蜜薯的做法窍门

接下来为大家讲解蜜薯月饼做法***窍门图片，以及蜜薯的做法窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、薯泥豆沙怎么做豆沙薯泥糕的做法
• 2、红薯有什么吃法
• 3、红薯月饼的做法大全
• 4、做月饼用的转化糖浆怎么做
• 5、黑芝麻月饼怎么做

薯泥豆沙怎么做豆沙薯泥糕的做法

1、土豆去皮，切大块，放入电压力锅中蒸熟。豆沙分成每个20克，揉圆，盖保鲜膜防止变干。用擀面杖将蒸好的土豆捣成泥。用木勺多搅拌几次，一是为了尽快降温，二是让土豆泥更细腻。要记得盖保鲜膜，防止土豆泥变干。等土豆泥晾凉以后，取30克的土豆，按扁。戴手套更好操作。

2、薯泥豆沙的制作方法如下：准备土豆：将土豆去皮，切成大块，然后放入电压力锅中蒸熟。处理豆沙：将豆沙分成每个20克的小份，并揉圆。盖上保鲜膜以防止豆沙变干。制作土豆泥：使用擀面杖将蒸好的土豆捣成泥状。用木勺多搅拌几次，以快速降温并使土豆泥更加细腻。

3、土豆洗净，切成大块，放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的土豆去皮，放在案板上用刀背刮碾成泥。糯米粉放入盆中，加80度的热水搅拌，再放入土豆泥、10克植物油揉搓均匀成面团。案板上铺一层薄面，将面团搓成长条状分割成大约50克的剂子20个。

4、把地瓜泥和土豆泥混合在一起和成泥团，然后分割成小块，中间包上豆沙馅做成薯泥饼。把鸡蛋打碎搅匀，放在大碗里备用。把做好的薯饼两面轻轻的拍上一层淀粉，然后放在蛋液里裹一下蛋液取出。再用面包渣两面拍挂满面包渣，锅中加入色拉油烧到6成热，放进做好的薯饼坯子，炸到金***即可。

5、红薯糕是一道传统的糕点，制作方法如下：材料：- 红薯200克 - 粘米粉100克 - 细砂糖50克 - 植物油适量 步骤： 将红薯剥皮，切成块状，放入蒸锅中蒸熟。 把蒸熟的红薯压成泥状，可以用压薯泥器或者用勺子把红薯压碎。 将压碎的红薯加入细砂糖，搅拌均匀。

6、芋头薯粄：选用新鲜芋头为原料，重复上述传统做法中的蒸煮、搅拌、成型和煎烤步骤，可制作出风味独特的芋头薯粄。薯粄球：在成型步骤中，将薯团揉成球形而非压扁，再煎烤或蒸煮，即为薯粄球，适合喜欢不同口感的食客。

红薯有什么吃法

红薯营养吃法一：蒸红薯 将红薯洗净后直接放入水中浸泡一分钟，再移至蒸锅中。先用大火蒸一分钟，然后转小火继续蒸半小时左右，最后焖五分钟即可出锅。若不确定红薯是否熟透，可用筷子尝试插入，若能轻松插入则表明已熟。蒸红薯能保留其营养成分和原汁原味，使人体更好地吸收其营养。

红薯有多种吃法，以下是几种常见的做法：红薯烧饼：做法：用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟。特点：口感酥脆，带有红薯的香甜。红薯丁汤：做法：红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。

以下是熟红薯的10个吃法大全：烤红薯：将红薯洗净，擦干水分，放入预热至200℃的烤箱中，烤制40分钟至1小时，直到红薯变软且流出糖汁。也可以在红薯上划几刀，塞入一些芝士或者黄油，再烤制几分钟，这样烤出来的红薯会更加香浓可口。

红薯有很多种吃法，可以烤、煮、蒸、炸、炒等。常见的吃法有： 烤红薯：将红薯洗净后，刷上橄榄油，放入烤箱中烤至熟透后即可食用。烤红薯口感香甜。 煮红薯：将红薯切块或整个煮熟，可以直接食用或者在煮熟后剥皮再吃。可以作为主食或作为甜品。

红薯是一种营养价值极高的食物，有着多种多样的食用方法。以下是红薯的八种美味吃法： 烤红薯：将红薯清洗干净后，放入预热好的烤箱中，烤至外皮微微焦脆，内部熟软。可适量添加香料或涂抹橄榄油，增加风味。 煮红薯：将红薯切块，放入沸水中煮至熟透，可作为的主食或搭配其他菜品食用。

红薯月饼的做法大全

1、学会无糖月饼的做法如下：制作番薯泥：将红薯洗净并削皮。把红薯蒸至软烂。蒸好的红薯兑入1：2大匙开水，碾压成泥状，晾温备用。准备冰皮材料：在一个大碗中，加入95g糯米粉、粘米粉和澄粉，混合搅拌均匀。在另一个大碗中，倒入牛奶和玉米油，混合搅拌均匀。蒸制冰皮：将上述两种混合物再次混合均匀。

2、先制作番薯泥：洗干净-削皮-把红薯蒸至软烂-蒸好的红薯兑入1：2大匙开水碾压成泥状-晾温。拿个大碗，加入95g糯米粉，粘米粉，澄粉混合搅匀均匀。重新拿个大碗，倒入牛奶，玉米油混合搅匀均匀。2种混合搅匀均匀，大碗用保鲜膜盖住（可以防止蒸汽水进入），放入蒸锅大概20分钟。

