炸咸地瓜条的做法大全

本篇文章给大家分享炸咸地瓜条的做法大全，以及炸咸地瓜条的做法大全***对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、炸地瓜条做法大全
• 2、红薯条怎么炸才会酥脆
• 3、地瓜薯条的做法
• 4、炸地瓜条的做法窍门

炸地瓜条做法大全

等凉了，加入3克酵母，加入面粉，做成光滑的面团。放在温暖的地方，醒来是5倍大小。好了，把面团放在案板上，再揉一遍，擀成圆饼，然后用刀切出细长的长条。大小和粗细只是按照肯德基薯条的样子切的。将鸡蛋打成蛋液，放入碗中。

视觉效果极佳。完成面包糠的沾附后，再次抖掉多余的面包糠。接着，在锅中倒入适量油，加热至七成热，小心地放入裹好面包糠的地瓜条，炸约两分钟。炸好后，将地瓜条捞出，待油温升高后再次下锅复炸，这个过程只需十秒钟，目的是逼出多余的油分，避免炸得过焦，影响口感和外观。

酥炸甘梅地瓜条的做法图解：先把地瓜洗净后削皮，然后用波浪刀切成条状。过一下水后再让地瓜在小锅中洗洗木薯粉浴只要表面沾薄薄一层即可。起油锅，待油烧热后，将裹上粉的地瓜条一根根地放进去，中小火炸至表面金黄酥脆即可。

表面变硬即可出锅。用料： 红薯1个、玉米淀粉适量。红薯洗净后刮皮，切成小条。烧开一锅水，再放入红薯条煮1-2分钟，捞出来滤干水分。用大盆，将红薯倒入，裹入玉米淀粉晃匀。烧开一锅油，油里冒青烟，再放入红薯条炸2-3分钟，用筷子轻轻碰一下红薯条，表面变硬即可出锅。

红薯条怎么炸才会酥脆

1、淀粉与面粉的比例为2：1，这样炸出来的红薯条口感更加酥脆，不容易回软。【炸薯条】食材：准备两个红薯、50克面粉、100克淀粉和一个蛋清。制作方法：红薯洗干净后先切成厚片再切成小拇指宽的红薯条，不能太粗，否则不容易炸透。切好以后放入清水中把表面的淀粉洗干净，然后换水浸泡一会。

2、控制油温：初次炸制时，油温要适中，确保红薯条能均匀受热。而二次回锅时，油温要稍高一些，以便快速锁住红薯条内部的水分，达到外酥里嫩的效果。重点：二次回锅是提升红薯条酥脆度的关键步骤，切勿省略。同时，油温的控制也十分重要，需根据实际情况灵活调整。

3、升高油温：在等待红薯条晾凉的同时，将锅中的油温升高。高温能够迅速蒸发掉红薯条表面的水分，从而达到酥脆的效果。二次回锅：当油温升高后，将红薯条再次放入油锅中，快速炸制大约三十秒左右。这一步是关键，时间短了无法达到酥脆效果，时间长了则容易炸焦。

4、裹玉米淀粉：将煮好的红薯条倒入大盆中，裹入适量的玉米淀粉并晃匀。玉米淀粉可以帮助红薯条在炸制时形成酥脆的外皮。炸制红薯条：烧开一锅油，待油里冒青烟时，放入裹好玉米淀粉的红薯条，炸23分钟。期间可以用筷子轻轻碰一下红薯条，如果表面变硬且颜色金黄，即可出锅。

5、选择一个大的红心红薯，这种红薯炸出来味道甜。红薯去皮后，洗净并擦干水分。 将红薯切成小指粗细的条。如果你喜欢，也可以将红薯切成小丁或小片，只是不要切得太大了。 在锅中倒入适量的食用油，可以多一些，等油冒青烟，大约达到八成热时，放入红薯条。

地瓜薯条的做法

将薯条放入预热的烤箱中烤制20分钟，或直到薯条一面呈金***。然后翻面再烤制20分钟，直到外皮酥脆且内部柔软。具体烤制时间根据薯条的厚薄程度而定。说明：- 红薯（有些地方称作地瓜）的成本通常高于土豆，因此在餐馆中我们更多吃到的是炸土豆条而非炸地瓜条。

超市买的半成品薯条如下图所示2番茄酱和白糖如下图所示3首先将油烧至七成热，试油温，筷子插入有很多小泡泡就可炸了，薯条加入油中，转小火边炸边用筷子不停翻动，待薯条炸至金***捞出如下图所示。

具体做法】红薯一个，削皮洗净后先切成薄片，再切成均匀的细丝。放入盆中，加入清水，淘洗干净，洗去红薯表面的淀粉，沥干水分，放入拌菜盆中。盆里加入吉士粉两勺，用手拌匀，吉士粉有上色和增香的作用，没有的也可以不用。再抓入适量的玉米淀粉，抓拌均匀，尽量使每一根红薯条都能裹匀淀粉。

炸地瓜条的做法窍门

1、辅料：植物油10克、豆浆30克 炸地瓜丸子的做法：①首先，要把地瓜蒸熟。一种黄心地瓜，一种白心地瓜，白心地瓜糯，红心地瓜更甜。②然后，加糖掏成泥。③放进糯米粉和面粉，放点豆浆拌匀。④接着，把地瓜泥搓成小丸子。⑤放进热油锅里油炸。⑥最后，炸至香脆即可。

2、岩烧乳酪吐司片的做法步骤 步骤 1 准备好所有食材，放入不粘锅，小火熬到融化混合（用刮刀不停地搅拌）步骤 2 熬好的状态，有点浓稠的状态。步骤 3 烤箱预热210° ，准备2块吐司，把液体均匀的涂抹到吐司上，涂抹好应该是厚厚的。3片的话，涂的比较薄，烤出来吃的不过瘾，（图片是上次的）。

3、红薯粉做成粉条方法如下：用0、7～5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。

4、锅内倒少许植物油，中小火，倒入咸蛋黄末翻炒，炒到咸蛋黄末出现泡沫。4 倒入红薯条翻炒，让咸蛋黄末均匀地裹在红薯上，色泽金黄非常有食欲。

5、制作滑肉的步骤简单，并且非常灵活，适合各种菜肴的搭配。以下是【家常炸滑肉】的标准步骤： 准备所需食材：- 主料：猪腿肉6公斤（根据个人喜好选择肉部位），地瓜粉适量，鸡蛋3颗（每500克肉搭配一个鸡蛋），姜一块。- 辅料：盐适量，淡盐酱油适量，料酒适量，五香粉适量。

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