水晶地瓜丸

简述信息一览：

• 1、水晶红薯的做法
• 2、紫薯水晶包怎么做好吃
• 3、薯粉水晶糕怎样做
• 4、水晶双色汤圆应该怎样做?
• 5、双色水晶QQ芋圆怎么做?
• 6、水晶糯米紫薯卷的做法

水晶红薯的做法

准备用料。红薯、西米/木薯淀粉、白糖、淡奶油。先做馅，把番薯蒸熟，蒸到很软很软的程度，番薯可以用紫薯。把番薯压成泥，在番薯泥里加入3勺普通汤勺大小的淡奶油。再加入白砂糖，开小火煮番薯泥，把番薯泥用汤勺抹摊开。准备滚烫的热水加木薯淀粉，用筷子搅拌搅拌。

- 鸡精：适量 【做法步骤】 准备好所需的材料，将水晶红薯洗净、削去外皮，切成均匀的薄片备用。 葱、大蒜、生姜分别切成末备用。 热锅加油，烧热后放入葱末、姜末和蒜末炒香。 加入切好的水晶红薯片，翻炒均匀。 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，调味即可。

花生水晶红薯汤圆：材料：红薯、糯米粉、白糖、花生、水。做法： a. 将红薯洗净，蒸熟后去皮，用勺子压成泥。 b. 加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀，揉成面团。 c. 将花生炒香，磨成粉，加入白糖拌匀。 d. 取一小块面团，搓成球状，用手指按压成小饼状，包入花生馅料，捏紧口，搓成圆球。

红薯水晶卷先把红薯洗干净，然后去皮切成薄片，然后直接放在蒸锅上面蒸25分钟左右，蒸完以后把红薯拿出来，放进碗里面，然后加入一勺白糖，再把红薯压成红薯泥。如果不喜欢甜味，那么可以不加白糖。然后再加入一些面粉和食用盐，然后搅拌在一起，搅拌过程中可以加入一些水在里面。然后直接揉成面团。

紫薯水晶包怎么做好吃

具体做法如下：红薯、紫薯、南瓜洗净削皮切成片，锅中加入适量的水，放入红薯、紫薯、南瓜大火隔水蒸熟，蒸15分钟，蒸熟后的红薯、紫薯、芋圆用擀面杖捣烂成泥，分别加入100克的红薯淀粉，分别将红薯、紫薯、南瓜面糊揉成三光状态的面团。

步骤然后卷起来，边卷边压紧。步骤7，.卷成长条后再从一头卷起，像海螺一样。步骤放平，稍稍按扁，再用擀面杖擀成2倍大的饼。步骤平底锅刷油，放入做好的饼，煎至一面金黄翻面。步骤两面煎至金***就做好了。

如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。

薯粉水晶糕怎样做

将一部分粉水加入糖水中，搅拌均匀后倒回剩余粉水中，不停搅拌成生熟浆。如果要做红豆味的，此时可加入蜜红豆。将生熟浆倒入碗盘，盖上保鲜膜，入蒸锅，中火蒸15-20分钟呈透明状。取出晾凉，切成小块，加入冰水中，再根据个人喜好加入薄荷等调味。

水晶糕的做法： 将粉与水混合均匀，用筛子过滤一遍，以去除颗粒。 将混合液倒入锅中，用小火慢慢加热至煮开，并不断搅拌，以防糊锅。 煮开后继续煮一分钟，然后倒入模具中，待其自然冷却。 冷却后，将水晶糕放入冰箱中冷藏3小时，直至凝固。 冷藏凝固后，用刀将其切成小块。

水晶糕是一种传统的中式甜点，以其晶莹剔透的外观和Q弹的口感而受到喜爱。制作水晶糕的主要原料是木薯淀粉和水，有时也会加入椰浆、糖等调味。

番薯粉过筛，目的是让番薯粉更细腻，做出来的水晶糕口感也会更好。番薯粉和清水以1比10的量倒入锅中，开小火熬煮。用勺子沿同一方面不停地地搅拌，避免粘锅。煮到粘稠成糊状，锅内的粉糊变得晶莹剔透，隐约可见小气泡则可关火，倒入一个大的碗里。

步骤 准备红豆。准备冰片糖。转粘米粉和小碗。取粘米粉200G加一小碗水调稀。并用手打蛋器按顺时针不断的搅拌，时间越长做出来的“钵仔糕”口感更有韧道。小锅放入两小碗水加冰片糖烧开。将烧开的糖水倒入搅拌好的粉浆里。然后在小锅里中火慢慢搅拌均匀至成米糊状。

番薯粉 100g 水 500g 水晶糕的做法 粉和水拌匀，用筛子过滤一下，放在锅里小火煮开 冒泡后煮一分钟，倒入模具冷却。晾凉后入冰箱冷藏3小时。用刀切成小块，倒入凉开水，白糖，醋。就可以开动拉。

水晶双色汤圆应该怎样做?

