蜜薯馒头造型图片大全集欣赏

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简述信息一览：

• 1、红薯花卷馒头的做法
• 2、如何发面蒸馒头
• 3、馒头怎样做才能变成美食
• 4、山药小馒头怎么做?
• 5、烤馒头怎么做才好吃?

红薯花卷馒头的做法

将一个红薯洗干净，切成小块，放入蒸锅凉水上锅蒸十五分钟。蒸熟的红薯带上一次性手套压成红薯泥，然后放入大碗中，再加入适量的面粉和酵母粉。然后再加一点水慢慢的和成面穗揉成面团。放温暖处，醒发半个小时。醒发好的面是蜂窝状，然后再次揉匀，擀成大饼状，把表面刷上一层油。

首先，将红薯洗净，并切成小块。接着，将红薯放入蒸锅中，用凉水蒸煮，大约需要十五分钟。当红薯完全蒸熟后，戴上一次性手套，将红薯压成泥状，并放入大碗中。接下来，向大碗中适量加入面粉和酵母粉。然后，慢慢加入一些水，将材料混合成面穗状，再揉成面团。

红薯面花卷馍需要发面，会使成品更加松软。将面团擀成厚的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片对折几次，沾匀），将面片卷起切成1cm到宽的卷。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢成型上锅蒸。

红薯馒头 材料：红薯、面粉、酵母、糖、水。做法：将红薯蒸熟压成泥，与面粉、酵母、糖混合，加水和成面团。静置发酵后，揉去空气，分成小块揉圆，蒸10分钟即可。芝麻馒头 材料：面粉、水、酵母、糖、芝麻。做法：将面粉、酵母、糖混合，加水和成面团。

花卷和馒头一样，也是发面的，松软的口感，层次丰富的外形，搭配独特的香味，既有馒头没有的咸香，又不会像包子一样吃多了腻人，不配菜都能吃好几个花卷也有很多种口味，我自己做过辣椒的葱花的香甜的红薯的。

如何发面蒸馒头

如何用老面发面蒸馒头 提前一天从冰箱冷冻室取出老面，放室温解冻。解冻后的老面可在第二天一早拌入面粉发酵。 将面粉与老面混合，加入水，揉成面团。将面团放在温暖处进行发酵，约5小时后，面团膨胀至原来的两倍大小。

A：酵母活性不足（检查是否过期）、环境温度低（建议保持28-32°C）、水量过多（面团过软会塌陷）。Q：如何让馒头更白更软？A：替换10%面粉为玉米淀粉，或加少量牛奶代替水，蒸好后焖3分钟再开盖。Q：二次醒发重要吗？A：关键！整形后需静置15分钟（室温），体积5倍大再蒸，确保蓬松。

温水法 步骤：先将面粉倒入盆中，加入热水拌匀后再加入适量冷水，揉成面团。盖上盆盖，放置在温暖处或用毛巾包住放置在蒸锅里发酵约1个半小时。 适用场景：适合夏天使用，但需注意根据天气微调面团中水的数量以防“过发”。冷水法 步骤：将面粉倒入盆中，加入冷水揉成面团，放入蒸锅后盖上盆盖。

蒸馒头需要发酵粉，或者是发酵面团。发酵粉一般是放大约半袋，面粉要多放一些，蒸出来的馒头特别好吃，软软的。蒸馒头之前需要发面。在盆中放入三碗面粉，放入一袋酵母粉，然后用水揉成面团。放入面粉时候边揉面边加水，这样揉面很快，一般五分钟左右可快速完成。

蒸馒头和包子的发面方法主要有两种，其中一种是使用酵母。酵母发面的比例是面粉与酵母的比例为100：1，也就是说每100克面粉需要加入1克酵母。同时，面粉与水的比例为100：60，即500克面粉需要300毫升左右的水，而水温最好是30度左右，这样才能使酵母繁殖得更快，发酵效果更好。

