夹心的棉花糖

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简述信息一览：

• 1、棉花糖做牛轧糖可以不放奶粉吗

棉花糖做牛轧糖可以不放奶粉吗

1、制作棉花糖牛轧糖时，确实可以不放奶粉。灵活调整：如果你手头没有奶粉或者不喜欢奶粉的味道，完全可以省略这一步，牛轧糖依然可以做得美味可口。核心步骤：制作牛轧糖的关键在于熬煮糖浆、打发鸡蛋清以及将糖浆与花生等材料混合均匀，奶粉并不是必须的材料。

2、棉花糖做牛轧糖不可以不放奶粉。在制作牛轧糖的过程中，奶粉是关键的原料之一，其原因主要有以下几点：提供奶香味：奶粉能为牛轧糖提供浓郁的奶香味，这是牛轧糖的重要风味特征之一。帮助成型：奶粉中的蛋白质和其他成分有助于牛轧糖在冷却后凝固成型，使其口感更加紧实有弹性。

3、以上步骤中并未涉及奶粉的使用，因此制作棉花糖牛轧糖时，不放奶粉是完全可行的。

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