台州蜜薯

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简述信息一览：

• 1、新荣记是什么菜系
• 2、有哪些可以长期放的干菜?

新荣记是什么菜系

京季：新荣记的京味菜系，以北京风味为主，突出了季节性和地域性，包括了烤鸭、涮羊肉、爆肚等经典菜品。荣叔真选：新荣记的私房菜系，由荣叔亲自挑选和设计的菜品，体现了他对美食的热爱和探索。香辣蟹：新荣记的川味菜品，将大闸蟹与香辣酱相配，辣而不燥，鲜而不腻。

京季：新荣记的京味菜系，主打北京风味，注重季节变化和地域特色，包括烤鸭、涮羊肉、爆肚等经典菜品。 荣叔真选：新荣记的私房菜系，由荣叔亲自挑选和设计，菜品充满个性，体现了他对美食的热爱与追求。 香辣蟹：新荣记的川味菜品，大闸蟹搭配香辣酱，辣中带鲜，风味独特。

新荣记是一家以提供高品质海鲜和精致中餐而闻名的餐饮品牌，其菜系主要属于**浙江台州地方特色菜系**，同时也融合了现代烹饪技术和创新元素。新荣记自1995年在临海成立以来，已经发展成为一家集星级酒店、高档***、私家庄园、传统火锅和特色餐厅等多种经营业态为一体的大型酒店集团。

有哪些可以长期放的干菜?

1、南瓜干：夏季南瓜长老，嫩、老南瓜均可切片晒干。老南瓜干更甜，嫩南瓜干口感清脆。做法是选老南瓜去皮去瓤切片，焯水1分钟后捞出沥干，通风处晾晒2 - 3天或60℃烤箱低温烘烤4 - 5小时。成品金***、有嚼劲，密封可存放数月，可当零食或泡发后煮粥、炖汤。

2、此外，干豆角也不错，将新鲜豆角煮熟后晒干，食用时泡发，可与肉类一起炖煮，吸收肉的油脂，味道醇厚，保存时间也长。

3、梅菜。可以用来炖五花肉，也可以煮肉丝汤。香菇。可以炖汤或泡开炒肉。腐竹。炖五花肉十分美味。红枣。炖鸡汤的灵魂搭配。

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