地瓜面制作方法

文章阐述了关于地瓜面的家常做法小***，以及地瓜面制作方法的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、地瓜面怎么吃
• 2、地瓜面怎样做的家常做法大全怎么做好吃视频
• 3、地瓜面怎样炒的家常做法大全怎么做好吃视频
• 4、地瓜甜饼怎么做好吃-地瓜甜饼的做法
• 5、地瓜饼的做法

地瓜面怎么吃

1、步骤1：这是备好的地瓜面，白面粉。步骤2：放入盆中把面粉拌匀备用。步骤3：加入开水烫面 步骤4：把面粉烫成絮状就可以了，不要加水太多。步骤5：烫成絮状后，用锅盖或者盆盖在上面醒面。步骤6：烫面不烫手了，就可以揉面了，揉到没干面粉就可以了。

2、先和地瓜面，地瓜面（可加少量白面增加韧性，也可不加）加盐1小勺搅匀，倒入适量水用筷子搅至基本成絮状，但还有一部分是粉状时不再加水，用手揉成硬面团，基本看不到干粉且不粘手即可，醒10分钟。

3、随后，将腌制好的红薯丝与面粉混合均匀，确保每一根红薯丝都能裹上面粉。如果感觉太干，可以适量加入少许水，但切记不要加太多，以免使面糊过稀。接下来，热锅凉油，将红薯丝均匀平铺在锅底，形成薄薄的一层。然后，用中小火慢慢煎制，直至两面都呈现诱人的金***。

4、加碱饼子：将地瓜面和白面以1：1的比例放入盆中，加入适量的水搅拌成面糊，再放入适量的碱搅拌均匀，在平底锅或者电饼铛里刷油，将搅拌好的面糊放入锅中，摊平，小火慢煎至两面金黄即可。

5、香菇切末。炒锅放入花生油烧热，爆香葱末，放入豆瓣酱炒出香味。加入香菇末和肉末炒匀，翻炒2分钟。加入芹菜末炒断生，香菇肉末酱完成。汤锅加水烧开，放入地瓜面条，烧开后再煮1分钟。煮好的面条捞出过凉水，沥干水分后放入碗内，加入少许黄瓜丝和香菇肉末酱拌匀，地瓜面完成。

6、盆中加入少量的温水，将面粉和红薯泥按压揉和在一起，变成面团以后，静静的发酵半个小时左右。在案板上撒上少量的面粉，将发酵好的红薯面放在案板上，按压成薄薄的面皮，再均匀的切成细细的条状就可以了。

地瓜面怎样做的家常做法大全怎么做好吃***

- 温水适量 步骤： 将地瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。 将蒸熟的地瓜捣成泥状。 把捣碎的地瓜和面粉混合在一起。 慢慢添加适量的温水，边加水边搅拌，直到面团变得柔软有弹性。 把面团揉成光滑的球状。 把面团放在案板上，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成薄片。

里脊肉切末，加入少许湿淀粉抓匀，加入少许鸡粉和花生油腌制一会。芹菜切末，香菇切末。炒锅放入花生油烧热，爆香葱末，放入豆瓣酱炒出香味。加入香菇末和肉末炒匀，翻炒2分钟。加入芹菜末炒断生，香菇肉末酱完成。汤锅加水烧开，放入地瓜面条，烧开后再煮1分钟。

材料：红薯2个、高筋面粉100g、盐、酱油、花生油、擀面杖、饭勺。首先将红薯清洗干净后，放在高压锅内煮大约20分钟，煮好的红薯很好去皮，用刀将去掉皮的红薯切成小片。将切好的红薯片按压成红薯泥备用，在盆中加入少量的面粉，将准备好的红薯泥放到盆中。

制作地瓜泥。先将地瓜切成薄片，然后放在蒸锅上蒸几分钟，切得越薄越快蒸熟。然后放凉来，接着用勺子将地瓜捣碎，如图所示，变成地瓜泥，这样就能用地瓜泥来制作地瓜面条了。和面。取适量的面粉，加入制作好的地瓜泥，然后用勺子稍微搅拌一下，可以加入适量的盐，这样能让面更加有味道。

接下来，热锅凉油，将红薯丝均匀平铺在锅底，形成薄薄的一层。然后，用中小火慢慢煎制，直至两面都呈现诱人的金***。这时，一盘香脆可口的地瓜丝煎饼就完成了。这道红薯丝煎饼不仅色香味俱佳，而且做法简单快捷。无论是作为早餐的点心，还是午后的小食，都是不错的选择。

