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红薯丸子要不要加淀粉了

简述信息一览：

1、红薯丸子又酥又好吃的做法：准备材料：红薯500克、白糖适量、面粉20克。红薯用锅蒸熟后碾碎，少量多次的加入面粉和白糖，然后拌匀。双手蘸水取适量红薯泥和成团。油温5成熟时加入红薯丸。待红薯丸炸到浑身都变成金***时捞出即可。

2、将红薯去皮之后已经稍微控干水分备用，不要在水里泡久了。洗净后的红薯切成大小差不多的滚刀块，入锅蒸熟。蒸好的红薯可以闻到很浓的红薯香气，用筷子可以轻松穿透。将红薯夹出来放到一个盆里面，用勺子按压成红薯泥，也可以放入料理机打成泥。

（图片来源网络，侵删）

3、轻轻地将准备好的红薯球放入油锅中，注意不要一次放太多，以免降低油温导致丸子吸油过多。用中小火慢慢炸至金***，期间要不断翻动，使其受热均匀。大约需要炸5-7分钟。捞出控油：当红薯丸子表面呈现出诱人的金***时，用漏勺小心地捞出，放在厨房纸上沥去多余的油脂。

手上蘸一些清水，防止红薯面团粘手。取适量的红薯面团，用手搓成圆球状，大小可以根据个人喜好决定，一般直径在3 - 5厘米比较合适。将搓好的丸子放在铺有保鲜膜或者干净的案板上。裹蛋液和面包糠把鸡蛋打散在一个碗中，制成蛋液。将搓好的红薯丸子先在蛋液中滚一圈，让丸子表面均匀地裹上一层蛋液。

红薯切片盖保鲜膜微波炉加热至用筷子扎透即可，可以分多次加热，也可上锅蒸熟。上锅一来时间长，二来蒸的水分多。蒸熟后打成泥。这个红薯品种发干发黄不是特稀那种。加入适量糯米粉，以能成团为宜，不要加多了。红薯品种不同，含水量也不同。我这个就发黄，不是红色的。

（图片来源网络，侵删）

步骤一：将红薯去皮洗净，然后切片摆入蒸屉上蒸熟，蒸熟的红薯趁热压成泥，加入白糖搅拌至白糖融化。步骤二：再加入适量的糯米粉，搅拌成无颗粒手软稀软，不会漏洞的面团。步骤三：锅中多加入一些色拉油，油温六层热时，左手抓一稀软的面团从虎口处挤出丸子，用陶瓷的勺子舀入油锅中。

红薯洗净去皮切块上蒸锅。大概30分钟后用筷子戳下红薯，如果很轻松即可戳开就可以关火了。红薯趁热搅成泥状，加入糯米粄搅拌，揉团。揉好的红薯面团，取小团搓圆，和汤圆一般大小即可。油锅烧至7分热下红薯丸小火慢炸，要不断的翻动这样红薯才能受热均匀。

制作方法：红薯蒸熟捣泥：将红薯蒸熟后捣成泥状，确保红薯泥细腻无颗粒。加入调料搅拌：依次加入白砂糖和蛋黄，搅拌均匀，使红薯泥充分吸收这些调料的味道。加入自发粉揉面：在红薯泥中加入自发粉，揉成面团。揉的过程中如果面团太硬，可以加入少量水调节。

红薯丸子是一道健康美味的小吃，下面是一种制作红薯丸子的简易方法：材料：- 红薯：500克 - 淀粉：100克 - 糯米粉：适量 - 植物油：适量 - 盐：适量 - 食用糖：适量 - 水：适量步骤：将红薯洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，至红薯变软。

首先把红薯削去外皮，清洗干净，切成片。我们把红薯上锅蒸一下，锅内烧水，放上蓖子，把红薯上锅蒸熟。蒸熟以后倒在盆中，加入白糖10克，玉米淀粉30克。用筷子搅拌均匀以后，倒入 10克植物油和成红薯面团。案板上撒上一点面粉，免得丸子粘在一起，把红薯丸子搓成圆球，放在案板上面。

选择新鲜红薯，并将其去皮切薄片，以便快速蒸熟。将切好的红薯片蒸约10分钟，至可以用筷子轻松扎透。取出蒸熟的红薯，趁热加入适量的白糖，然后将其压成红薯泥。等红薯泥稍微冷却后，加入糯米粉，分次加入并边倒边搅拌，确保混合均匀。

步骤1：将红薯清洗干净后，去皮并用切片器切成薄片，然后上锅蒸至熟软。步骤2：蒸熟的红薯已经足够软烂。在蒸制过程中，可能会渗出一些水分，需将这些水分倒掉，然后将红薯捣烂至细腻，以便获得更好的口感。步骤3：向红薯中加入约200克面粉，建议分两次加入，以免搅拌不均。

炸制丸子：油烧到六成热时，把火关小，手指沾点水，抓一小块面团，在手心里揉成丸子，放进油锅慢炸。记得丸子不要太大，不然炸不透，每一个丸子尽可能大小均匀。

准备丸子：先把红薯面团揉拌得软软的，然后做成一粒一粒可爱的小丸子，放在旁边备用哦。煮糖水：在锅里加点清水和冰糖，开火把冰糖煮得融化，水咕嘟咕嘟地冒泡。下丸子煮：这时候，把红薯丸子们轻轻地倒进锅里，记得要用大火煮哦。

关于红薯丸子要不要加淀粉了，以及红薯丸子要放糖吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。