当前位置：首页 > 地瓜做法 > 正文

地瓜做面食做法

今天给大家分享地瓜做面食做法，其中也会对怎样做地瓜面的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

1、红薯处理清洗红薯：将红薯彻底清洗干净，去除表面的泥土和杂质。去皮：用刀或刮皮器将红薯的外皮去掉。蒸煮红薯：将去皮后的红薯切成小块，放入蒸锅中蒸熟。也可以使用微波炉，将红薯块放入微波炉适用的容器中，高火加热约5-8分钟，直到红薯变软。

2、红薯面汤面（一）食材准备：红薯面适量、青菜适量、葱花适量、蒜末适量、生抽2 - 3勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精适量、香油几滴、食用油适量、清水适量。（二）制作步骤：煮面烧一锅水，水开后放入红薯面。

（图片来源网络，侵删）

3、先准备好红薯、高筋面粉、盐、酱油、花生油、擀面杖和饭勺。把红薯洗干净放入压力锅煮20分钟，煮好的红薯剥掉皮，用切菜刀切成薄片。再把红薯薄片切碎，用饭勺压成红薯泥，放入装有面粉的容器中。

4、和面：把红薯泥放到装有面粉的容器里，开始和面。和好后，让面团醒一会儿。擀面和切面：醒好的面团放在案板上，洒点干粉防粘。然后用擀面杖把它擀薄，再切成长条，斜斜地切成小块。记得再洒点干粉，让面块之间不会粘在一起。煮面：烧一锅水，水开后放点肉馅和雪花肉进去煮。

5、红薯面条：水开后下面条煮至八成熟时加入青菜，再沸起来后就可以出锅了。捞进碗里后加上调味料即可享用。红薯软面包：烘烤完成后取出放凉即可食用。注意事项红薯面的粘性不如小麦粉，因此需要适量添加小麦粉才能揉成团。在制作过程中要保持面团的湿润度适中，避免过干或过湿。

（图片来源网络，侵删）

1、红薯发面饼的制作：将红薯切片蒸熟后晾凉，与牛奶、糖和发酵粉一起放入破壁机中打成稠糊状，逐渐加入面粉拌匀，形成面团后发酵1小时左右。将发酵好的面团揉成厚约1厘米的擀面皮，用杯子压成饼状，放入无水无油的锅中，醒面30分钟后小火慢煎至两面金黄即可。

2、红薯洗净切薄片，放蒸锅大火蒸十分钟，蒸好沥干水分，按压成泥，放两勺白糖搅匀，放糯米粉搅拌，揉成面团，搓成条状，切成小剂子，搓成小面团，打湿沾上面包糠，按压成薄饼，油温五成热放红薯饼，炸至表面金黄即可捞出。红薯削皮洗净。切成小块，这样容易熟！.加入些冰糖，冰糖有润肺的作用。

3、首先，将红薯去皮并切块，煮至熟透。煮熟后，沥干水分，加入面粉、酵母和盐。将材料混合均匀后，开始揉面，使面团充分发酵至松软。待面团发酵好后，再次揉面，将其擀薄。在擀好的面片上均匀涂抹一层油，然后使用刀将其切成九份。

4、红薯发面饼的制作方法如下：准备面粉75克、温水100毫升、酵母1克和红薯100克。将酵母撒在面粉上，然后逐渐倒入温水，边倒边搅拌，直至无颗粒状，且提起搅拌器时面糊能快速滑落。覆盖上保鲜膜，让面糊在室温下发酵至原来的两倍大小，大约需要40分钟。

5、红薯去皮后，被切成块状，经过15分钟的煮制变得软糯。将多余的水分沥干，随后加入面粉、酵母和盐。经过充分揉合，面团开始发酵，逐渐膨胀至松软。待面团发酵完成，再次揉面并擀薄。在这一步骤中，我们细心地在面片上涂抹一层薄薄的油，随后用刀具将其均匀切分成九份。

6、红薯去皮，切块，煮15分钟至熟；沘去水分；加入面粉，酵母盐；揉面，发酵；发酵好的面团。再揉面，擀薄，抹油，刀切，分九分，折叠。这一步就是为了分层。放入蒸屉，再醒20分钟，锅开蒸20分钟。

1、白地瓜面食的制作方法如下：准备食材：中筋面粉550g白地瓜400g酵母5***30g适量油适量糖蒸地瓜：将切好的白地瓜丁放入锅中，加一杯水蒸熟。和面：在30***中倒入酵母，融解后，把所有材料添加到盆中，一起搅拌成团。醒面：将面团放在干净的桌上搓揉，直至面团光滑。

2、接下来，将白地瓜削皮并切成小丁，放入蒸锅中，加入大约一杯水，蒸熟备用。这一步骤中，你可以感受到地瓜的香甜气息逐渐弥漫开来，为接下来的制作增添了更多的期待。在30克的水中倒入酵母，使其充分溶解后，将所有材料加入盆中，一起搅拌成面团。这个过程需要耐心和细心，确保所有材料充分混合均匀。

3、除了生吃，白地瓜也可以像其他蔬菜一样进行烹饪。比如，可以将其切成块状或片状，与肉类或蔬菜一同炖煮，这样既能增加菜肴的口感层次，又能让白地瓜的营养更好地融入汤汁中。另外，白地瓜还可以切成丝或片，搭配适量的调料进行炒制，做成美味的炒菜。此外，白地瓜还是制作甜品的优质食材。

关于地瓜做面食做法，以及怎样做地瓜面的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。