扒皮地瓜做法大全

接下来为大家讲解扒皮地瓜做法大全，以及扒皮地瓜炸几分钟涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、拔丝地瓜的做法
• 2、拔丝地瓜的做法——最正宗的做法
• 3、拔丝地瓜正宗做法
• 4、拔丝地瓜做法
• 5、拔丝地瓜的做法最正宗的做法
• 6、拔丝地瓜怎么做

拔丝地瓜的做法

1、拔丝地瓜的制作方法：地瓜切滚刀块裹太***。2 、下油锅， 一开始油温要高， 才能让地瓜外层有一层厚皮，把地瓜炸约8分熟， 用筷子可搓入状态， 沥油捞起。

2、简单的拔丝地瓜的做法如下：准备食材：地瓜1个白糖适量处理地瓜：地瓜洗净后削皮，切成滚刀块。锅中烧水，待水烧开后，将切好的地瓜块捞出，以去除多余淀粉。裹淀粉：将捞出的地瓜块均匀抹上一层淀粉，以便炸制时形成酥脆的外皮。炸制地瓜：锅中放油，烧至五成热时，放入裹好淀粉的地瓜块。

3、第一步：地瓜先生要洗个澡，然后脱掉外衣，再切成可爱的滚刀块。第二步：锅里倒入花生油，等油温升到90℃左右，就把地瓜块放进去炸。记得要炸到金***，外酥里嫩才出锅哦，记得控油！第三步：炸完地瓜，把锅刷干净，加入清水和白糖。然后开小火，慢慢熬糖。

4、以下是四种制作拔丝地瓜的方法：方法一：主料：500克地瓜，白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克步骤：洗净地瓜去皮，切滚刀块。将花生油烧至90℃，炸地瓜至金***，捞出控油。慢火熬糖，至浓稠变色，裹上糖液，控油后盛入抹香油的盘中，食用时蘸白水。口味：均匀金黄，甜香可口。

拔丝地瓜的做法——最正宗的做法

蜜饯红薯 材料：红薯2个，玉米淀粉2勺，植物油适量，白糖200克，熟芝麻适量。练习：先准备2块红薯，把红薯块去掉，切成2cm左右的厚片，然后换刀切成方块，放在更大的盆里。加入2勺玉米淀粉，用摇锅的方法搅拌均匀，让每一个红薯都能沾上淀粉。锅里多放一点植物油，油温升到七成热时改小火，依次炒红薯片。

多加1个重要的步骤，地瓜不仅是好吃，颜值还比较高，对于喜欢吃拔丝地瓜的朋友来说，非常建议可以学着做，以后想吃了随手就能做，不用总是去外面买了，自己做的拔丝地瓜吃着更加放心。

做拔丝地瓜不沾的关键在于正确的烹饪技巧和食用方法，具体做法如下：炸制地瓜：地瓜需切成滚刀块，并在油温达到90℃时放入油内炸制。炸至地瓜色泽金***且完全熟透时捞出控油，这样可以确保地瓜外酥里嫩，且表面形成一层酥脆的外壳，有利于后续糖液的附着。

作为东北人，小时候最喜欢吃呢菜就是拔丝地瓜了，因为小时候特别喜欢吃甜的，所以最喜欢吃的就是拔丝地瓜，也是我小时候记忆最深刻的一道菜了，推荐一下拔丝地瓜的制作方法 炸拔丝地瓜 材料：地瓜500克，白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克。

拔丝地瓜的做法如下：首先准备好食材，包括地瓜、白糖、食用油等；接着将地瓜去皮切块，过油炸至金黄酥脆；然后在锅中熬制糖浆，将炸好的地瓜块裹上糖浆；最后出锅装盘，快速拉丝即可享用。在处理地瓜时，要确保将其切成大小均匀的块状，这样在炸制过程中才能保证受热均匀，达到外酥里嫩的口感。

