当前位置:首页 > 地瓜做法 > 正文

地瓜粉可以煎鱼吗

文章阐述了关于地瓜粉煎鱼块的做法***,以及地瓜粉可以煎鱼吗的信息,欢迎批评指正。

简述信息一览:

椒盐鱼块的做法,椒盐鱼块怎么做好吃,椒盐鱼块

将腌制好的鱼块放入面糊中,使每块鱼都均匀地裹满面糊。可以用手将鱼块和面糊充分接触,确保没有遗漏的地方。炸制 热锅凉油,倒入足量的食用油,油的量要能没过鱼块。将油加热至六成热(大约160℃,可以将筷子插入油中,看到筷子周围有小气泡冒出即可)。

腌制:将切好的鱼块用适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽(酱油)和少量的淀粉拌匀,腌制15-30分钟。这样可以去腥增香,同时淀粉可以让鱼肉在炸制时形成一层薄薄的外壳,保持肉质的鲜嫩。炸鱼块:炸鱼块是关键步骤,需要控制好油温和时间。

 地瓜粉可以煎鱼吗
(图片来源网络,侵删)

鱼肉洗净,切成大小均匀的块状,用厨房纸吸干水分。在鱼块上撒上适量的盐和白胡椒粉,腌制10分钟左右。葱切段,姜切片,大蒜和辣椒切片备用。将面粉、玉米淀粉和鸡蛋混合在一起,调成糊状,可以适当加入一些水。将腌好的鱼块裹上面糊。

鱼肉处理:将鱼肉洗净,切成大小均匀的块状,用厨房纸巾吸干水分。腌制鱼肉:在鱼块中加入少量盐和白胡椒粉,拌匀后腌制10分钟。准备辅料:葱切葱花,姜切片,大蒜切片,辣椒切圈。裹粉:将鸡蛋打散,将腌好的鱼块先后裹上生粉、蘸上鸡蛋液,再裹上一层面粉,使其均匀包裹。

制作椒盐鱼块的步骤如下:腌制鱼块:将鳕鱼切块,加入料酒、盐和白胡椒粉,腌制半小时,以便鱼块充分入味。准备裹粉:在腌制鱼块的同时,准备好玉米淀粉,用于后续裹粉步骤。裹粉并炸制:油锅热起来后,将腌制好的鳕鱼块粘上玉米淀粉。油温达到78成热时,一边裹淀粉一边将鱼块放入油锅中。

 地瓜粉可以煎鱼吗
(图片来源网络,侵删)

食材:鳕鱼1斤左右、玉米淀粉1碗左右、料酒1小盘、盐1小勺、白胡椒1小勺、油半锅、椒盐一小碟。鳕鱼切块,加料酒,盐,白胡椒粉,腌制半小时。油锅热起来,将腌制好的鳕鱼块粘上玉米淀粉。油温7-8成热的时候放入鳕鱼块,一边裹淀粉一边放入油锅。炸到变白,定型之后捞出。

关于地瓜粉煎鱼块的做法***,以及地瓜粉可以煎鱼吗的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。