红火美食蜜薯图片

简述信息一览：

• 1、木炭烤红薯做法

木炭烤红薯做法

1、土方法炭火烤红薯，这样做最美味！准备红薯和炭火：首先，挑选几个新鲜的红薯，洗干净后沥干水分。接着，准备好炭火，可以是木炭或者是易燃的树枝。挖坑并点燃炭火：在户外选择一个安全的地方，挖一个坑，不需要太深。然后，在坑底铺上一些易燃物，如干柴或树叶，再放上炭火。

2、第一步，首先将准备好的黄心红薯，用水清洗干净，然后用刀切去红薯的两头，接着用牙签在红薯表面扎一层小孔，这样做的目的，不仅能缩短红薯的烤制时间，而且烤熟的红薯吃着口感香甜软糯。

3、步骤：先将木炭点燃，等到火势稍微减弱时将红薯放在炭盆的炭火上烤，每隔5-10分钟翻一次。烤制20-30分钟左右即可，根据火力大小和薯块大小决定。 烤得好的红薯香甜可口，外焦内嫩。

4、烤红薯的方法有很多种，这里介绍一种传统的炭火烤法：准备炭火。将木炭放入烤炉中，点燃木炭，待炭火烧至表面呈现出白色灰烬时，说明炭火已经烧好。烤制红薯。将清洗干净的红薯放在炭火上，用铁签或者长竹签将红薯固定在炭火上方，保持一定的距离，以免红薯被烧焦。同时，要不断翻动红薯，使其受热均匀。

5、- 将红薯浸泡在加盐的清水中10分钟，防止烤后不适。- 放入烤箱，铺锡纸，设置230度，烤60-100分钟，翻面烤至两面均熟。 烟薯25号是烤食最佳品种，其蜜油四溅，软糯香甜，甜度高于普通红薯。 烟薯25号由烟台市农科院杂交选育，得益于当地温和气候和充足阳光雨量，口感和甜度俱佳。

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