竹笋炒地瓜的做法***

文章阐述了关于竹笋炒地瓜的做法***，以及竹笋地瓜能一起吃吗的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、春笋炒牛肉的做法步骤图,春笋炒牛肉怎么做
• 2、竹笋炒鸡蛋怎么做?
• 3、冬笋炒肉怎么做好吃法
• 4、花生米烧笋怎么烧

春笋炒牛肉的做法步骤图,春笋炒牛肉怎么做

1、春笋炒牛肉的做法如下：准备材料 主料：竹笋100克，牛肉150克。 调料：泡椒10克，姜3克，盐2克，酱油3克，料酒5克，淀粉5克，植物油15克。处理食材 将鲜竹笋切成薄片，以便烹饪时更容易熟透。 牛肉切片，加入适量的盐、酱油、料酒和湿淀粉调匀，腌制片刻，使牛肉更加入味且嫩滑。

2、接下来，我们开始烹饪。第一步，将春笋去外壳，洗净切片，放入盐水中浸泡。同时，取三片生姜切末。将牛肉切成薄片，可以先冷冻一下，这样更容易切。将切好的牛肉放入碗中，加入生姜末、盐、酱油、几滴黑醋、白胡椒粉、黑胡椒碎和料酒，搅拌均匀，然后加入一勺食用油再次拌匀。

3、- 食用油 适量 做法步骤： 将鲜嫩的春笋去皮，切成均匀的薄片。 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽和少许盐，搅拌均匀腌制15分钟。 青蒜苗洗净切段，姜切片，大蒜切末。 在锅中加热适量的食用油，放入花椒粒炒出香味后捞出。 在同一锅中加入姜片、大蒜末炒至香气四溢。

竹笋炒鸡蛋怎么做?

竹笋去涩处理 鲜笋切薄片或丝，沸水中加少许盐焯烫3分钟（去除草酸和涩味），捞出沥干。小技巧：焯水时加几滴油或一小勺糖，能保持竹笋脆嫩。 鸡蛋的调味 鸡蛋打散，加少许盐、白胡椒粉和1勺清水（或料酒），搅打出泡沫，这样炒出的蛋更蓬松。

制作步骤： 准备竹笋：将买回来的片状竹笋切成细丝，滤干水分备用。 准备鸡蛋：将鸡蛋打进碗里，充分搅拌均匀，待用。 炒竹笋：把锅烧热后，先放入竹笋丝进行烘干水分，这一步是为了去除竹笋中的多余水分，使后续炒制更加入味。水分烘干后，加入适量花生油和盐，翻炒至竹笋入味。

竹笋炒鸡蛋的做法：材料绿竹笋1支，蛋2个，葱1支，沙拉油4大匙，盐适量，鸡粉适量，太***水1小匙，水适量，香油少许做法绿竹笋入滚水中煮熟后，取出泡冷水至凉，去壳切丝；葱将葱白葱绿分开分别切成葱花。蛋打匀，取锅倒入沙拉油3大匙加热，将蛋炒熟捞起。

主料：竹笋一斤。辅料：鸡蛋3个、盐适量、酒一勺、花生油适量、酱油适量。将买回来片状的竹笋切丝，滤干水。将鸡蛋打进碗里，搅拌待用。把锅弄热，放竹笋进去烘干水，在放油！盐！进去翻炒入味。

处理竹笋：鲜笋去壳切片或切丝，冷水下锅焯水3-5分钟（去除草酸和涩味），捞出沥干。若用袋装水煮笋，直接洗净切片即可。 准备蛋液：鸡蛋打散，加少许盐、白胡椒粉、1勺清水（让鸡蛋更嫩），搅拌均匀。小葱切葱花，分两份（一份拌入蛋液，一份最后装饰）。

野竹笋炒鸡蛋是一道简单美味、营养丰富的家常菜，适合快速准备且下饭。

冬笋炒肉怎么做好吃法

1、对半切开冷水下锅焯水。冬笋剥壳。冬笋切成片。五花肉加料酒、生姜煮熟冷却切成片，胡萝卜切片，葱切段。五花肉放入锅中小火煸炒出油。放入胡萝卜、冬笋片翻炒。加盐、蚝油调味炒匀，撒入葱段。出锅装盘。

2、食材：猪肉100克，冬笋300克，雪菜300克，干红辣椒6克，大葱、姜、白糖、生抽、盐各适量。冬笋外壳剥去，并削去根部的老皮，切成片。新腌雪菜洗净，切成一寸长的小段。猪肉冲洗干净，切成薄片，葱洗净切段，姜洗净切细丝，干辣椒擦去浮尘，掰成2段。

3、食材：冬笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

花生米烧笋怎么烧

红烧法：红烧是一种常见的烹饪方法，可以使菜肴呈现出浓郁的色泽和味道。首先将春笋切片，用开水焯水去除苦涩味。然后将花生米炒至微黄，备用。接着在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入春笋翻炒均匀。然后加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和清水，盖上锅盖焖煮10分钟左右。

食材：冬笋、花生米（已煮熟）将冬笋剥壳清洗一下。放在案板上切成小块。烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的冬笋翻炒翻炒。接着，合入已煮熟的花生米，加适量的清水。加4汤勺生抽。加1汤勺白糖。加1勺盐。调味煮开。然后，烧煮汤汁差不多就可以了。

准备好食材后，就可以开始烹饪了。首先，将锅烧热，加入3汤勺食用油。待油温升高后，下入切好的冬笋块，用铲子不断翻炒，使冬笋均匀受热。翻炒过程中，可以听到冬笋在锅中发出“滋滋”的响声，这是它吸收油脂的声音。接着，将已煮熟的花生米倒入锅中，与冬笋一起翻炒。

生花生米用清水冲洗，浸泡30分钟（让花生更易入味且口感松软）。 炖煮入味 炒香料：锅中加少许油，小火煸香八角、香叶、干辣椒。加主料：倒入笋干丁和花生米，翻炒1分钟。调味：加生抽、老抽、冰糖、盐，倒入清水没过食材。炖煮：大火烧开后转小火焖煮30-40分钟，至花生软糯、笋干吸足味道。

花生米烧笋怎么烧 做之前，要准备好材料，适量的冬笋、花生仁，调料生抽、白糖、花生油等。将所有材料洗干净，把竹笋的壳去掉，多洗几遍。放在干净的砧板上，切成块状，最好薄一些，口感会更好，也会更容易煮熟。然后放油进锅里，八成热的时候，把竹笋放进去，用大火快速翻炒，大概三分钟。

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