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地瓜条凉拌的做法大全

简述信息一览：

凉拌白地瓜的做法如下：凉拌白地瓜需要将地瓜切丝煮熟后，加入佐料拌匀即可。准备材料：将白地瓜去皮后切成细丝，放入盘中备用。准备葱花、蒜蓉和辣椒丝作为备料。煮地瓜丝：将切好的地瓜丝放入锅中，加入适量的水，待其煮熟后捞起。过凉水：将煮熟的地瓜丝放入凉水中，待其完全变凉后捞起，控干水分。

凉拌白地瓜的做法如下：准备材料：地瓜：去皮后切成细丝，放入盘中备用。备料：葱花：适量，切碎。蒜蓉：适量，剁碎。辣椒丝：根据口味调整，切丝。煮地瓜丝：将切好的地瓜丝放入锅中，加入足够的水，待水煮沸后，继续煮一段时间直至地瓜丝煮熟。

（图片来源网络，侵删）

凉拌白地瓜的做法如下：准备食材地瓜：去皮后切成细丝，放入盘中备用。佐料：准备适量的葱花、蒜蓉和辣椒丝。煮地瓜丝将切好的地瓜丝放入锅中，加入足够的水，煮至地瓜丝熟透。煮熟后，将地瓜丝捞起，放入凉水中浸泡，待其完全变凉后捞起。

将地瓜丝放入沸水中煮熟，煮至软烂而不烂糊，然后迅速捞起，放入冷水中过凉，使其口感更加爽脆。待地瓜丝冷却后，控干水分，加入蒜蓉、葱花和辣椒丝，再撒上适量的盐和生抽调味。最后，淋上一些橄榄油，轻轻拌匀，让调料充分渗透入地瓜丝中。

将地瓜丝放入沸水中焯烫，煮至熟透后捞出。随后，将地瓜丝放入冷水中降温，使其保持爽脆口感，并去除多余的淀粉。待地瓜丝冷却后，捞出并控干水分。在控干水分的地瓜丝中，加入蒜蓉、葱花和辣椒丝，再撒上适量的盐和生抽调味。

（图片来源网络，侵删）

1、做法：先将凉薯去皮切成滚刀块。锅中倒油，油热后放入凉薯块炸至表面金黄酥脆，捞出控油。另起一锅，加入适量的白糖和少量水，小火熬制糖液。当糖液变成金***且冒出小泡泡时，迅速倒入炸好的凉薯块，快速翻炒，使每块凉薯都均匀地裹上糖液，然后出锅装盘即可。

2、凉拌凉薯丝这是一道简单清爽的小菜，适合夏天食用。首先将凉薯去皮后切成细丝，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，以保持脆爽口感。接着准备一些蒜末、辣椒末、香菜末，加入适量的酱油、醋、香油和少许糖调成汁。将调味汁均匀拌入凉薯丝中，即可食用。凉薯炖排骨这道菜营养丰富，味道鲜美。

3、凉薯煮粥凉薯煮粥是一道简单的营养早餐。将凉薯去皮切块，与大米一起放入锅中，加水煮成粥。你可以在煮粥的过程中加入红枣、枸杞等食材，增加营养和风味。煮至粥稠、凉薯熟烂，根据个人口味调整盐量即可。凉薯烤片这是一种健康的零食做法。

4、凉薯炖排骨：将排骨炖熟，加入凉薯、调料即可，这种做法可以使凉薯和排骨的味道相互渗透，非常美味。凉薯炒肉丝：将凉薯切成丝，搭配肉丝一起炒，口感鲜美，是一道家常菜。凉薯沙拉：将凉薯切成块状，搭配水果、蔬菜和沙拉酱，制作成美味的凉薯沙拉。

5、清炒凉薯切片后的凉薯清甜爽口，简单用油炒一下，加点盐和蒜末，就能得到一盘即好看又好吃的清炒凉薯。这种做法保留了凉薯的原汁原味，非常适合夏天吃。凉薯炖排骨凉薯的清爽和排骨的鲜美是绝配！先把排骨炖到七八分熟，再加入切好的凉薯片，炖到凉薯变软就可以出锅了。

6、凉薯可以通过多种烹饪方法制作成美味可口的食物，以下是几种推荐的做法：凉薯炖排骨：将排骨炖熟后，加入切好的凉薯块和适量调料。这种做法能让凉薯和排骨的味道相互渗透，炖至软烂，非常美味。凉薯炒肉丝：将凉薯切成丝状，与肉丝一同炒制。搭配适量的调味料，口感鲜美，是一道简单易做的家常菜。

首先，将凉薯洗净并去皮，然后切成薄片。接下来，用开水快速烫一遍凉薯片，这一步骤对于胃不好的人尤为重要，因为凉薯本身较为冰冷，烫过后可以减轻对胃部的***。在夏季，你也可以选择食用冰镇的凉薯片。烫好的凉薯片需要过滤掉多余的水分。

材料：凉薯、醋、红剁椒、盐。做法：凉薯洗净去皮，切片；用开水烫一遍，因为凉薯太冰冷，对于肠胃不健康的人，可以选择烫一下：根据自己需要的温度烫凉薯后，将水过滤掉；红辣椒剁细；将红剁椒放入凉薯片里面，加入盐、醋拌均匀即可。

将调好的调味汁倒入凉薯丝和胡萝卜丝中，加入香菜段，充分搅拌均匀，使每一根凉薯丝都裹上调味汁。搅拌好的凉拌凉薯丝即可装盘享用，口感酸甜可口，清爽开胃。浸泡可以洗去部分淀粉，减少凉薯丝在后续加工过程中的黏腻感，同时让凉薯丝吸收适量水分，保持脆嫩的口感。

凉拌凉薯的做法如下：所需材料：凉薯200克胡萝卜15克荷兰豆36克黑木耳8朵盐1克食用油3克葱1段干辣椒2个生抽7克香醋6克露莎士蒜泥蚝汁16克制作步骤：准备食材：荷兰豆去筋，洗净后焯水，捞出后浸泡在清水中以保持翠绿色。泡发好的黑木耳同样焯水备用。

凉薯是地瓜的一种，有扁圆、扁球、纺锤形（或圆锥形）等，像一个个小萝卜。凉薯肉质洁白，脆嫩多汁，带着微甜。凉拌凉薯的做法：用料：凉薯200克、胡萝卜15克、荷兰豆36克、黑木耳8朵、盐1克、食用油3克、葱1段、干辣椒2个、生抽7克、香醋6克、露莎士蒜泥蚝汁16克。

食材：凉薯500g、盐适量、白糖适量、麻油适量、生抽适量、味精适量、食醋适量、海椒适量。凉薯洗净去皮，切片。用开水烫一遍。因为凉薯太冰冷，胃不好的人，最好烫一下，夏天可以吃冰镇的。将水过滤掉。

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