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香酥地瓜

简述信息一览：

1、酥炸甘梅地瓜条的做法图解：先把地瓜洗净后削皮，然后用波浪刀切成条状。过一下水后再让地瓜在小锅中洗洗木薯粉浴只要表面沾薄薄一层即可。起油锅，待油烧热后，将裹上粉的地瓜条一根根地放进去，中小火炸至表面金黄酥脆即可。

2、首先，取适量地瓜备用。将地瓜洗净后放在盘中，准备进行下一步处理。接着，将地瓜的皮去掉，切成细条。这个步骤需要小心操作，以免切伤手指。切好后，将地瓜条放置一旁备用。然后，将适量的灰面装在碗中，加入切好的葱花。这一步是为了增加食物的香气和口感。

（图片来源网络，侵删）

3、首先准备适量红薯，然后洗干净，用小刀把皮削掉。把红薯削皮之后，用小刀切成条。再冲一下流动水，再放在篮子里沥干水。然后在锅（非平底锅）里倒油，中大火烧热后下红薯条，改中火，慢慢炸就可以了。等到红薯条炸成金***，微微有些焦黄的时候，就把它捞出来，把油漏干。

4、材料：地瓜815克（去皮），木薯粉5大匙、鸡蛋1颗、油适量。准备好食材，将地瓜洗净削皮后切成粗条状。放入较深的锅中打入一颗鸡蛋。以抛物线方式上下抛摇至鸡蛋均匀裹在地瓜条上。撒入树薯粉同样以上下抛物方式将粉均匀裹在地瓜条上。倒入耐高温油等待升温。

5、香酥炸地瓜的做法如下：准备地瓜：将地瓜去皮，然后切成均匀的条状。煮地瓜条：将切好的地瓜条放入沸水中煮约一分钟，主要是为了去除生味，注意不要煮得太久，以免地瓜条变得过软。调制裹粉：将酥炸粉加入适量盐，混合均匀后调成糊状。将煮好的地瓜条均匀裹上酥炸粉糊。

（图片来源网络，侵删）

6、水 50ml 酥炸地瓜条的做法准备食材地瓜削皮，切长条状。将淀粉加水搅拌匀均匀，至无粉粒。起锅，放入适量的食用油，开中火将油烧热（160-170度C）或以面糊滴一滴入油锅，面糊马上浮起，有大量的油泡，即表示此油温）。将地瓜均匀的裹上淀粉。油温到时即可放入（逐条的）油炸，待定型再翻动。

香酥炸地瓜的做法如下：准备地瓜：将地瓜去皮，然后切成均匀的条状。煮地瓜条：将切好的地瓜条放入沸水中煮约一分钟，主要是为了去除生味，注意不要煮得太久，以免地瓜条变得过软。调制裹粉：将酥炸粉加入适量盐，混合均匀后调成糊状。将煮好的地瓜条均匀裹上酥炸粉糊。

我们先把地瓜去皮，然后切成条状。然后煮一分钟左右，主要是为了去生，不要煮太久了，这样有可能会很软。然后酥炸粉加盐然后混成糊状，把之前去生的地瓜条裹一下。锅里面加油，烧热以后，我们就可以把地瓜条放进去炸，炸到金黄即可。特别提示主要一定要去生，不然口感就会不怎么好了。

酥炸甘梅地瓜条的做法图解：先把地瓜洗净后削皮，然后用波浪刀切成条状。过一下水后再让地瓜在小锅中洗洗木薯粉浴只要表面沾薄薄一层即可。起油锅，待油烧热后，将裹上粉的地瓜条一根根地放进去，中小火炸至表面金黄酥脆即可。

切薄一些，小火炸久一些，这样会更酥脆。准备用料：红薯 1个、食用油 300克、糖粉 20克。红薯选择粗细匀称的。红薯去皮。红薯切成均匀的薄片。油热后放入薯片，小火慢炸。炸至金黄后捞出。筛糖粉，完成。

甘梅地瓜的详细做法如下：食材：地瓜（红薯、番薯）、食用油适量、话梅粉适量地瓜洗净泥土，去头去尾，削皮，再洗干净。切成条，边切边泡水，防止发黑。地瓜条沥干水。锅里放油，放地瓜条，中小火慢炸，炸地瓜。第一次炸的作用是炸熟。

外面蘸上面粉，油里面加糖即可。地瓜即红薯。

烤红薯（最原汁原味）做法：红薯洗净擦干，用叉子在表面扎几个小孔（防止爆裂）。烤箱200℃预热，红薯直接放中层烤40-60分钟（时间根据大小调整，捏起来软透即可）。关键点：选择红心蜜薯（如烟薯25号），糖分高、纤维少，烤后会流蜜。可以先用盐水浸泡30分钟再烤，甜度更集中。

空气炸锅烤红薯块（低油版）特点：少油酥脆，保留红薯原香做法：红薯去皮切滚刀块，清水浸泡10分钟去淀粉。沥干后加少许橄榄油、肉桂粉/五香粉（可选）拌匀。空气炸锅180℃烤15分钟，翻面再烤10分钟至金黄。Tips：表面喷少量水再烤，外皮更酥脆；撒椰蓉或坚果碎增加香气。

经典烤红薯做法：红薯洗净擦干，用锡纸包裹（或直接放烤盘）。烤箱200℃烤50-60分钟（视大小调整），筷子能轻松戳透即可。Tips：选择红心红薯更香甜，烤前用叉子扎几个小孔防爆。空气炸锅180℃烤30分钟同样适用。暖身红薯粥做法：红薯去皮切块，与大米（或小米）一起加水煮粥。

关于酥地瓜做法大全，以及香酥地瓜的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。