3、蒸熟红薯，用勺子拌一拌（用金***红薯，没有水分，比较干）02 将所有馅料，材料放进面包机果酱功能键，做两次（做出来效果好可以一次）03 面皮做法：将转化糖浆，花生油，规水，放入盆里，拌一拌，筛入面粉拌均匀用保鲜袋包好，松弛2小时。04 月饼模具75克：皮30克.馅料45克。

4、家庭版月饼的简单做法：第一步：准备一个红薯削皮切成片，把红薯片放在一个盘中，热水上锅蒸12-15分钟，把红薯蒸熟，红薯蒸熟后，可以用筷子扎一下，只要是能轻轻扎透就可以出锅了，把红薯直接放在料理机中，加上一盒纯牛奶，打成细腻的泥。

5、冰皮紫薯红薯月饼 食材： 西米，紫薯，红薯，面粉 做法： 150克西米，加30克白糖加160克温水，搅拌均匀放着让它软化半小时。 蒸好的紫薯放糖，搓成球备用。

6、水晶月饼的做法有多种，以下提供几种常见的做法及配方： 红薯冰皮月饼：- 配方：红薯、木薯淀粉、白糖等。- 制作步骤：首先将红薯洗净、去皮、切片并蒸熟。然后将蒸熟的红薯压成泥，加入木薯淀粉和白糖混合搅拌均匀，揉成面团。接着将面团分成小份，包入喜欢的馅料，如豆沙等，用月饼模具按压成型。

做月饼用的转化糖浆怎么做

1、制作转化糖浆只需要简单材料。把砂糖和水加入酸性的柠檬汁，以小火慢慢熬煮50-60分钟即可。转化糖浆可以长时间保存并且不结晶。做转化糖浆的注意事项 煮糖浆的时候，要开小火。如果火开得太大，水分挥发太快，可能不到40分钟糖浆就变稠了。

2、白糖400g倒入锅中。加入200g清水，用筷子搅拌均匀，随后中火慢慢烧开，切记不要再搅拌了。新鲜柠檬，挤出50g柠檬汁备用。中火将糖浆烧开后，倒入新鲜柠檬汁，切记不要搅拌。再次烧开后转小火慢慢熬煮！准备一碗清水，刷子沾水在锅边刷一圈，让锅边的糖浆顺水流入锅里。

3、将细砂糖和水放锅里搅匀。中火烧开倒入白醋继续烧开转小火继续煮。将糖浆煮至115度即可关火。煮好的糖浆倒入容器中稍微放凉一会。还有余温的时候将转化糖浆装入瓶子里即可。

4、制作转化糖浆并不复杂，但需要耐心操作，防止糖浆结晶是关键。所需材料包括400克细砂糖、180毫升水和3汤匙新鲜柠檬汁。首先，选择合适的锅具，不锈钢锅或搪瓷锅最为理想，避免使用铁锅或铝锅。将砂糖与水放入锅中，用筷子轻轻搅拌，使糖与水充分混合。随后，以中火加热，无需搅拌。

5、月饼转化糖浆用如下方法制作：柠檬洗净对半切，挤出柠檬汁备用。白糖和水放入不锈钢锅混合搅匀。以中火烧开，倒入柠檬汁。切记之后不要搅拌了。转小火慢慢熬煮，熬煮过程锅壁上会有结晶，用刷子沾水刷下去就可以。一定要小小火熬煮至颜色稍变深稀稠即可，大概1个小时左右，放凉装入密封罐保存。

黑芝麻月饼怎么做

1、将转化糖浆、花生油、枧水混合均匀。加入中筋面粉，搅拌成团后静置一小时，让面团松弛。馅料准备：将黑芝麻馅儿揉成每个约30克的小团，备用。模具准备：在模具内滚上一层薄薄的面粉，以防粘连，并扣好所需的花纹。烘烤：烤箱预热至200度。

2、饼皮材料：中筋面粉：100克转化糖浆：75克花生油：25克枧水：1克馅料：黑芝麻馅儿：300克（通常揉成每团30克）其他：全蛋液：少许（用于月饼表面刷色）制作时需注意：- 将转化糖浆、花生油、枧水混合后，再加入面粉搅拌成团，并静置一小时。- 黑芝麻馅儿揉成适当大小的团状，以便包入饼皮中。

3、黑芝麻馅月饼的配方如下：饼皮材料：高筋面粉：20g低筋面粉：80g枧水：1g转化糖浆：75g花生油：25g馅料：薯泥黑芝麻馅：300g在制作时，需将饼皮材料混合均匀，揉成面团，然后分割成小块，包入黑芝麻馅，放入模具中成型，最后烘烤至金黄即可。

4、以下是苏式黑芝麻月饼的详细制作步骤： 开始制作水皮面团：将中筋面粉、猪油、糖粉和盐加入容器，分次加入水，揉成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。 接下来是油皮面团：低筋面粉与猪油混合成酥泥状，同样盖上保鲜膜松弛10分钟。

5、制作黑芝麻月饼的第一步是准备广式月饼饼皮。所需材料包括200克中筋面粉、150克黄金糖浆、2克枧水、10克普通奶粉以及50克花生油。首先将黄金糖浆、枧水和花生油混合均匀，然后将过筛后的面粉和奶粉加入其中，用刮刀切拌至粉类消失，再轻轻翻拌几下。最后，将面团包裹好保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1小时。

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