烤蜜薯瓦罐图片

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简述信息一览：

• 1、肠粉的做法

肠粉的做法

1、将水粉（或糯米粉）加入蒸锅中，加入适量的水搅拌成糊状，放置20分钟使其稳定后，将糊倒入高边一点的矩形模具中。将蒸锅蒸热，小火蒸10分钟。取出蒸好的肠粉，用水冲洗后刷上花生油，避免粘连，将肠粉卷起来。将切好的肉馅或海鲜放在肠粉上，加入盐、食用油等调料，将肠粉卷紧。

2、广东肠粉的制作过程虽然看起来简单，但却需要一定的技巧和耐心。需要准备好糯米粉和水，将两者混合搅拌均匀，直到形成稠糊状的面糊。接下来，将面糊倒入蒸锅中，用文火蒸熟，大约需要10分钟左右。蒸熟后的面糊会变得透明，有一定的弹。

3、肉酱肠粉的家常做法如下：制作肠粉皮 准备面糊：将粘米粉和高筋面粉混合，加入适量的油和水，用打蛋器搅打均匀，直至面糊顺滑无颗粒。 蒸盘准备：选取9寸固底披萨盘，用毛刷在盘底刷上一层薄薄的油，以防粘连。 蒸制面皮：舀适量的面糊到披萨盘中，晃动披萨盘使面糊均匀覆盖盘底。

4、酱汁：生抽2勺+蚝油1勺+糖半勺+水50ml+香油几滴（煮沸备用）做法： 调米浆：所有粉类混合，加水搅拌至无颗粒，静置10分钟。 蒸制：平底盘刷油，倒薄薄一层米浆（约2mm厚），撒馅料。放入沸水锅中，加盖蒸2-3分钟至起大泡。 卷制：用刮板或铲子将肠粉卷起，切段淋酱即可。

5、蒸制：将卷好的肠粉放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟即可。较正宗的肠粉做法 准备材料：糯米粉、水、盐、油、猪肉、虾仁、香菇、胡萝卜、葱姜蒜等调料。制作肉馅：将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、葱姜蒜等调料，搅拌均匀。然后将虾仁剁成虾泥，加入香菇、胡萝卜等调料，搅拌均匀。

6、简易版肠粉的制作步骤：冬菇泡软后切成粒，然后加入盐、糖、鸡粉、油拌匀后大火蒸5分钟。猪肉洗净剁碎，然后加入冬菇粒、盐、糖、鸡粉、生粉和油拌匀后向同一方向搅动至起胶为止，制成肉馅。蒸盘预先扫油，放锅中加热，然后倒入粉浆，铺上肉馅加盖蒸6分钟。

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