普通的地瓜月饼做法窍门

文章阐述了关于普通的地瓜月饼做法窍门，以及普通的地瓜月饼做法窍门图片的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、红薯可以用来做哪些美味的甜品?
• 2、月光糕配方与制作
• 3、西米怎样做冰皮月饼
• 4、十斤老式椒盐月饼馅料配方
• 5、月饼的攸做法

红薯可以用来做哪些美味的甜品?

1、红薯可以做成多种美味食品 红薯糕 红薯糕是一种简单又美味的小吃。将红薯蒸熟后，压成泥状，加入适量的面粉和糖，搅拌均匀后蒸熟，冷却后切成小块，外酥内软，甜香四溢。红薯粥 红薯粥是营养丰富的早餐食品。

2、红薯枣泥饼，则将红薯与枣泥巧妙融合，形成一道既美味又营养的甜点。无论是饭前还是饭后，它都能为人体提供丰富的能量和营养，成为许多人喜爱的选择。全麦红薯司康，则是一道方便居家制作和食用的甜点。它以红薯和全麦粉为主要原料，不仅口感独特，更富含膳食纤维和矿物质，成为健康饮食的优选。

3、红薯做甜品的20种做法包括芝士奶油焗红薯、老姜红薯糖水、香橙红薯、红薯芋圆、豆沙红薯饼、蔬菜红薯甜饼、巧克力烤番薯、红薯糖、椰丝红薯芋头糯米糍、拔丝红薯、红薯年糕、炸薯饼、红薯烤馒头、红薯煎饼、奶香红薯球、芝士焗番薯、甜心小红薯以及豆沙红薯丸、红薯甜汤和红薯布丁。

月光糕配方与制作

步骤一：融合粉体，细腻柔滑 在一个大碗中，将糯米粉、黏米粉和玉米淀粉混合均匀。这些粉类将成为糕体的基础，带来细腻柔滑的口感。步骤二：液体交融，香甜诱人 另一边，在一口小锅中，将椰奶、牛奶和白砂糖加热至砂糖融化。混合后，倒入粉类中，徐徐搅拌。

主要原料与制作工艺：月光糕以糯米为主要原料，细磨成粉末后，掺上白砂糖和猪油，经过炊蒸而成。制作过程中，还会在糕体上均匀地撒上芝麻，以增加口感和风味。蒸成的月糕会被切成各种形状，如圆形、方形、棱形以及指头大小的条条等，然后装入造型美观的盒子或陶钵中。

象征着团圆与美满。制作过程中，先将大米蒸熟，然后加入适量的白糖浆搅拌均匀。接着，将调好的米粉浆倒入特制的木馍子中，每个木馍子都有镂空的凹陷部分。将米粉浆填入凹陷处，用力压实后脱模，这样就形成了晶莹剔透、米香四溢的月光糕。

西米怎样做冰皮月饼

1、西米冰皮月饼的做法如下：准备西米面团：把西米打成细腻的粉末，然后过筛一下，让粉末更均匀。倒入适量的清水，开始揉面，揉成光滑的面团哦。记得在揉面的过程中加入一些白砂糖，这样月饼会更甜呢！制作馅料并包成圆球：把红薯和紫薯蒸熟，然后用勺子或者叉子压成泥状。

2、步骤：300克西米，加白糖20克，约100克温水，泡30分钟。加100克玉米淀粉，揉到软硬适中。等分量小份，压成小饼。包上水果。放入模具中压平，脱模，再上锅蒸20分钟即可。开吃。

3、做法 第一步：碗中倒入200克西米，倒入适量清水刚好没过西米，再浸泡一个小时；西米浸泡好后倒入30克白糖，喜欢吃甜的可以多放些，再倒入80克的地瓜淀粉。第二步：先用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团，如果面团太硬加少许清水，太软加一些地瓜淀粉。

4、西米冰皮月饼的做法的做法步骤 步骤 1 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 我们首先来做冰皮，把西米倒入研磨机，加入适量白糖打成细粉过筛放入碗里，加入玉米淀粉、糯米粉和温水揉成光滑的西米团，盖上保鲜膜，继续醒发让水充分吸透备用。

5、西米冰皮月饼的做法的做法步骤 步骤 1 我们首先来做冰皮，把西米倒入研磨机，加入适量白糖打成细粉过筛放入碗里，加入玉米淀粉、糯米粉和温水揉成光滑的西米团，盖上保鲜膜，继续醒发让水充分吸透备用。