煮至汤圆基本熟透后，可以适量加入先前融化的冰糖，用小火轻轻搅拌，让糖分均匀地融入汤汁中。这样，汤圆会吸收一部分糖分，使汤汁变得更加甜美浓郁。最后，继续用小火慢煮，让汤汁更加浓稠，达到理想的口感。待汤圆和汤汁完美融合后，即可熄火，关掉火源，美味的双色汤圆就大功告成了。

控油：炸好的汤圆捞出后，应该放在厨纸上沥去多余的油分，这样可以减少油腻感，使汤圆更加爽口。装饰：为了让双色汤圆更加吸引人，可以在炸好的基础上撒上一些椰蓉、芝麻或者糖粉等装饰，增加风味的同时也提升了外观的美感。

黄酒一碗 2鸡蛋一个打散成蛋液 3锅内倒入二碗清水，水烧开后，倒入双色汤圆，马上搅动以免粘锅，水开后倒入少量清水，煮至汤圆浮起或变大。4倒入黄酒煮开 5最后撒入鸡蛋液，并顺时针搅拌一下，使蛋液别粘锅。

双色水晶QQ芋圆怎么做?

双色地瓜圆的做法也是一样的，黄、紫地瓜面团各取一小块搓成长条，把两条交错像绑辫子一样，然后再搓细一点、切小块，就完成了。（这是双色地瓜圆。）烧一锅水，水沸后把做好的芋圆丢进去，煮至芋圆浮上来就可以了。

木薯粉虽然平时感觉听说的并不多，但其实它潜藏在许多口感Q弹的食品里，比如什么QQ糖，比如薯圆子。木薯粉可以做好多好吃的，春日煎一张鸡蛋木薯饼，夏日一份芋圆，秋日来份木薯千层糕或者木薯粉桂花糕，冬日来份木薯麻薯面包或者Q弹红枣糕，一年四季都美美的。水晶虾饺，双色千层糕，台湾芋圆。

做法：吧南瓜、紫薯、芋头等去皮洗净煮熟，再拿出来捣碎，加上木薯粉适量做成3中面团，分别把三种面团做成小球状即芋圆，锅内加清水烧开，放入芋圆，煮5~10分钟，盛入容器中加入果汁，糖调味即可食用。 （2）木薯粉面皮 食材：木薯粉、面粉、水、盐等。

再来做一个抹茶口味的。5克抹茶粉倒在奶锅里，用少量的牛奶化开，再加入400毫升纯牛奶，彻底搅拌均匀，再加热至60度左右，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化，倒在容器里，放凉冷藏凝固定型。最后来做糯米丸子。130克糯米粉和木薯淀粉混合，加入温开水，拌成小颗粒，再揉成一个不粘手的面团。

分别把三种面团做成小球状即芋圆。 锅内加清水烧开，放入芋圆，煮5~10分钟。 盛入容器中加入果汁，糖调味即可食用。 双色千层糕 食材：木薯粉125g，面粉25g，牛奶175ml，椰粉51g，食用色素。 做法： 把三种粉分别加入牛奶，搅拌均匀，制成粉浆。 其中一种粉浆中加入食用色素。

水晶糯米紫薯卷的做法

① 紫薯洗净去皮，切成厚片，装盘，上蒸锅隔水蒸十分钟左右。蒸到用筷子能轻轻戳烂即可取出。然后用擀面杖捣成泥。喜欢甜一点口感的，可以趁热加适量白糖，然后一起捣碎。② 盆里加入木薯粉和澄粉，澄粉可以用其它淀粉代替，但木薯粉不建议用替代品，口感没这么好。

紫薯糯米卷的做法： 将糯米浸泡4小时以上，洗净沥干备用。 紫薯去皮蒸熟，捣成泥备用。 将糯米加入适量清水，蒸熟后放凉，揉成团。 取一块保鲜膜，将糯米团放在上面，用手压成长方形。 将紫薯泥涂抹在糯米皮上，留出一条边不涂。 用保鲜膜卷起糯米皮，搓成圆柱形。

紫薯糯米卷的制作方法如下：准备材料 主料：糯米粉90克，玉米淀粉20克，白糖20克，黄油20克，纯牛奶100克。 辅料：紫薯馅适量，椰蓉适量。制作步骤 混合材料：将糯米粉、玉米淀粉、白糖、黄油和纯牛奶搅拌均匀，确保所有材料充分融合。

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