拔丝地瓜正宗做法

拔丝地瓜的正宗做法如下：准备食材 地瓜选择：选择新鲜的红心地瓜，颜色鲜艳且口感细腻。 切块去皮：将地瓜去皮，切成大小均匀的滚刀块。 准备辅料：准备足够的食用油用于炸地瓜，以及适量的白糖用于制作拔丝。炸地瓜 热油炸制：在锅中加入足够的食用油，油温烧至五六成热时，将地瓜块放入锅中。

红薯：选择新鲜、无损伤的红薯，洗净后去皮。 白糖：用于制作拔丝。 食用油：用于炸地瓜。做法步骤 步骤一：准备地瓜 将红薯切成适当大小的块状，不宜过大，以便烹饪时熟透。步骤二：炸地瓜 将食用油倒入锅中，待油温六成热时，放入切好的红薯块，炸至金黄酥脆，捞出沥干。

拔丝地瓜最正宗的做法如下：所需材料： 地瓜 糖 油 制作步骤：准备工作：将地瓜洗净并去皮，然后在凉水中浸泡30分钟左右，待其稍微变软后，切成长条状备用。炸地瓜：将适量的油倒入锅中，调至中火加热。当油温达到150℃左右时，将切好的地瓜条放入锅中，炸制约5分钟。

拔丝地瓜正宗做法如下：主料：地瓜。辅料：白糖、油、水。把地瓜切块备用。锅里下油，中火，把地瓜炸到金***，捞起。把炸地瓜剩的油盛起，加入水，待水煮开了，加入白糖，慢慢翻炒。白糖卟噜卟噜冒泡变成微***，把地瓜放进翻炒，让每块地瓜都裹上糖。

拔丝地瓜的制作方法 准备食材：地瓜、冰糖、植物油。地瓜清水清洗干净削皮切块。起锅烧油，油热后转小火放入地瓜块炸成金***，再捞出盛好备用。起锅烧水，同时放入冰糖慢火烧制。糖液变浓稠，颜色变深，气泡越来越密集时，将炸好的地瓜倒入翻炒均匀。

以下是四种制作拔丝地瓜的方法：方法一：主料：500克地瓜，白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克步骤：洗净地瓜去皮，切滚刀块。将花生油烧至90℃，炸地瓜至金***，捞出控油。慢火熬糖，至浓稠变色，裹上糖液，控油后盛入抹香油的盘中，食用时蘸白水。口味：均匀金黄，甜香可口。

拔丝地瓜做法

1、简单的拔丝地瓜的做法如下：准备食材：地瓜1个白糖适量处理地瓜：地瓜洗净后削皮，切成滚刀块。锅中烧水，待水烧开后，将切好的地瓜块捞出，以去除多余淀粉。裹淀粉：将捞出的地瓜块均匀抹上一层淀粉，以便炸制时形成酥脆的外皮。炸制地瓜：锅中放油，烧至五成热时，放入裹好淀粉的地瓜块。炸至地瓜块金黄酥脆后，捞出备用。

2、以下是四种制作拔丝地瓜的方法：方法一：主料：500克地瓜，白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克步骤：洗净地瓜去皮，切滚刀块。将花生油烧至90℃，炸地瓜至金***，捞出控油。慢火熬糖，至浓稠变色，裹上糖液，控油后盛入抹香油的盘中，食用时蘸白水。口味：均匀金黄，甜香可口。

3、准备工作：将地瓜洗净并去皮，然后在凉水中浸泡30分钟左右，待其稍微变软后，切成长条状备用。炸地瓜：将适量的油倒入锅中，调至中火加热。当油温达到150℃左右时，将切好的地瓜条放入锅中，炸制约5分钟。待地瓜表面炸至金***时，捞出沥油备用。

4、拔丝地瓜的正宗做法如下：准备食材 地瓜选择：选择新鲜的红心地瓜，颜色鲜艳且口感细腻。 切块去皮：将地瓜去皮，切成大小均匀的滚刀块。 准备辅料：准备足够的食用油用于炸地瓜，以及适量的白糖用于制作拔丝。炸地瓜 热油炸制：在锅中加入足够的食用油，油温烧至五六成热时，将地瓜块放入锅中。

