紫薯蜜豆凉糕图片
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先来个食材的大*** 拍照时把椰蓉忘记了 小麦淀粉可用玉米淀粉替代 紫薯重量是去皮后的 紫薯去皮切块放入碗里。
紫米凉糕是一款美味且富有营养的甜品，制作过程既简单又有趣。首先，准备好所需的食材：糯米粉、澄粉以及开水。将糯米粉和澄粉混合，并加入适量的开水搅拌，直至和成光滑的面团。然后，将面团静置片刻，让其充分松弛。接下来，在盘子上抹上一层薄薄的色拉油，这是为了防止面团粘连。
蒸面团：盘子里抹点色拉油，把面团摊平放进去，大火蒸到它熟透。做紫薯泥：紫薯去皮切片，用保鲜膜包好，微波炉中高火转3-5分钟，拿出来加点白糖压成泥。
紫薯馅凉糕制作步骤
1、制作紫薯馅凉糕的步骤如下：首先，将紫薯蒸熟后捣成细腻的泥状。然后，准备一个碗，在底部涂抹一层油，以防止糯米粉粘连碗壁。接着，将糯米粉倒入碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成无颗粒的面糊。将调制好的面糊放入微波炉，设置高火加热2分钟。
2、要制作美味的纯手工紫薯馅凉糕，首先，将糯米洗净，浸泡12小时以充分吸收水分。然后，轻轻处理米粒，使其半碎，便于后续操作。将处理好的糯米放入蒸锅中，如果在蒸过程中发现米粉有些干燥，可以适量加水保持湿润。蒸熟后，糯米米饭需要冷却，以便后续的塑形。
3、- 熟黄豆粉 10克 制作步骤： 紫薯洗净去皮后切成薄片。 将紫薯片上蒸锅，大火蒸约20分钟，直到软烂。 取出125克蒸熟的紫薯，加入5克炼乳、25克牛奶和8克黄油，使用料理棒打成细腻的紫薯泥，然后装入裱花袋备用。
凉糕的制作方法和配方?
凉糕的制作方法与配方如下：配方 米粉与糯米粉混合：适量清水：约700g石灰水：2KG黄糖：100g熬糖水用水：约300g制作方法 准备石灰水：将食用石灰用水浸泡，待石灰全部沉寂后取上面的清水备用。打散米粉：将米粉和糯米粉混合，用约700g的清水打散并拌匀，确保无颗粒状物质。
将经过初步搅拌的凉糕粉水全部倒入沸腾的锅中，边煮边不断搅拌。这个过程大约需要5分钟，直到混合物变得透明且粘稠。此时，凉糕已经基本成型。最后一步是将煮好的凉糕出锅，并浇上适量的红糖水。红糖的甜香与凉糕的细腻口感相得益彰，让人食欲大增。至此，一份美味的凉糕就完成了。
蒸好的面团趁热加入15克黄油，用手揉搓折叠，直到面团能够扯出透明的薄膜。 将凉糕擀成长约50厘米、宽约4厘米的长方形，在中间挤上一条直径约5厘米的紫薯馅。然后提起两边向中间捏紧，两头收口。撒上熟黄豆粉。 最后，将凉糕切成5厘米长的段，或者根据个人喜好切成其他长度，即可食用。
第一步，将龙眼去皮去核，切丁；草莓和香蕉洗净，切成小块备用。第二步，在小锅中加入适量的水和糖，加热至糖完全溶解。第三步，慢慢倒入水果冻粉，边搅拌边加热，直至水果冻粉完全溶解。第四步，将锅离火，稍微冷却后，加入适量的水果丁。第五步，轻轻搅拌水果丁和冻粉，确保水果均匀分布。
取100克春蔽凉糕粉备用。将凉糕粉加入200毫升温水混合均匀。静置混合液20分钟，让其充分吸收膨胀。在锅中加入700毫升清水，开火煮至沸腾。将静置好的凉糕粉液慢慢倒入沸水中，边倒边快速搅拌。继续煮至凉糕液煮沸，持续搅拌约5分钟，以确保均匀煮熟。
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