红薯淀粉肉圆做法

简述信息一览：

• 1、藕丸子的做法和配方
• 2、砂锅丸子汤的做法
• 3、番茄丸子汤的做法
• 4、滑肉汤加淀粉的正确方法
• 5、10斤猪肉做丸子配方
• 6、芋头丸子肉片汤怎么做好吃

藕丸子的做法和配方

将莲藕去皮切块，使用榨汁机将其榨成藕泥。 将猪肉剁成肉末，将其加入藕泥中，同时加入适量的盐、鸡精和葱姜蒜末，充分搅拌均匀。 随后，加入适量的淀粉，继续搅拌至馅料均匀，揉成肉馅。 将肉馅搓成小球状，逐个放入沸水中煮熟。

藕丸子配方为猪肉、莲藕、大蒜、生姜、香葱、盐、生抽、料酒、蚝油、红薯淀粉、白胡椒粉，做法如下：主料：猪肉400克、莲藕1小根。辅料：大蒜3瓣、生姜3片、香葱2根、盐少许、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1小勺、红薯淀粉适量、白胡椒粉少许、清水适量。

加入一个鸡蛋、适量的盐、少许白糖、适量的黑胡椒粉，充分搅拌均匀。取适量馅料，用力揉成球体，制成肉丸子。依次搓好全部的莲藕丸。锅中加油加热至七成热，将莲藕丸放入锅内炸至金***，捞出控油。西兰花切成小块，放入沸水中焯1分钟后捞出，摆放在盘中。

藕丸子做法：准备食材：猪肉200克，莲藕一块，盐，白胡椒粉，生抽，香油，鸡粉，料酒，鸡蛋清，葱花，姜末各适量。猪肉剁成末，加葱姜末，加盐，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，鸡粉，拌匀。莲藕洗净，去皮，擦成丝，放在肉馅中，加一个鸡蛋的蛋清，顺时针搅拌。

出锅：将沥油后的藕丸子装盘，可以搭配蘸料一起食用，如甜酱、辣酱或者醋蒜汁等。小贴士：莲藕选择时，应选鲜嫩无黑斑的藕节，这样做出的丸子口感更佳。肉馅可以选择猪肉或鸡肉，也可以根据个人口味添加虾仁、蘑菇等其他食材增加风味。炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。

藕丸子怎么做好吃？制作配料：肉馅儿2斤半 莲藕2节 葱姜水半碗 2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 12克盐 五香粉 胡椒粉 2个鸡蛋 2勺淀粉 制作方法：先准备一些葱姜水，姜丝，葱段放在碗中，倒出汁水，加入花椒八角小茴香，倒入开水放凉，再放冰箱冷冻成冰水。

砂锅丸子汤的做法

1、加入少许盐和鸡精调味。 将虾仁泥加入砂锅中搅拌均匀，再倒入丸子煮一会。 最后加入芹菜段煮开后即可出锅。 可根据个人口味加入适量的酱油提鲜。砂锅丸子汤制作简单易学，口感鲜美，营养丰富，非常适合冬季食用。

2、准备工作：将素丸子用清水泡软备用，香菇、淮山片、冬菇、笋尖、豆腐、胡萝卜、竹笙均洗净切片备用，青菜洗净切段备用，生姜切薄片备用。 取一个砂锅，加入适量的水烧开，放入素丸子焯水，捞起备用。 清洗砂锅，加入适量的食用油烧热，加入生姜薄片炒香。

3、烧一锅水烧开，将丸子放入煮熟捞出，备用。 另起一锅，加入适量清水，放入姜片和葱段煮沸。 加入煮熟的丸子、豆腐块、香菇片、胡萝卜片，继续煮沸10分钟。 最后加入青菜段，煮熟后即可根据个人口味调入适量食盐和鸡精。 关火，倒入砂锅中，即可享用美味的砂锅猪肉丸子汤。

番茄丸子汤的做法

1、西红柿2个，姜2片，肉馅若干，葱花。西红柿洗净，去皮（可免），切大块。肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋），淀粉，顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。

2、步骤8 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末、番茄炒至软烂出汁。步骤9 加入清水煮沸，用勺子将肉馅团成丸子，煮10分钟。步骤10 放入盐1勺、鸡精半勺，拌匀，盛出撒上葱花即可。

3、食材：猪肉糜300克、鸡蛋1个、番茄3个、盐适量、白酒适量、白胡椒粉适量、菜油适量、清水一小碗、姜一小块、葱白两三根、葱花少许、味精少许。

4、将番茄洗净，切成小块备用。洋葱和大蒜切末备用。 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 将肉末放入另一个碗中，加入洋葱、大蒜末，适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。 拿一勺子将肉末放入热水中煮熟，捞出备用。 另起一锅，加入适量的水，将番茄块放入烧煮。

滑肉汤加淀粉的正确方法

1、先把猪肉切成细长条放入姜葱蒜末、料酒、生抽、豆瓣酱、盐拌匀。2：打一个鸡蛋到肉里，根据肉的量调整鸡蛋数量。3：拌匀的肉里加入红薯淀粉，朝一个方向搅拌均匀。4：大火煮至水滚，将拌好的肉做成丸子大小放进锅里煮好即可。

2、想要瘦肉嫩滑主要是锁水，要肉里面有水分，可以把生姜和葱搅碎加水做成葱姜水，肉切好后一边加入葱姜水一边用手搅拌，一点一点的加水一边搅拌一直到不能吸水，朝一个方向搅拌，再加入调料，最后加入红薯淀粉拌匀。一定要红薯淀粉才好，稍微多加点。

