今天给大家分享地瓜包圆的做法,其中也会对地瓜包圆的做法大全的内容是什么进行解释。
1、将鸡蛋、牛奶倒入面包机桶内,糖和盐分别放入对角。加入面粉,表面加入酵母,放入面包机中,选择和面程序。一个和面程序结束后,加入黄油继续一个和面程序。将和好的面团,从面包机中取出,滚圆后放入容器中。覆盖保鲜膜,室温发酵至2倍大。蒸好的地瓜过筛成泥。
2、地瓜馅做法:把地瓜蒸熟,用勺压扁,加入黄油、澄粉和葡萄干,拌匀,能包成团即可。2喜欢甜的可以加点糖。3所有中种原料揉成团,入冰箱冷藏发酵17个小时。4中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。5盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。分割成8份,每份约63克。
3、将地瓜洗净去皮,切成小块,放入锅中蒸熟。将蒸熟的地瓜捣成泥状,加入适量的糯米粉和白糖,揉成面团。将面团分成小块,搓成长条状,切成小段。将小段面团搓成圆球状,用手压扁,包入适量的豆沙馅,捏紧口部。将包好馅的地瓜球放入油锅中炸至金***即可。
将地瓜洗净去皮,切成小块,放入锅中蒸熟。将蒸熟的地瓜捣成泥状,加入适量的糯米粉和白糖,揉成面团。将面团分成小块,搓成长条状,切成小段。将小段面团搓成圆球状,用手压扁,包入适量的豆沙馅,捏紧口部。将包好馅的地瓜球放入油锅中炸至金***即可。
清流地瓜包的做法: 将地瓜蒸熟,去皮压成泥状。 加入适量糯米粉和白糖,揉成面团。 将面团分成小块,搓成圆球状。 用手指在圆球中间按出一个小洞,将红豆沙馅放入洞中。 将洞口捏紧,搓成椭圆形状。 锅中加水烧开,放入地瓜球,煮至浮起即可。
将炒锅置于旺火加热,倒入1000克精油加热至五成热温油时,投入芋艿球炸,用手勺不断翻动,炸至金黄时捞出装盘。蕨须包,是清流县风味食点。
蕨须包它是清流县风味食点。制法:将煮熟的菜芋去皮后捣烂,与蕨粉(地瓜粉、木薯粉)揉和,以水粘手即可捏造成薄胚,馅则因料而异,多用香菰、红菰、冬笋、虾肉、干贝、精肉、豆芽、韭菜、葱、蒜、豆腐干等,包成菱状,蒸、煮皆宜。熟后以酱油、味精、猪油。
清流笋干:这是用刚出土的春笋干制成的特产,色泽金黄,呈半透明状,以嫩甜清脆著称。明清时代,它就被列为上京贡品,是许多名菜不可或缺的配料。菜干扣肉:作为永定名菜,这道菜是用三层肉或少量瘦肉与永定菜干烹制而成,气味浓香,肉酥菜嫩,鲜香醇厚,非常适合作为特产带回家品尝或赠送亲友。
关于地瓜包圆的做法,以及地瓜包圆的做法大全的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。