6、冰皮月饼的做法 做冰皮月饼需要准备的食材 西米（120g）紫薯（90g）白糖（30g）温水（适量）先把紫薯洗净，然后再削皮备用。把削皮的紫薯放入蒸锅，冷水上锅蒸15分钟，直到把紫薯蒸熟且变软为止。把准备好的西米放入料理机中研磨成粉末状。

十斤老式椒盐月饼馅料配方

配方一：饼皮：中筋面粉2000克、糖浆1100克、花生油450克、枧水40克。

椒盐月饼馅料配方为：炒熟低筋面粉、炒熟黑芝麻、炒熟瓜子仁、烤熟核桃仁、砂糖、橘饼、猪油、花椒粉、盐等。椒盐月饼属于苏式月饼，皮层酥脆，馅料肥而不腻，口感松酥。椒盐月饼的水皮原料为中筋面粉、低筋面粉、猪油、盐、水，油皮的原料为低筋面粉、猪油。

椒盐月饼馅料最佳配方为：250g炒熟的面粉、150g炒熟的黑芝麻、砂糖、猪油、炒香的花椒5g、盐等。面粉250克炒熟。黑芝麻150克炒香。花椒5克炒香，再压成粉状。面粉中倒入炒过的芝麻和花椒粉，再倒入猪油和白砂糖。倒入凉开水50克，拌匀，揉成团即可。

材料：面粉90克、糖粉80克、黑芝麻80克、熟瓜子仁25克、猪油85克、花椒盐5g。

黑芝麻粉80克 瓜子仁30克 葡萄干30克 椒盐4克 以上为馅料 中筋面粉180克 猪油45克 细砂糖12克 85度热水75克 以上为水油皮 中筋面粉105克 猪油53克 做法 炒熟的黑芝麻和糖粉一起用料理机打碎，加入所有馅料食材，拌匀，加入融化的黄油，拌匀，分成12份每个约35克左右，用力捏成团备用。

将瓜子仁或者核桃仁和黑芝麻放入烤箱150度十分钟左右烤熟。烤好稍稍冷却，将黑芝麻放入料理机打碎，倒入容器备用。糯米粉放入平底锅小火炒至熟。把黑芝麻、糯米粉和在一起，加入切碎的果脯、加入蜂蜜、玉米油、椒盐，戴手套抓匀。

月饼的攸做法

1、干红豆淘洗干净浸泡一晚上。泡好的红豆放入锅里，加水没过红豆，大火烧开以后转中火煮半个小时。月饼糖浆、花生油和枧水一起倒入盆里，搅拌均匀。加入中筋面粉和黑米粉。先用硅胶铲翻拌至无干粉，再带上一次性手套揉成光滑的面团，装入保鲜袋静置一个小时以上。

2、面粉160克，植物油40克，转化糖浆（或golden syrup） 110~120克，碱水1/2小匙 （可用小苏打（bakeing soda）1/2小匙+水1小匙代替），盐少许。

3、用家用打磨机打成细腻的糊状。将打成糊状莲子糊放入锅中，分多次加入花生油和糖熬煮成糊状，白莲蓉不粘手就做好了。做好的白莲蓉放入冰箱静置。鸭蛋黄用料酒泡过去腥，刷花生油放入烤箱烤熟，备用。取面粉、枧水、转化糖浆、水、油和少量酵母揉搓出月饼皮，揉好面后醒发15-30分钟。

4、材料：低筋面粉200g、植物油50g、转化糖浆123g、酵母粉3g、馅料800g、蛋液蛋清蛋黄1：3。将转化糖浆和酵母粉植物油一起倒入面粉中搅拌均匀，切记不能画圈搅拌。将面覆盖保鲜膜醒两个半小时。将面和馅料分成一小份一小份的，再用一份面完全保住一份馅料，一定不能露馅。

5、取三个蛋黄和一个全蛋调制蛋液，刷在月饼表面。将月饼放入预热至180度的烤箱，烤约20分钟。期间需取出一次，再刷一次蛋液，确保月饼表面均匀上色。

6、用手压一下月饼胚，倒转着放在烤盘中，固定好后压下压头（轻轻用力一点），放松压头，将月饼模提起，月饼胚扣模完成。所有月饼都扣模完毕后，烤箱预热至180度，将月饼胚放入烤箱先烤焙5分钟使其表面烘干。用羊毛刷蘸取适量蛋液后均匀刷在月饼表面，再继续入炉烘烤15分钟左右即可。

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