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地瓜馒头怎样做?

简述信息一览：

1、食材：中筋面粉550g、地瓜400g、酵母5g、水30g、油适量、糖适量。方法步骤：先把地瓜削皮切成小丁放入锅里加大概一杯水蒸熟。往30g的水中倒入酵母，融解后再把所有材料都添加到盆中，一起搅拌成团。把面团放在干净的桌上搓揉，待面团光滑时盖上保鲜膜，然后静置个5~10分钟。

2、步骤：混合材料：将面粉、杂粮粉、酵母、白糖混合均匀，确保所有干粉充分融合。揉面：加入水和地瓜泥，慢慢揉合成一个光滑的面团。注意揉面的过程要充分，使面团具有弹性。发酵：将揉好的面团放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1小时，直到面团发酵至原来的两倍大。

（图片来源网络，侵删）

3、日式地瓜馒头的做法如下：准备地瓜泥：将地瓜煮熟后去皮，使用筛网过筛，使地瓜泥变得细腻。制作面团：将低筋面粉和泡打粉一起过筛备用。将鸡蛋打散，加入绵白糖和已经过筛的地瓜泥，搅拌均匀。将过筛后的低筋面粉和泡打粉加入到蛋液中，继续搅拌，直至面糊均匀。

4、、电锅里先倒入两杯水（一杯冷，一杯热），按保温来预热。12 、将面团杆成长方形后，整形成约8-9颗馒头（有多蒸的地瓜，我用叉子压成泥，涂一层到面团上）。13 、放到馒头纸上准备发酵。14 、因为我的蒸笼不够大，所以用蒸笼和大同电锅一起来蒸。15 、将蒸笼放到蒸锅上，蒸笼包上毛巾。

第一步：将地瓜切成片，目的是更容易熟，将地瓜放入锅中蒸，开火后十五分钟就熟了。第二步：地瓜熟了放盆中趁热碾成泥，加面粉，玉米面，酵母，再加温水拌匀，拌成比饺子皮面稍软一点，放保鲜袋中发酵，比面团大一倍就可。第三步：充分揉面团，搓成长条，切花刀，切成馒头大小。

（图片来源网络，侵删）

日式地瓜馒头的做法如下：准备地瓜泥：将地瓜煮熟后去皮，使用筛网过筛，使地瓜泥变得细腻。制作面团：将低筋面粉和泡打粉一起过筛备用。将鸡蛋打散，加入绵白糖和已经过筛的地瓜泥，搅拌均匀。将过筛后的低筋面粉和泡打粉加入到蛋液中，继续搅拌，直至面糊均匀。

白糖：10克（可选，增加发酵速度）温水：50毫升（约30-35℃，融化酵母用）食用油：5克（可选，让馒头更光滑）做法步骤处理红薯红薯去皮切块，蒸熟或微波炉加热至软烂（约15分钟）。压成细腻的红薯泥，放凉至不烫手（高温会杀死酵母）。

步骤：混合材料：将面粉、杂粮粉、酵母、白糖混合均匀，确保所有干粉充分融合。揉面：加入水和地瓜泥，慢慢揉合成一个光滑的面团。注意揉面的过程要充分，使面团具有弹性。发酵：将揉好的面团放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1小时，直到面团发酵至原来的两倍大。

地瓜馒头的制作方法：所有食材先准备好。2 、精工面包机都是要先将液体放入，所以我先把水倒入。3 、倒入中筋面粉。4 、放入蒸熟的地瓜。5 、倒入其他剩下的材料。6 、按15功能，高速、揉面、15分钟。7 、揉面台上撒上一些中筋面粉防沾黏。

地瓜面馒头的家常做法如下：原料准备：馒头专用面粉1000g 地瓜泥500g 温水600ml 酵母3茶匙小苏打2茶匙大枣适量发面过程：酵母水制作：将酵母倒入温水中，搅拌混合后静置10分钟左右。面团制作：面粉、地瓜泥放入盆中，在它们中间挖一个小洞，逐渐加入小苏打和酵母水，搅拌面粉至絮状。

因为我家没中筋面粉了，所以我用高筋面粉100g跟低筋面粉100g1：1的比例混成200g）。

杂粮地瓜馒头的做法如下：材料：面粉 300克杂粮粉 50克酵母 3克白糖 30克水 150克地瓜泥 100克步骤：混合材料：将面粉、杂粮粉、酵母、白糖混合均匀，确保所有干粉充分融合。揉面：加入水和地瓜泥，慢慢揉合成一个光滑的面团。注意揉面的过程要充分，使面团具有弹性。

用料：红薯870克、酵母8-9克、面粉870克（面粉与地瓜用量相同）、糖少量（不吃糖可不加）。红薯馒头的做法：红薯去皮，切成小块！装到容器里，上锅蒸，观察地瓜变黄，用筷子插一下，大约15-20分钟，这个根据地瓜块大小与火的大小来决定的，地瓜软了就可以关火。

比面团大一倍就可。第三步：充分揉面团，搓成长条，切花刀，切成馒头大小。第四步：将馒头摆好，盖锅盖，再次发酵，天冷可以点火把水烧加热发酵更快，发至比原先稍大，开火蒸制。第五步：开火蒸二十分钟，关火焖至十分钟即可出锅了。小贴士：地瓜不要放太多了，地瓜面粉比例大约1：2。

关于地瓜馒头的家常做法大全，以及地瓜馒头怎样做?的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。