地瓜馒头做法

文章阐述了关于地瓜馒头做法，以及地瓜馒头咋做的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、红薯馒头,不加糖也带有几分甜味,蓬松喧软,你会做吗?
• 2、地瓜面馒头的家常做法
• 3、红枣地瓜面开花馒头做法
• 4、栗地瓜肉松馒头怎样做好吃?
• 5、用地瓜面蒸馒头的做法

红薯馒头,不加糖也带有几分甜味,蓬松喧软,你会做吗?

将小面剂子揉一下，拿手轻按一下，使成小盘子状，正中间抹一层植物油，随后像小笼包那般把口收一下，随后挤扁成饼型，大家家乡会放一些白砂糖再把口包紧，可是我觉得太甜，也不放，由于地瓜本就是美好的。

出锅：蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以防馒头因为温差过大而塌陷。享用：红薯馒头蒸好后，外皮微微泛红，掰开后可以看到红薯的纤维，口感软糯，甜而不腻。注意事项：红薯的水分含量会影响面团的湿度，所以加水量要根据实际情况调整。发酵时间和温度有很大关系，温度低时可以适当延长发酵时间。

做法：红薯去皮切片上锅蒸熟。趁热压成泥，放凉。将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序。面团发至2倍大取出。排气，这个要多揉会，将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止。卷起，切成小块，根据自己需求整形。

红薯泥。中粉、红薯泥、酵母水全部放到盘里，先用筷子搅成絮状，开始揉面。揉到三光状态即可。发到大概2-3倍大，用手指蘸少量粉，在面团戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可。发好的面团取出来开始排气，再揉。揉好的面团开始分割。分割好的滚圆。整形好的生坯放入蒸笼。

地瓜面馒头的家常做法

1、地瓜面馒头的家常做法如下：原料准备： 馒头专用面粉1000g 地瓜泥500g 温水600ml 酵母3茶匙 小苏打2茶匙 大枣适量 发面过程： 酵母水制作：将酵母倒入温水中，搅拌混合后静置10分钟左右。 面团制作：面粉、地瓜泥放入盆中，在它们中间挖一个小洞，逐渐加入小苏打和酵母水，搅拌面粉至絮状。然后将和好的面揉光。

2、红枣地瓜面开花馒头的做法如下：准备材料 酵母粉：适量温水：适量面粉：适量地瓜泥：适量（可根据个人口味调整）小苏打：少许红枣：适量和面与发酵 酵母水制作：将酵母粉倒入温水中，搅拌使其混合均匀后静置10分钟，让酵母充分活化。

3、地瓜面馒头的做法 酵母放入水中化开，面粉、地瓜面、糖、油一起放入盆中搅拌均匀，边搅拌边倒入水，搅拌成棉絮状即可，我是用压面机压面的，忘记拍图片下次补上。压好的面团表面喷水，慢慢卷起来，搓成长条。去掉边缘不整齐的，切三指宽一个，挨个放进蒸笼。多余的料头做成圆的也不错。

4、首先，准备好所需原料：馒头专用面粉1000克、地瓜泥500克、温水600毫升、酵母3茶匙、小苏打2茶匙以及适量的大枣。这些原料将为我们带来美味的地瓜馒头。接下来，将酵母倒入温水中，轻轻搅拌使其充分混合后静置约10分钟，让酵母充分活化。然后，将面粉和地瓜泥放入盆中，在它们中间挖一个小洞。

5、制作馒头的步骤详细如下：首先，将酵母粉缓缓倒入温水中，用勺子轻轻搅拌，使其充分溶解并静置约10分钟。接着，将面粉和蒸熟的地瓜泥混合放入盆中，逐渐加入小苏打和酵母水，边加边搅拌，直至面粉成为絮状。

红枣地瓜面开花馒头做法

1、荷叶粉蒸馒头的做法步骤 用酵母发面团。分别用了玫瑰粉，荷叶粉，蒸熟的地瓜和在面粉里。做成面团，发酵。发好的面团做成不同的形状即可。 玫瑰花馒头： 把小面团擀成长条花瓣状，做出花心，顺势卷起来，用刀切断中间，变成两朵。 十字开花馒头： 做出一大一小两块不同颜色面团，把大面团擀成皮，包住小面团，在北面用刀切出十字花即可。

2、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。

3、开花馒头 开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的传统面食品种。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加缄水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎。

栗地瓜肉松馒头怎样做好吃?

1、准备两个干透的纯碱馒头。 用刀将馒头切成片，每片厚度适中，大约每个馒头切4至5片。 取两个新鲜鸡蛋，将其打入碗中，加入适量的清水和食盐，搅拌均匀备用。 将切好的馒头片浸入调好的鸡蛋液中，使其两面均匀裹上蛋液。 将裹好蛋液的馒头片放入预热的平底锅中，开始煎烤。

2、每张面皮上涂上少量番茄沙司，然后铺上一层肉松，像包包子一样将面皮对折捏紧封口。 用擀面杖将包好的馒头擀成牛舌状，用刀在上面划几刀作为花纹。 将长边向内卷起，然后将两端的短边叠在一起，形成馒头生胚。 将制好的馒头生胚摆入蒸锅中，进行二次醒发约20分钟。

3、将300克面粉和适量糖混合均匀，加入适量温水，加入酵母搅拌成絮状，揉成光滑的面团。然后放置温暖处发酵至体积扩大两倍，呈现明显气泡。 将20克肉松和适量葱花混合，搅拌均匀备用。待面团发酵好后，轻轻揉出面团内的空气。 将面团擀成厚薄均匀的方形面片。

4、所需食材：南瓜100克、面粉100克、植物油3毫升、水70克、肉松20克、酵母5克。将所有材料放入面包机中，使用混合揉面模式揉20分钟，直至面团形成。将面团取出，继续手工揉至表面光滑。将揉好的面团擀成薄片，然后用刮板将面片对半切开。

5、馒头上笼蒸煮前，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。

6、准备三个速冻原味刀切馒头、两个鸡蛋、适量的肉松、少许食用油以及少许自选调味料。 在馒头未完全解冻的情况下，将其切成片，一般一个馒头切成四片。 将肉松中加入少许海苔碎和白芝麻以增加风味。 将鸡蛋打散。

用地瓜面蒸馒头的做法

用地瓜面蒸馒头的做法如下：首先准备好地瓜面、面粉、酵母等原材料，接着将酵母用温水化开，与地瓜面、面粉混合揉成面团，之后进行发酵。发酵完成后，将面团揉成长条，切成大小均匀的面剂子，揉捏成馒头的形状。最后，将馒头放入蒸锅中，经过二次醒发后，开火蒸制，蒸熟后即可食用。

红枣地瓜面开花馒头的做法如下：准备材料 酵母粉：适量温水：适量面粉：适量地瓜泥：适量（可根据个人口味调整）小苏打：少许红枣：适量和面与发酵 酵母水制作：将酵母粉倒入温水中，搅拌使其混合均匀后静置10分钟，让酵母充分活化。

发面过程： 酵母水准备：将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右。 面团和制：面粉、地瓜泥放入盆中，在它们中间挖一个小洞，逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状。和好的面揉光。

用地瓜面蒸馒头的做法 用地瓜面蒸馒头怎么做 食材：红薯面五小碗、面粉四小碗、酵母一小勺、糖适量。红薯面＋面粉倒进一个盆子里，用手拌匀，酵母粉用温水化开，边倒水边用筷子搅拌成絮状，待没有干粉后下手揉成面团。盖上锅盖放在暖和的地方发酵。

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