问题一：红薯面怎么做好吃 这种做法做出来的东东我也不知道叫啥名，有点像面条之类的，不过很好吃。做法：将红薯面加水和成糊状（比较稀），打入一个鸡蛋，搅拌均匀。把锅烧热，倒入油，让大部分锅都沾上油，将面糊倒入锅里，像做薄饼一样均匀把面糊铺开，一定要薄。

地瓜面怎样炒的家常做法大全怎么做好吃***

里脊肉切末，加入少许湿淀粉抓匀，加入少许鸡粉和花生油腌制一会。芹菜切末，香菇切末。炒锅放入花生油烧热，爆香葱末，放入豆瓣酱炒出香味。加入香菇末和肉末炒匀，翻炒2分钟。加入芹菜末炒断生，香菇肉末酱完成。汤锅加水烧开，放入地瓜面条，烧开后再煮1分钟。

首先备齐所有的食材。黄瓜洗净后用刀切成细丝，胡萝卜切片刻小花，葱姜切丝。黄花鱼去除内脏后洗净沥干水分，香菜摘洗干净后切段。沥干水分的黄花鱼，加入料酒后腌制20分钟。锅中倒入适量的清水烧开，加入胡萝卜焯一下水，看见胡萝卜变软捞出沥干水分。

将地瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。 将蒸熟的地瓜捣成泥状。 把捣碎的地瓜和面粉混合在一起。 慢慢添加适量的温水，边加水边搅拌，直到面团变得柔软有弹性。 把面团揉成光滑的球状。 把面团放在案板上，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成薄片。

地瓜甜饼怎么做好吃-地瓜甜饼的做法

1、自制甜饼的做法 所需材料 温水中放入发酵粉，静置几分钟，让酵母活跃起来，然后和面，和好后发酵 面团发酵至两倍大，取出，分割成9份备用。

2、在烤箱磨具上加入揉好的面粉和蔬菜，火腿，调味料和奶酪等，大小仅为普通比萨饼的1/4，因为比较小，所以非常适合在街头销售。甜饼 揉面后加入红糖，做成圆圆的形状，然后用油煎成***，美味的甜饼就做成了。

3、韩式煎饼 （hotteok）：一种油炸煎饼，里面填满了糖、肉桂或蜂蜜。韩国米酒 （makgeolli）：一种甜而冒泡的米酒，是传统韩国餐的完美搭配。无论你的口味如何，韩国美食都能提供令人愉悦的味蕾体验。从街头小吃到精致的餐厅菜肴，一定有适合每个人口味的东西。

4、洋中鸡卷的做法：取五成精致五花肉，手工剁末9成烂。大容器中取一片洋中豆腐、二两地瓜粉适量味精搅拌拌均，放入适量碾磨后的炸花生仁、氽水后的虾仁干、姜末、葱头末融合搅拌均匀，干湿适度，不能太软。

5、不用用盐水洗。从土里***摘雪莲果出来后，只要把表面的泥洗去，再除外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在***摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。最简单的即生吃，除了生吃外，雪莲果还有多种吃法：雪莲银耳汤、冰糖雪莲红枣羹也是很好的饭后甜品。

6、把水煮熟的红薯去皮碾作薯泥，混入面粉中开成面糊煎饼，不但香甜而且特别软熟。这是kk小时候吃过的美食之一，比《难忘今宵》还要难忘得多！当然，要加点糖做成甜饼；喜欢吃咸饼的则需要另想办法。在野外挖到新鲜的红薯，无锅无灶一样可以烹制得美味无比。先在泥地上扒一个窝，稍稍凹下去就行。

地瓜饼的做法

制作饼坯：将红薯泥放入另一个碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉，揉成一个光滑的面团。将面团分成若干个小剂子，每个小剂子搓圆后按扁，包入适量的馅料，收口捏紧，整理成圆形的饼坯。煎制地瓜饼：平底锅中倒入适量的食用油，油热后放入饼坯，用小火慢慢煎制。

地瓜饼的做法 准备材料：面粉100克、红薯100克、白糖50克、炼乳50克 步骤：红薯切块上蒸锅蒸熟。熟后倒进保鲜袋中用擀面杖压成泥。倒进盆里趁红薯还烫手时加入白糖和炼乳搅拌，让白糖化掉。加面粉一起揉搓，期间不要加水，不然太稀了，会加好多面粉。取一小块面团，搓圆，捏扁。

主料：地瓜1个、糯米粉80g、白糖20g、热水50毫升、花生油50毫升 黄金地瓜饼的做法步骤 地瓜去皮、切碎，用微波炉高火加热8分钟，取出压成泥状。准备干净面盆，倒入糯米粉和白糖。将地瓜泥倒入，边揉边添加热水，直到揉成稍软的面团。

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