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冻地瓜能不能吃?

文章阐述了关于速冻地瓜做法，以及冻地瓜能不能吃?的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

做法：把熟黑芝麻倒进盘中备用。将地瓜、芋头放进电饭锅内，蒸至全熟松软。从电饭锅中取出地瓜，放进大碗中待凉后，用大汤匙捣成泥。把芋头也取出，去皮捣成泥，以汤匙挖取适量至手掌中，搓揉成丸状。依序完成数颗芋头丸。

地瓜丸1包油：半锅方法/步骤解冻地瓜丸从冰箱中拿出，一定要解冻下再炸制。加热在锅中加入适量的色拉油，油温大约能过到130度时，加入准备好的地瓜丸。油温在油炸时油温不能太高，否则炸出的地瓜丸颜色不好看，并不断地用筷子动一下。成品等到地瓜丸的颜色炸到深***时可以出锅了。

（图片来源网络，侵删）

不需要解冻香芋地瓜丸，先放入12个地瓜丸到油锅中，测试油温是否足够。如果地瓜丸周围迅速冒出气泡，说明油温合适。下丸子和炸制：将剩余的香芋地瓜丸全部放入油锅中。用筷子轻轻推动地瓜丸，防止它们粘连在一起。注意翻面，确保地瓜丸均匀受热。

食材：香芋地瓜丸260g、玉米油适量。锅里面加入适量的玉米油，中小火加热，直到油表面有轻轻的微动，可以用木筷子试一下。香芋地瓜丸不需要解冻，可以先放2个地瓜丸，试一下油温够不够。如果在地瓜丸周围迅速冒出气泡，证明油温够了。可以把剩下的香芋地瓜丸都放入油锅中。

1、香芋地瓜丸正宗的做法做法速冻香芋地瓜丸一袋。打开准备好。油锅烧热。放入香芋地瓜丸。用筷子推动香芋地瓜丸至漂浮状态。炸至金***捞出即可。做法将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀。将搅拌好的地瓜芋头泥过筛。加入白糖搅拌均匀。加入糯米粉，再次搅拌均匀。加入少量凉水，搅拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

2、把紫薯芋泥拿出来，红薯泥揪一小块，搓出球，在捏成中间厚边缘薄的饼，勺子挖一小勺芋泥放进去，包起来，动作要小心红薯泥裂开，轻一点是没事的，然后再搓成圆球就可以啦。这是搓好的香芋地瓜丸，多的红薯泥可以直接搓成圆球，炸来也好吃，多的芋泥可以做汤圆馅，也可以做酥饼。

3、步骤：将地瓜和香芋剁成泥状。将泥状的地瓜和香芋混合在一起。加入面粉，慢慢搅拌直到成为一个均匀的面团。取出一小块面团，用手掌压扁成圆形。在圆形面团的中央放入红豆沙（或其他馅料）。将面团包覆好，形成一个球状。重复以上步骤，直到面团用完。

4、操作方法将香芋，地瓜洗干净，放入锅中蒸熟备用香芋捣成泥，香芋倒入不粘锅，加入白糖和玉米油，不停翻炒，炒到融和为一体之后放一边备用，。地瓜趁热加入面粉和糖，揉至有一点硬。

1、将地瓜丸轻轻放入油锅中，用中小火炸制。炸至地瓜丸表面金黄，内部熟透后捞出，沥干油分。复炸提升口感：待所有地瓜丸初次炸制完成后，将油温稍调高。再次将地瓜丸放入油锅中进行复炸，时间不宜过长，约十几秒即可。复炸后的地瓜丸外皮更加酥脆，捞出后放盘即可食用。

2、将超市购买的香芋地瓜丸从包装中取出，无需解冻，直接放入热油中。用中小火炸制，期间可适当翻动地瓜丸，确保受热均匀。炸至地瓜丸表面金黄，且内部熟透，即可捞出沥油。复炸提升口感：为了使地瓜丸更加酥脆，可以将炸好的地瓜丸稍微放凉后，再次放入热油中复炸一遍，时间不宜过长，十几秒即可。

3、在锅内倒入适量的油，待油温开始冒小气泡时，将地瓜面团搓成小丸子形状，放入油锅中。炸至地瓜丸熟透后取出。为了更加酥脆，可以将取出的地瓜丸再次放入油锅中进行复炸。装盘：将炸好的香芋地瓜丸取出，放在盘中即可食用。注意：在炸制过程中，要控制好油温，避免油温过高导致地瓜丸炸焦。

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