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红豆蜜薯切糕图片***

文章阐述了关于红豆蜜薯切糕图片***，以及蜜红豆蒸糕的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、在熬制糖浆时，可以加入适量的姜片或肉桂粉，增加切糕的独特风味。【制作步骤】准备一个平底锅，将核桃仁、杏仁、芝麻分别炒香，炒至金***后取出晾凉。将炒好的干果用擀面杖轻轻敲碎，不要过于粉碎，保持一定的颗粒感。将葡萄干和红枣洗净，去核，切成小丁备用。

2、将切糕倒扣出来，放在涂了油的盘子或者案板上。切片使用涂了油的刀，将切糕切成小块或者条状，这样更容易切割且不会粘刀。切糕时应该下刀快而稳，避免拉扯导致糕点变形。装饰（可选）如果喜欢，可以在切糕表面撒上一些桂花或者其他装饰物增加风味。

（图片来源网络，侵删）

3、蒸切糕的方法：根据自己选择的容器大小来确定江米和枣的用量，未淘洗的江米和枣平铺入容器，大概八九分满（泡过之后体积会变大）就可以，这样用量就确定好了，然后对江米和枣进行淘洗，洗完之后放入清水中浸泡两小时左右。找一块较大的蒸笼布铺入盛具中。平铺第一层江米，大概一厘米左右。

坚果与干果（占比高，约50%-70%）：核桃仁、杏仁、巴旦木、榛子、芝麻、葡萄干等（需提前烤香）。糖浆：白砂糖、蜂蜜、麦芽糖（或玉米糖浆），部分传统做***加入少量红枣汁或石榴汁调味。其他：少量清水、植物油（如菜籽油，用于防粘）。

***切糕的正宗做法如下：准备材料糯米：适量，需提前淘洗干净并浸泡45个小时。红枣：适量，去核备用。糯米处理将控干水分的糯米放入蒸锅中蒸制15分钟。蒸制15分钟后，开盖往糯米里倒入开水，边倒边搅拌，使糯米充分吸收水分，直至搅拌成糨粥状。盖盖子继续蒸制20分钟，使糯米完全熟透。

（图片来源网络，侵删）

切糕是凉了切还是趁热切切糕凉了切好。找一个方形的容器，并且要保证这个容器能放入蒸锅里蒸，这个碗要能装进所有的糯米、水、糖水、枣才可以。糯米倒入容器然后倒水，水量为刚好超过糯米1cm为准，浸泡一晚让糯米吸水，这样蒸出来的糯米好熟，而且颗粒饱满。

泡制糯米，蒸15分钟。蒸制糯米，倒入开水中，搅拌成糨粥状，再蒸20分钟。取出糯米，铺上枣泥或豆馅，再铺上糯米，压实，放入冰箱1小时。取出切糕，沾上水，切成片，蘸上白糖即可食用。一车切糕成本约500-800元。

先放入一层糯米，用勺子背面（勺子背面也刷些油）抹平。放入红豆沙，红豆沙可以用保鲜膜压成片状再移至糯米上。重复上述步骤，继续放糯米、豆沙，直至材料用完。冷藏与切块：做好后放入冰箱冷藏。吃的时候将乐扣盒倒扣，脱模，然后切块即可。按照以上步骤，你就可以制作出美味的红豆切糕了。

红豆切糕的做法窍门如下：材料准备：记得要备好牛奶、糖、玉米淀粉、糯米粉、红薯和蜜红豆哦，这些都是做红豆切糕的好伙伴！糖与牛奶的融合：先把牛奶和10克糖混合，像给它们做个甜蜜的拥抱，搅拌到糖完全融化在牛奶里。

材料：牛奶100克、糖20克、玉米淀粉15克、糯米粉75克、红薯1个、蜜红豆适量。做法：牛奶中加入10克糖，搅拌至融化。在筛入75克糯米粉和15克玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态。碗中加入适量的红豆，捣成泥。将容器刷上一层油，倒入红豆泥压实，再倒入搅拌均匀的粘糕糊。

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