地瓜花卷做法
文章阐述了关于地瓜花卷做法，以及地瓜花卷做法大全的信息，欢迎批评指正。
简述信息一览：
湘乡红白喜事上面的蛋花卷怎么做
1、总之记住瘦肉和地瓜粉的比例 是1斤：3两也就是10：3就行 湘乡蛋糕卷的做法 准备材料。肉要瘦肉，可以带一点点肥，但总体还是精瘦肉。先来弄蛋皮。准备赴死的那些蛋液，讲究点的可以抛弃蛋清只留蛋黄，这样会多耗费鸡蛋，但最后的蛋皮肯定金黄金黄惹人爱。
松软好吃的地瓜花卷是怎样做的呢?
1、地瓜花卷怎么做 做之前，要准备好材料，适量的面粉、番薯、酵母粉等。把番薯洗干净，切成块状，放入锅里蒸，最好水煮开之后，再放进去。蒸20分钟，熟了后，拿出来，把它的皮去掉，放在一个干净的碗里，剁成泥。然后加点面粉、酵母粉进去，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。
2、做法：将地瓜洗干净，蒸熟去皮压成泥。在地瓜泥中加面粉和酵母粉。再将面粉和地瓜泥和成面团醒发。面粉加酵母粉和成面团醒发。把两块醒发好的面团，擀成长方形或是椭圆形都可以。把地瓜面片叠在粉面片上，从一头卷起，将面卷切成段成花卷坯。
3、老酵发面 用老酵发面做出来的花卷会格外的松软好吃。所谓的老酵就是每一次做馒头时候留下的面团，可以每次揉面团的时候切下一小块，然后等下次做馒头的时候，就把它用水泡发开，然后将它放入到面粉当中进行发酵，这样发酵出来的面团做出来的花卷特别的松软好吃。
4、温水和面 想做出来的花卷特别松软好吃，在揉面的时候就要下足功夫。很多人习惯用冷水和面，或者直接用开水和面，其实冷水或开水都不能将面粉充分的揉和，所以这里应该中合一下，选用温水和面。
5、在花卷制作之前，一定不要着急，发酵后的面团会有很多的气泡，如果操之过急的话，蒸出来的花卷会偏硬，所以说在面团发酵之后一定要多揉，这样会将气泡挤压出来，面团也自然会变得松软好吃。
6、分次倒入水，一边搅拌一边观察面粉的状态。搅拌时不要过于用力，让面粉和水充分融合即可。如果面团过于湿润，可以适当加入少量面粉；如果过于干燥，则可少量多次地加入水。直到面团形成絮状，用手捏成团后，表面光滑且不粘手。和面的时间不宜过长，过度揉搓会使面筋断裂，导致花卷的松软度降低。
地瓜花卷怎么做
1、将地瓜洗干净，蒸熟去皮压成泥。在地瓜泥中加面粉和酵母粉。再将面粉和地瓜泥和成面团醒发。面粉加酵母粉和成面团醒发。把两块醒发好的面团，擀成长方形或是椭圆形都可以。把地瓜面片叠在粉面片上，从一头卷起，将面卷切成段成花卷坯。
2、地瓜花卷怎么做 做之前，要准备好材料，适量的面粉、番薯、酵母粉等。把番薯洗干净，切成块状，放入锅里蒸，最好水煮开之后，再放进去。蒸20分钟，熟了后，拿出来，把它的皮去掉，放在一个干净的碗里，剁成泥。然后加点面粉、酵母粉进去，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。
3、正宗的会放橘饼丝和胡椒粉，作为胡椒粉小王子，我开始把胡椒粉但不要钱地撒。肉末调好味以后，放一盆里。步骤2，也就是准备蛋皮的时候如果留下了蛋清（这个方子的量仅限一颗蛋的蛋清），就和肉末混合均匀，如果没有蛋清剩下，直接打一颗蛋进去就行。接下来我们来放地瓜粉。
地瓜丸要怎么做?
1、香芋地瓜丸除了油炸，还可以尝试以下几种做法哦：蒸制：把捏好的地瓜芋头圆球放在蒸锅里，像给它们做个SPA一样，让它们慢慢蒸熟。这样出来的香芋地瓜丸，软糯又不失营养，更健康呢！烤箱烤制：预热好烤箱后，把地瓜芋头圆球放在烤盘上，给它们穿上一点点油的“外衣”，然后放进烤箱里烤。
2、制作步骤： 地瓜处理：将地瓜洗净后蒸至软熟，捣成细腻的泥状。 混合材料：将地瓜泥与糯米粉混合，慢慢搅拌均匀，确保两者充分融合。 加糖揉面：在混合物中逐渐加入白糖，根据个人口味调整甜度，一边加一边揉，直至形成一个光滑的面团。
3、把***地瓜煮熟，去皮，用压泥器压成泥状。准备好糯米粉、澄粉、糖。把粉类放到***地瓜泥中，加适量牛奶，和成柔软适中的面团。然后揉成均匀的小丸子。放到铺有锡纸的烤盘内，烤箱提前预热，200度15分钟。好吃又软糯的奶香***地瓜丸就做好了。
4、地瓜丸的制作步骤如下：准备材料：首先呢，得把红心番薯、地瓜粉这些主角准备好，还有紫菜、里脊、海蛎、鱿鱼、包菜这些配角也不能少哦，当然啦，细米粉和韭菜花也可以备着，说不定能用上呢。煮番薯：把番薯洗干净切块，然后放进电压力锅里，加点水，煮个10-15分钟，就像给番薯做个SPA一样。
5、轻一点是没事的，然后再搓成圆球就可以啦。这是搓好的香芋地瓜丸，多的红薯泥可以直接搓成圆球，炸来也好吃，多的芋泥可以做汤圆馅，也可以做酥饼。锅里烧油，烧开，再关火凉三到5分钟，再开火，七成热下丸子，过一小会要经常翻动丸子，不然炸的上色不均，炸的黄黄的就差不多了。
6、将制好的地瓜丸放入锅中，煎至两面金黄，表面微微鼓起。煎炸时要注意火候，不要太大，以免外焦里生。出锅装盘：煎好的地瓜丸用漏勺捞出，沥干油分。摆放在盘子里，可以根据个人喜好撒上一些糖粉、芝麻或者椰蓉增加风味。享用：地瓜丸趁热食用口感最佳，外皮微酥，内里软糯，香甜可口。
关于地瓜花卷做法，以及地瓜花卷做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
