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地瓜青菜做法

简述信息一览：

1、准备食材红薯秧（200g）、油（适量）、盐（适量）、青辣椒（3个）、酱油（适量）实操过程新鲜红薯秧摘去叶子，洗净备用；青辣椒去蒂洗净；切成粗段备用；热油，倒入红薯秧炒；翻拌让其吸油均匀；加适量盐调味，倒入青辣椒一起炒；加适量酱油调味，快炒出锅。

2、- 主料：红薯叶500克 - 辅料：适量油、盐、大蒜末制作步骤：a. 去除红薯茎秆表面的皮，清洗干净。去皮后的红薯茎秆会显得更加嫩滑。b. 在锅中倒入少许油，加热至七成热后，加入大蒜末炒出香味。c. 倒入少许水，撒上少许盐。炒青菜时，先加水，这种方法被称为“油煮”。

（图片来源网络，侵删）

3、步骤1 红薯叶300克、小米椒3个、大蒜3瓣、香油2克、醋1克、生抽2克、盐1克。步骤2 红薯叶放入沸水锅中，煮1分钟，捞出，装盘。步骤3 小米椒切小圈。步骤4 大蒜切末。步骤5 取小碗，放入香油、醋、生抽、盐、小米椒、蒜末拌匀，淋在红薯叶上即可。

热锅冷油，爆香蒜末，放入红薯叶大火快炒至变软（约1-2分钟）。加盐调味，炒匀即可。特点：简单清爽，保留原味。蒜蓉红薯叶材料：红薯叶、蒜蓉、蚝油/生抽、辣椒（可选）步骤：红薯叶焯水10秒捞出沥干（可选，保持翠绿）。热油爆香大量蒜蓉和辣椒，加入红薯叶翻炒，淋少许蚝油提鲜。

翻炒地瓜叶：蒜蓉煸炒出香味后，将处理好的地瓜叶倒入锅中，用大火快速翻炒。翻炒的过程中，地瓜叶会逐渐变软，颜色也会变得更加鲜绿。调味出锅：当地瓜叶炒软后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。翻炒均匀后，即可出锅享用美味的蒜蓉地瓜叶了。

（图片来源网络，侵删）

将红薯叶的茎和叶分离，切成小段，以便于烹饪时受热均匀。烹饪步骤：锅中倒入食用油，大火加热。油热后，倒入蒜末，快速爆香。随后倒入红薯叶茎，先翻炒片刻，因为茎部比叶片更耐煮。待茎部稍微变软后，再加入红薯叶片，继续翻炒。

地瓜叶：选择新鲜的地瓜叶，掐好并洗净备用。蒜头：剥去外壳，切碎或切片备用，用于增加香味。炒制过程：热锅热油：往锅中加入适量的食用油，待油冒烟后，倒入蒜头爆香。这一步是提升整道菜香味的关键。

1、喝红薯小米粥吃*** 将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。

2、煮小米：将淘洗干净的小米放入锅中，加入足量的水。大火烧开后，转小火慢慢熬煮。在煮小米的过程中要不时搅拌一下，防止小米粘锅。小米煮熟至开花，大约需要 20 - 30 分钟，具体时间取决于火候的大小。加入红薯：当小米煮至开花后，放入切好的红薯块。

3、准备食材：小米、红薯。淘洗小米：将小米淘洗干净，放入电压力锅中。处理红薯：地瓜去皮，切成块状，同样放入锅中。添加水分：添足水分，按煮饭键，静等十几分钟即可享用美味的小米红薯粥。

4、煮小米：将浸泡好的小米倒入锅中，加入足量的清水。水的量可以根据你喜欢的粥稠度来调整，一般建议是小米与水的比例为1：4或1：5。开大火将水煮沸，然后转小火慢煮。期间要不时搅拌，防止粥底糊锅。加入红薯：当小米粥煮到米粒开始膨胀，粥汤变得稍微有点粘稠时，加入切好的红薯块。

5、淘洗小米：取半杯小米放入一个容器中，加入适量清水，用手搅拌一下，使小米在水中翻滚，去除杂质。然后倒掉水，用清水洗净小米。红薯煮熟：将切好的红薯块放入锅中，加入足够的水，用中小火煮熟至软烂，约15-20分钟，然后捞出备用。注意不要倒掉煮红薯的水，可以保留以备后用。

6、步骤：先将小米用清水浸泡10分钟，然后沥干水分备用。红薯剥皮切块。将清水倒入锅中烧开，然后将小米加入水中煮沸。加入红薯块，继续煮沸10分钟，直到红薯变软。根据个人口味，可以加入适量的冰糖，煮至糖溶化。继续煮3-5分钟，直到小米和红薯都煮熟，粥变得浓稠。

关于地瓜青菜做法，以及地瓜菜怎么做好吃又简单的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。