接下来为大家讲解炸地瓜丸子做法,以及炸地瓜丸子做法教程涉及的相关信息,愿对你有所帮助。
炸地瓜丸子的做法如下:准备地瓜:将地瓜去皮,切成块状或厚片。放入锅内,隔水蒸熟,大约需要25分钟。制作地瓜泥和面团:滤去地瓜中的水分,趁热加入白砂糖,混合捣烂成“地瓜泥”。倒入糯米粉,将糯米粉和“地瓜泥”揉成面团。将面团搓成长条,然后切开成丸子大小的块状。
首先,将地瓜去皮,切成块状或厚片,放入蒸锅内,隔水蒸煮25分钟,直至地瓜完全熟透。接着,将蒸熟的地瓜滤去多余的水分,趁热加入适量的白砂糖,用勺子或叉子捣成泥状。然后,将糯米粉慢慢加入“地瓜泥”中,边加边揉,直至两者充分混合,形成柔软的面团。
用料:地瓜500g、糯米粉100g、白砂糖50g、食用油(用于油炸)适量、水(蒸地瓜用)适量。把地瓜去皮,切成一块块(或者厚片),放入锅内,隔水蒸熟(25分钟即可)地瓜滤去水分,趁热加入准备好的白砂糖,混合捣烂成“地瓜泥”,然后再倒入准备好的糯米粉。
1、油炸地瓜丸子的家常做法如下: 准备地瓜:- 将地瓜洗净,放入蒸锅中蒸熟。 制作地瓜泥:- 将蒸熟的地瓜去皮,掏成地瓜泥。- 在地瓜泥中加入适量的糖,根据个人口味调整甜度。 加入糯米粉:- 在地瓜泥中加入适量的糯米粉,搅拌均匀,使地瓜泥能够搓成丸子状。
2、油炸地瓜丸子的家常做法:将地瓜蒸熟;掏成地瓜泥,加糖;再放点糯米粉;搓成丸子;放进热油锅里油炸;炸香脆即成,沥油装盘。
3、食材:地瓜200g、白砂糖适量、糯米粉适量、食用油适量。地瓜蒸熟,碾碎成泥,加入适量糯米粉和白砂糖。搅拌均匀,成为这种比较粘的刚成形的面团即可。带一次性手套做成小球。
1、要使地瓜丸子油炸不变黑,关键在于控制火候和炸制时间。以下是具体的方法:初次炸制使用小火:在丸子刚下锅时,油温应控制在4成热左右,使用小火炸制3到4分钟。这一步是为了让丸子内部熟透,同时避免外部过快上色。复炸使用中火:初次炸制后,将油温升至7成热,再放入丸子进行复炸。
2、地瓜丸子油炸不变黑的关键在于合适的火候控制和炸制时间:初次炸制:在丸子成型后,应先将油加热至4成热,使用小火炸制3到4分钟。这一步是为了让丸子内部熟透,同时避免外部因高温而迅速变黑。
3、想要地瓜丸子油炸不变黑,可以这样做哦:控制火候:一开始要用小火将丸子炸到定型,然后捞出;接着调中火,让油温升到7成热,再放入丸子复炸到金***。记住,不要一直用大火或者小火,要灵活调整。
4、因为火不够大,炸的时间不够长,需要用最大火炸30分钟,地瓜丸子即可变黑。炸地瓜丸子需要的食材有:红薯2个、糯米粉50g、油120ml。
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