拔丝地瓜的做法最正宗的做法

1、做拔丝地瓜不沾的关键在于正确的烹饪技巧和食用方法，具体做法如下：炸制地瓜：地瓜需切成滚刀块，并在油温达到90℃时放入油内炸制。炸至地瓜色泽金***且完全熟透时捞出控油，这样可以确保地瓜外酥里嫩，且表面形成一层酥脆的外壳，有利于后续糖液的附着。熬糖技巧：刷净勺子后，加入清水和白糖，用慢火熬糖。

2、先准备2块红薯，把红薯块去掉，切成2cm左右的厚片，然后换刀切成方块，放在更大的盆里。加入2勺玉米淀粉，用摇锅的方法搅拌均匀，让每一个红薯都能沾上淀粉。锅里多放一点植物油，油温升到七成热时改小火，依次炒红薯片。

3、将红薯洗干净，去皮，切块。 锅中加入油，将油烧至八分热就可以下红薯。中火炸至表面脆黄，用筷子扎一下，里面完全变软为止，没有硬心就炸好了。盛入盘子备用。锅中留少许油，倒入白糖，小火化糖。这时候一定不要心急，一定要小火慢慢化。

4、拨丝地瓜可以拔丝的做法如下：配料：红薯2个、绵白糖适量。地瓜洗净去皮切块；开过热油，五成熟时放入地瓜；炸到地瓜块表面变硬，盛出备用；锅内留油，小火炒白糖；炒至糖液变成琥珀色时倒入地瓜快速翻炒；翻炒均匀后装盘盛出就可以了。

拔丝地瓜怎么做

拔丝地瓜的制作方法如下：准备材料：地瓜去皮，切成滚刀块。生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用。炸地瓜：烧热1碗油，放入地瓜块，以中火炸5分钟。炸至地瓜能被筷子捅穿，捞起沥干油待用。熬糖浆：烧热5汤匙油，先倒入2/3杯白砂糖。以小火炒至糖融化，呈微***。浇入1/2杯清水炒匀，开中小火不断搅拌至糖浆起大泡。

另起锅，加入20克植物油和200克白糖，用小火慢慢搅拌至糖液沸腾，并变成褐红色。用铲子挑起糖液，能画出线条即可。 加入适量熟芝麻，翻炒均匀后，放入炸好的红薯块，快速翻炒均匀，使每个红薯块表面都包裹上糖液。完成以上步骤后，即可享用美味的拔丝地瓜。

拔丝地瓜拉丝的关键在于正确熬制糖浆。以下是实现拔丝效果的具体步骤：熬制糖浆：锅内放入少许油。加入白砂糖，用慢火熬制。重点：在熬制过程中要不断搅拌，直至糖浆呈现金***。观察糖浆状态：当白砂糖变成红色且没有白气泡时，说明糖浆已经熬制到位。

拔丝地瓜的制作步骤如下：地瓜处理：洗净削皮：先把地瓜这个“小调皮”洗干净，然后给它脱掉外衣。切滚刀状：接着，把地瓜切成可爱的滚刀状，这样炸的时候更容易熟透，形状也更好看。炸地瓜：热锅倒油：锅里倒上油，等油热到大约四分热的时候。

拔丝地瓜的制作方法如下：准备材料：去皮的地瓜，切成块状。炸制地瓜：锅底放油，待油温适中后，放入切好的地瓜块进行炸制。炸至地瓜熟透后，捞出沥干油分备用。熬制糖浆：锅里加入少许油、水和糖。用中小火翻炒，直至糖完全融化并形成糖浆。

网红拔丝地瓜的制作方法如下：准备材料：准备两个黄心地瓜，洗净去皮，切成不规则小块后再次冲洗干净，沥干水分备用。炸地瓜：锅中多放油，大火烧热后转小火，将沥干水分的地瓜块放入锅中炸。炸的过程中用筷子搅动几次，避免地瓜块粘在一起。

关于扒皮地瓜做法大全，以及扒皮地瓜炸几分钟的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。