当油烧至7成熟时将地瓜放入锅内油炸。待地瓜炸熟时将其捞出控干油。

3、做法：把红薯洗净，去皮，切成小滚刀块。热锅倒油，油量要没过于红薯。等油开了，把火调至中火放入红薯，炸成金***的时候再用漏勺按一下，看里面是不是已经有软度，要是软了就可以出锅了。

用炒锅怎么烤地瓜片

1、准备水和锅：在炒锅里放入约500毫升水。倒扣碗：取一个碗，倒扣在炒锅的中央，这样可以利用蒸汽来烹饪地瓜片，同时避免地瓜片直接接触锅底而烧焦。切地瓜片：将地瓜洗净，然后切成薄片，以便更快熟透。放置地瓜片：将切好的地瓜片均匀地放到倒扣的碗周围，确保地瓜片能够均匀受热。

2、铁锅里倒入一小碗冷水，把小碗倒扣在铁锅底部。把红薯一个一个沿着小碗紧贴着放入锅里。盖好锅盖，大火把水烧开，转小火烤制30分钟左右（时间根据红薯的大小做相应调整）。直到红薯熟可以用筷子轻松穿透，把水烧干锅边结焦时关火。把烤熟的红薯取出，可以看到小碗的周边有烧焦的汤汁。

3、麦饭石电炒锅可以烤红薯。把红薯洗干净，擦干水用锡箔纸包住，放在电炒锅上半个小时左右就可以吃了。烤红薯，又称烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。在东北，人潮拥挤的步行街上就会出现这样的一幅景象，街头巷尾常可以听到地瓜乎哎的吆喝声，民间称为卖烤地瓜的，冬天比较常见，深受大家喜爱。

4、将红薯洗净，去皮，切成约0.5厘米厚的片。将锅内倒入花生油，用旺火烧至六成热时放入红薯片，炸至呈金***，捞出沥油，装入盘中，芝麻（黑芝麻）用小火炒香，橘饼剁成细末。

5、如果自己做烤地瓜的时候，那么入炉内烤的话，为了减少烧焦。那么需要进一步去勤调换地瓜位置，才可以成熟均匀。

6、姜｜3片 盐｜适量 料酒｜2汤匙 ·做法· 准备一斤多两斤以内的土鸡，去头去尾去爪，其余剁成小块。冷水泡二十分钟左右，把血水泡出来。用1汤匙料酒和适量盐腌十几分钟。葱切葱花，姜切末备用。 红薯切滚刀块，入油锅炸熟，待表面形成一层硬壳时捞出。

红薯片的制作方法

1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。做法二： 主料：红薯；辅料：糯米面；调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干。

2、选择新鲜红薯，确保没有霉烂变质的。 去皮切片：使用削皮机或手工方法削去红薯皮，然后切成2厘米厚的片状。 清洗：将切好的薯片放入清水中浸泡10分钟，以去除杂质和多余淀粉。 晒干：将清洗后的薯片摊开在晒干架上，使其自然晒干。

3、制作红薯片的步骤及方法如下：主料：红薯 辅料：芝麻酱 将红薯洗净去皮，切成小块，放入微波炉中高火加热5分钟，或用蒸锅大火蒸制20分钟。用勺背压成泥，喜欢细腻口感的可以用料理机打碎。加入芝麻搅拌均匀。烤盘垫油纸，均匀的摊入一层红薯泥。

白地瓜的做法

其实白地瓜是非常特殊的一种食材，由于它比较鲜嫩多汁，可以直接生吃，可以当做一种水果食用，而且白白地瓜中的营养物质也是较为丰富的，也可以作为一种菜蔬菜，所以白地瓜的做法也是非常多的，那么下面详细介绍一下白地瓜的做法。

白地瓜能用来蒸。蒸白地瓜不仅是一道美食，而且其做法也相对简单：准备阶段：需先将锅内的水烧开，或在蒸屉上汽后，迅速将白地瓜下锅或放入蒸屉中，这样可以使白地瓜的表皮在短时间内烫至半熟。蒸煮过程：随后改用文火烧，保持锅中的水温热而不沸腾，持续蒸煮约10分钟。

更易于消化吸收。总的来说，白地瓜的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是烤制、蒸制、炒制还是制成汤品，都能将白地瓜的美味和营养发挥得淋漓尽致。同时，这些做法也适用于不同的场合和用途，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为餐桌增添一道亮丽的风景线。

白地瓜的做法推荐凉拌，做法如下：主料：白地瓜 辅料：砂糖、米醋、香油、蒜末、葱花、小米辣 先把白地瓜用清水洗干净。用刨子把白地瓜的外皮削去。把洗净后的白地瓜切成薄片。锅中煮沸水，加入白地瓜片绰一下水。

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