各种蜜薯对比图片大全

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简述信息一览：

• 1、怎么分辨真正的蜜薯
• 2、蜜薯有哪些品种
• 3、蜜薯和烟薯25的区别
• 4、什么品种的白薯最甜了呢?
• 5、市面上常见的12种红薯测评

怎么分辨真正的蜜薯

紫罗兰蜜薯和金丝蜜薯是两种不同的蜜薯品种，它们在外观、口感和营养成分上有一些区别。 外观：紫罗兰蜜薯的外皮呈紫色或深紫色，肉质为橙色或***。金丝蜜薯的外皮呈金***，肉质为浅***。 口感：紫罗兰蜜薯的口感相对来说更为细腻，质地较软，烹饪后容易糊化。金丝蜜薯的口感相对来说更为坚实，质地较硬，烹饪后保持形状。

蜜薯，也叫大叶红，叶子大，加上红皮红心，就叫大叶红，有的直接称大叶，或者用闽南话称大方，这是福建漳州漳浦本地叫法，很形象。

烟薯2是真正的蜜薯，很甜，很糯，糖汁很多，皮很薄，个头均匀，红皮黄心，烤出来味道香甜，水分含量适中，吃起来又甜又没有筋，真的好吃。

烟薯皮灰，内心蒸后是黄心，形态是软糯甜，晒完的薯干，特别筋道。蜜薯表皮紫红，蒸完内心是暗红色，形态是干面甜，晒完蜜薯干硬甜。蜜薯是一个红薯的类别，属于甜度比较高，淀粉比较少的红薯，总称为蜜薯，红薯烤熟后像蜜一样甜流出的油像蜜一样的浓度。

蜜薯有哪些品种

红心蜜薯：红心蜜薯的果肉呈红色，口感香甜、软糯，是最常见的蜜薯品种之一。红心蜜薯富含β-胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很高的营养价值。此外，红心蜜薯的产量较高，抗病性较强，适合在各种土壤条件下种植。白心蜜薯：白心蜜薯的果肉呈白色，口感香甜、细腻，是另一种常见的蜜薯品种。

普薯23：普薯23以其蜜薯的美誉和出色的食用体验而备受推崇。徐食5：徐食5号红薯以其优良的品质和适口性而得到市场的认可。栗子香：栗子香红薯以其类似栗子的香气和甜美口感而知名。商薯19：商薯19是一种高产且适合烤食的红薯品种，口感和甜度均佳。

普薯32号：又称广东蜜薯，甜度高，卖相好，适应性广。 秦薯8号：红皮桔红肉，口感软甜，适合鲜食蒸烤和食品加工。 龙薯9号：含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，口感甜糯。 商薯19号：食味特优，被誉为“栗子香”，出粉率高，口感糯甜。

蜜薯和烟薯25的区别

与其他红薯相比，烟薯25号更适合烤食，因其烤后软化快，糖度高，达到14个糖度，口感更佳，具有沙质。 蜜薯和烟薯25号的区别 蜜薯因生长在富含盐分的海边沙地，其天然咸味与甜味相结合，口感独特，常与麦芽糖搭配成美食。而烟薯25号则以高产、抗病性强、耐贮藏和糖度高著称，尤其适合烤食，烤后软化效果好，口感更佳。

烟薯和蜜薯的区别主要有以下几点：品种来源：烟薯：一般是指“烟薯25号”，由烟台市农科院选育出的新型红薯品种。蜜薯：又称返蜜地瓜、红蜜薯等，产自山东济南等地，是众多地瓜品种中的一种。种植区域：烟薯：产自鲁、冀、豫、皖、苏、辽、晋、陕、内蒙古、新疆、吉林以及京津等地。

烟薯25号：性价比高，常见于大众市场，是烤薯店的主力品种。 营养差异（每100克）蜜薯：热量稍高（约130大卡），碳水化合物含量高（30克以上），富含β-胡萝卜素。烟薯：水分更多，热量略低（约90大卡），维生素C含量较高。选购建议 偏爱极甜口感：选王中王蜜薯，注意选择表皮光滑、无疤痕的。

形态差异：烟薯与蜜薯在外观上有明显区别。蜜薯表皮平滑，颜色通常为红色或紫色，肉质饱满、多汁，呈淡***，口感柔软细腻。相对而言，烟薯表皮较为粗糙，颜色多为棕色或黑色，肉质较干燥，呈淡白色，口感较为坚硬。

什么品种的白薯最甜了呢?

全国最出名的红薯，当属种植在两三千米以上海拔的地方，那里的红薯味道最佳。沙壤土种植的红薯，又大又甜，口感更佳。红薯品种众多，其中老胜利8号红薯口感粉糯，备受推崇。

营养价值：白薯是一种营养丰富的食物，含有大量的维生素A、C和B6，以及钾、纤维和抗氧化剂。你可以通过查看白薯的营养标签来判断它的营养价值。品种：不同的白薯品种有不同的口感和营养价值。例如，一些品种的白薯味道更甜，而其他品种的白薯则含有更高的营养成分。

用白心提取淀粉，再加工成粉丝白心红薯：淀粉含量比较高，口感比较顺滑。一般用作红薯粉丝之类，吃火锅的时候是各种Q弹的红薯粉。白心红薯：淀粉含量高，味道好。一般用作红薯粉丝之类的，就是吃火锅的时候各种Q弹的红薯粉丝。红心红薯：含水量高，含糖量高，味道更甜。最常见的有烤红薯，红薯甜品等等。

市面上常见的12种红薯测评

1、黄金蜜薯（产地：辽宁/河北）口感极佳，糖分高，蒸烤均美味，产量低，价格稍高。红瑶地瓜（产地：云南/河北/山东）口感极甜，不干不稀，烤几分钟糖分析出，甜度极高，产量低，上架周期短，市面上少。鸣门金时地瓜（产地：海南）口感细腻，香甜无丝，产量稳定，口感佳。

2、水晶紫薯，甜度适中，口感略带纤维感。黑美人，甜度一般，相比其他品种略逊一筹。溏心紫芋，甜度适中，烤制后口感丰富，性价比高。黑金紫芋，蒸烤皆宜，肉质细腻，洗果+高温愈合+顺丰发货的收货体验极佳。蜜糖紫薯，甜度最高，口感细腻，无筋无丝，推荐指数极高。

3、紫罗兰紫薯在市场上最为常见，但品种本身存在缺点，如口感丝滑，甜度较低。很多人将其用于加工食材，如果不是因为其营养价值，相信很多人还是会选择甜度较高的红薯。紫罗兰的薯肉表面较为干爽，这个品种非常耐放，即使存放了一个冬天也没有问题。

4、西瓜红红薯不仅颜色好看，而且口感也让人赞不绝口。西瓜红红薯以香、甜、粉、糯著称。果肉香甜软糯，鲜香浓郁，尤其是在烤着吃的时候，最能体现西瓜红红薯的甜蜜。像蜂蜜一样的金黄糖汁被烤了出来，轻轻咬上一口，口感更加香甜细腻，软糯无丝，简直就是人间美味。

5、第二名：沙地蜜薯泥 第二名还是送给了红薯家族！不过这回这个是沙地蜜薯，超市买的，大概就是口感比较粉的红薯吧。搭配上脱脂奶粉，味道嗯，就像在吃“土”。哈哈。

6、补气血 红薯对皮肤特别好，皮肤粗糙的人，常吃红薯皮肤会逐渐变得润泽。红薯是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃红薯，可以改善面部气色。

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