3、滑肉汤是一种著名的传统小吃。制作原料主要有猪瘦肉、淀粉、香菇等。特点是味道鲜美，并具有补肾养血、滋阴润燥的功效。主料：猪瘦肉、淀粉、香菇、鸡蛋、小青菜等做法：猪瘦肉切成小片。将肉片与淀粉搅拌均匀，加入腌肉料腌制10分钟。香菇和小青菜择好洗净，鸡蛋打碎放入碗中搅拌。

4、步骤：1：切好猪肉、姜片，姜片需要3片。把切好猪肉片，放入盐、生姜片、腌制两分钟。放入淀粉，加入少量的清水、抓一抓。在西红柿表皮上，稍微划几刀。放在碗里，倒入开水，泡一到两分钟后取出。（不喜欢吃西红柿皮的人，可以这样做。

5、选材：选择新鲜的猪里脊肉或者瘦肉，这些部位的肉质较为嫩滑，适合制作滑肉汤。切片：将肉切成薄片，厚度大约在1-2毫米之间，这样更容易使肉片在烹饪过程中变得嫩滑。打水淀粉：将切好的肉片用冷水浸泡一段时间，去除血水，然后捞出沥干。

10斤猪肉做丸子配方

制作弹牙爽口的猪肉丸不需要添加剂。只需要配料里加入木薯粉，并且在做丸子前多摔打几次肉泥，就可以实现又弹牙又爽口，非常好吃。

做猪肉丸子的配方比例可以是这样的：猪肉500克，淀粉30克，葱姜各20克，五香粉1克，食盐5克，酱油20克，猪肉最好是选择肥瘦相间的，这样做出来的丸子比较鲜香。做猪肉丸子的配方比例 此外，还可以加入适量的料酒、耗油、胡椒粉、鸡精、花椒粉等。

顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。然后加入盐和生抽调味，最后加入少许鸡精提鲜。将调好的肉馅挤成丸子状，放入开水中煮熟即可。总的来说，猪肉丸子的配方并不固定，可以根据个人口味和实际情况进行调整。关键在于选用新鲜的食材、合理的配比以及精细的制作工艺，这样才能制作出美味可口的猪肉丸子。

然后平放在盘子里。 锅中加入适量食用油，烧热后将丸子放入锅中煎至两面金黄。 然后加入适量水，盖上锅盖，中小火慢慢炖煮约10-15分钟，直到丸子熟透。 最后可以根据个人口味添加适量的胡椒粉和蒜末进行调味即可。猪肉丸子做好后可以单独食用，也可以搭配米饭或者面条一起食用。

制作猪肉丸子汤的关键在于丸子的制作。首先将猪肉洗净，剁碎，加入适量的水淀粉、精盐、葱末和姜末，最后加入少许清水搅上劲，这样可以使丸子更加紧实。接下来，将黄瓜和西红柿分别洗净，切成小片备用。

适宜选择肥瘦相间的猪肉，比例约为500克，这样做出来的肉丸子口感更佳。 加入30克淀粉，这有助于增加肉丸的嫩滑度和口感。 分别加入20克葱姜，它们能提供独特的香气并起到去腥的作用。 添加1克五香粉，这将为肉丸子增添额外的风味和香气。

芋头丸子肉片汤怎么做好吃

1、芋头去皮蒸熟，压成泥状，加入适量白糖和糯米粉，揉成光滑面团。将面团分成小块，搓圆后压扁，裹上面包糠（或芝麻）。平底锅中刷一层薄油，放入芋头饼，小火慢煎至两面金黄即可。芋头丸子汤 材料 芋头、猪肉末、姜、葱、鸡蛋、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉。

2、拔丝芋头：芋头炸制后裹上糖浆，拉丝效果趣味十足。红烧芋头：芋头做成红烧肉模样，酱香浓郁。芋头烧肉：芋头与五花肉一同烧制，下饭一绝。芋圆地瓜圆：搭配冰冻椰汁或牛奶，夏日甜品首选。芋头丸子：芋头制成的丸子，香喷喷的美味。返沙芋头：潮州小吃，糖浆冷却后形成白霜包裹芋头。

3、做法：将蒸熟的芋头压成泥，加入牛奶、黄油和糖搅拌均匀，可以作为甜品直接食用，也可以用来做蛋糕、面包的夹心。特点：细腻顺滑，奶香浓郁。 芋头炸丸子 做法：将蒸熟的芋头压成泥，加入糯米粉、糖揉成团，搓成小丸子，炸至金黄。特点：外酥里糯，香甜可口。

4、将芋头煮烂，去皮，捣成泥，加面粉、味精混合均匀，倒入温水，用力揉捏成丸子皮料； 将猪五花肉剁成蓉，加入酱油、虾油、味精、白糖，拌成馅心； 把皮料分捏成丸子形，包入猪肉馅，放入清汤里煮至丸子浮起，待熟透时加入葱末、香油即可。

5、芋头汤：将芋头切块煮熟，加入肉类（如排骨或鸡肉）和蔬菜，煮成营养丰富的汤品。可以根据个人口味添加胡椒或其他香料。炸芋头丸子：将芋头蒸熟后压成泥，加入面粉、鸡蛋和适量的调味料混合均匀，揉成小丸子，油炸至金黄酥脆。

关于猪肉红薯淀粉丸子汤做法，以及红薯淀粉肉圆做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。