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地瓜烤鱼做法***窍门

本篇文章给大家分享地瓜烤鱼做法***，以及地瓜烤鱼做法***窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

波菜清洗后略保持水份，铺在烤盘上，喷上少许橄榄油。将山葵椒盐适量均匀涂抹鱼片两面。再撒上孜然粉。将鱼片、地瓜片铺在菠菜上，涂抹或喷上少许橄榄油。放入预热烤箱，上火200度下火180度烘烤约25~30分钟，烘烤期间可再烧涂抹少许橄榄油。

做法： a. 鲫鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分。 b. 在鱼身上均匀撒上盐、黑胡椒粉和孜然粉，腌制20分钟。 c. 烤箱预热至200摄氏度。 d. 将腌好的鲫鱼放在烤盘上，刷上橄榄油。 e. 将烤盘放入烤箱中层，烤制约20分钟，中途翻面一次，确保两面都受热均匀。

（图片来源网络，侵删）

将处理好的鲫鱼放入容器中，加入葱、姜、料酒、盐和适量的辣椒粉，***均匀，腌制30分钟以上，让鱼肉充分吸收调料的味道。调制酱料：取一个小碗，调入孜然粉、蚝油、酱油和泰式辣酱，搅拌均匀，制成烤鱼的酱料。准备烤制：烤盘铺好锡纸，涂一层色拉油以防粘。

鱼收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，使鱼呈背部相连。将鱼翻面，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉。放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷油、酱油，撒上孜然粉，放上姜片和葱，放进烤箱200度烤20分钟就可以了。

准备食材：鱼、橄榄油、盐、孜然粉、五香粉等。处理鱼：鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。腌制：用盐、孜然粉、五香粉涂抹鱼身，腌制30分钟入味。烤鱼：预热烤箱至200℃，将鱼放入烤箱，烤至表面金黄，香味扑鼻。

（图片来源网络，侵删）

家庭版烤箱做烤鱼的做法如下：准备和腌制鱼：将鱼对面切开，清洗干净，并用厨房纸吸干血水。在鱼的表皮切花刀，以便更好地入味。撒上适量的盐、黑胡椒和料酒，腌制入味，时间可根据个人口味调整。烤鱼：预热烤箱至180度，上下火。在烤盘底部刷上油，以防止鱼粘连。

家庭版烤箱做烤鱼的做法如下：准备鱼：先把鱼洗干净，记得对面切开哦，然后用厨房纸把血水擦干。接着在鱼的表皮切上几刀花刀，撒上盐、黑胡椒和料酒，让它腌制入味。烤鱼：烤盘底部刷点油，再放上切好的洋葱块。然后把腌制好的鱼放上去。烤箱要先180度上下火预热一下，再把烤盘放进去烤20分钟。

将锡纸刷上一层油。再将烤鱼放在锡纸上，将烤鱼表面刷上一层油，然后将烤盘放入烤箱中用200度的温度烤30分钟。烤好后取出，再刷上一层油，然后撒上孜然粉，辣椒粉，葱花，再烤5分钟。烤鱼烤好后取出就可以了。

所需食材：选用1条罗非鱼，准备5瓣大蒜、6片生姜、5克老抽、20克生抽、15克蚝油、4克盐、2克十三香、适量孜然粉、辣椒粉、花椒粉以及适量的食用油和葱花。调料混合：将生抽、老抽、蚝油、十三香、孜然粉、花椒粉、辣椒粉和盐混合均匀，调成腌料。

首先，将鱼对面切开，仔细清洗以去除所有杂质。使用厨房纸吸干鱼身上的血水和多余水分，确保鱼的表皮干净且易于调味。接着，在鱼的表皮上切出漂亮的花刀，这样既能增加美观度，也能让调料更好地渗透入味。随后，撒上适量的盐、黑胡椒和料酒，轻轻***鱼身，使其充分腌制入味。

家庭烤箱做烤鱼的步骤如下：准备食材：选择一条新鲜的鱼，如红石斑鱼、鲤鱼或银鲳鱼，确保鱼肉鲜嫩且无刺。清理鱼身：仔细刮掉鱼鳞，并彻底清除内脏，这是减少腥味的关键步骤。清洗鱼身，确保无残留物。腌制入味：在清洗干净的鱼身上涂抹一层食用盐，滴入一些米酒。

将鱼对面切开，清洗干净，用厨房纸吸干血水，表皮切花刀，撒上盐，黑胡椒，料酒腌制入味。烤盘底部刷油，放洋葱块，放腌制入味的鱼，进烤箱烤，180度上下火预热，烤20分钟。锅中放入油，葱，姜，蒜，辣椒，花椒，大料以及大红袍，炒香加水，放入豆瓣酱，蚝油，鸡精，盐，生抽，大火烧开。

家庭烤箱做烤鱼的步骤：主料：草鱼1条；莲藕一小截；魔芋豆腐1块；各种丸子适量。辅料：青红辣椒适量；酱豆子2勺；豆瓣酱2勺；啤酒1厅；辣椒粉适量；辣椒碎适量；油适量；料酒适量；干辣椒5个。准备一条草鱼，去除内脏洗净，放入烤盘。

烤箱烤鱼的做法：买了条3斤的草鱼，让卖家劈成两半。鱼身多拉几刀。鱼身抹盐，料酒。姜片放入鱼身，撒葱花。花椒过油，刷到鱼身上，腌制1小时。腌制时候切土豆成条。菜笋切片，爱吃可以多些。红椒切丝。腌制时间到了，放入烤箱，上下200度，烤30分钟，看鱼大小而定。

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