方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

馒头怎样做才能变成美食

使用「汤种法」：将20%的面粉与沸水（比例1：1）先调成糊状，冷却后加入主面团，延缓淀粉老化。 酥脆变化 平底锅刷油，将馒头切片煎至两面金黄，撒椒盐或白糖。空气炸锅180℃烤5分钟，外皮酥脆如面包干。造型创意：颜值即食欲 花样整形 刀切馒头→ 扭成麻花卷，或擀薄后卷成玫瑰花形。

首先，试试将剩馒头切片煎制。将馒头自然解冻后，切成薄片，用鸡蛋液裹上一层，再放入热油中煎至金***，外酥里嫩，美味可口。其次，可以将馒头切成小块，裹上鸡蛋液后油炸，口感香酥，适合作为小零食。最后，将馒头切成小块炒干，擀成细末，即可作为面包糠使用，为炸鸡等美食增添风味。

将馒头用清水浸泡后变身为美味小吃的方法，通常是通过煎、炸或蒸等烹饪方式实现的。以下是几种常见的创意吃法及操作步骤，既简单又能让普通馒头焕发新口感： 黄金煎馒头片 做法： 馒头切1cm厚片，清水快速两面浸湿（避免泡软）。 沥水后裹上蛋液（鸡蛋+盐+葱花）。

煎馒头片是一个好方法。将馒头切成薄片，裹上打散的鸡蛋液，加少许盐和葱花，然后放入油锅中两面煎至金黄，即可成为美味的煎馒头片。 炒馒头也是不错的选择。将馒头切成小丁，与火腿肠和葱花一起炒至金黄，再加入两勺蛋黄酱和少许盐，炒至起泡后关火，拌匀即可。

山药小馒头怎么做?

1、准备一根铁棍山药，洗净去皮后切成小片，放入锅中蒸12分钟。 取出蒸好的山药，加入一勺白糖。 用勺子将山药压成泥，放凉备用。 将山药泥放入大碗中，加入250克面粉、3克酵母和80克的温牛奶。 将材料和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大（大约一个半小时左右）。

2、食材。山药150克，紫薯150克，面粉250克，白糖适量，酵母粉适量。将山药和紫薯去皮后，切成薄片，然后入锅蒸约20分钟。蒸山药的这段时间里，处理一下面粉。将面粉倒入一个大碗中。接着加入酵母粉和白糖，搅拌均匀后，加入水，开始揉面。

3、准备食材，所有材料称重。（2）铁棍山药去皮切段，上锅蒸10-15分钟。用筷子轻轻戳一下山药，能戳进去就证明山药蒸熟了。（3）取出山药用勺子压碎，加入白糖，酵母，鸡蛋，奶粉，搅拌均匀。（4）和成稀面糊。（5）倒入面粉，用筷子搅拌成絮状。（6）再用手揉成面团，倒入橄榄油继续揉面。

烤馒头怎么做才好吃?

处理馒头：把馒头切成片，先在馒头片的一面均匀地刷上一层黄油，再涂上一层炼乳，最后可根据个人喜好撒上一些白糖。烤制：将空气炸锅预热至180℃，将处理好的馒头片放入炸锅中，烤制5-7分钟，直到馒头片表面变成金***，炼乳微微融化并形成一层香甜的硬壳。

二次发酵：将整形好的馒头放在烤盘上，保持一定的间隔，进行二次发酵，大约30分钟，让馒头变得更加松软。预热烤箱：在烤制之前，预热烤箱至180-200摄氏度，这样可以保证烤制过程中温度均匀，馒头受热均匀。烤制技巧：将二次发酵好的馒头放入预热好的烤箱中，根据馒头的大小和烤箱的实际情况调整烤制时间。

具体时间根据火力大小和馒头片的厚度而定。还可以在烤馒头片上撒一些细盐、孜然粉或者辣椒粉，做成带有烧烤风味的咸味馒头片。这种口味适合喜欢重口味的人，搭配一碗简单的豆浆或者米粥就是一顿美味的早餐。

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