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京季:新荣记的京味菜系,以北京风味为主,突出了季节性和地域性,包括了烤鸭、涮羊肉、爆肚等经典菜品。荣叔真选:新荣记的私房菜系,由荣叔亲自挑选和设计的菜品,体现了他对美食的热爱和探索。香辣蟹:新荣记的川味菜品,将大闸蟹与香辣酱相配,辣而不燥,鲜而不腻。
京季:新荣记的京味菜系,主打北京风味,注重季节变化和地域特色,包括烤鸭、涮羊肉、爆肚等经典菜品。 荣叔真选:新荣记的私房菜系,由荣叔亲自挑选和设计,菜品充满个性,体现了他对美食的热爱与追求。 香辣蟹:新荣记的川味菜品,大闸蟹搭配香辣酱,辣中带鲜,风味独特。
新荣记是一家以提供高品质海鲜和精致中餐而闻名的餐饮品牌,其菜系主要属于**浙江台州地方特色菜系**,同时也融合了现代烹饪技术和创新元素。新荣记自1995年在临海成立以来,已经发展成为一家集星级酒店、高档***、私家庄园、传统火锅和特色餐厅等多种经营业态为一体的大型酒店集团。
1、南瓜干:夏季南瓜长老,嫩、老南瓜均可切片晒干。老南瓜干更甜,嫩南瓜干口感清脆。做法是选老南瓜去皮去瓤切片,焯水1分钟后捞出沥干,通风处晾晒2 - 3天或60℃烤箱低温烘烤4 - 5小时。成品金***、有嚼劲,密封可存放数月,可当零食或泡发后煮粥、炖汤。
2、此外,干豆角也不错,将新鲜豆角煮熟后晒干,食用时泡发,可与肉类一起炖煮,吸收肉的油脂,味道醇厚,保存时间也长。
3、梅菜。可以用来炖五花肉,也可以煮肉丝汤。香菇。可以炖汤或泡开炒肉。腐竹。炖五花肉十分美味。红枣。炖鸡汤的灵魂搭配。
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