海地瓜的家常做法

接下来为大家讲解地瓜海鱼做法，以及海地瓜的家常做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、糖醋小海鱼怎么做好吃
• 2、闵子鱼的做法:海鱼比较大
• 3、滑鱼汤的家常做法

糖醋小海鱼怎么做好吃

准备好小海鱼。洗净加半小勺料酒搅拌均匀，稍微腌制一会儿。胡萝卜、葱和姜切细丝备用。面粉加适量水和成一定粘稠度的面糊，加适量盐。面糊不要和的太厚，可以面粉和地瓜淀粉2：1比例，再捻一点点小苏打，这样炸出来的更酥脆。鱼放入面糊中，均匀裹好面糊。油热后中小火炸。炸至金黄即可。

海鱼中煎得比较好吃的有两种哦：香煎小海鱼：这种做法超级简单又美味！小海鱼腌一下，再用中火慢慢煎到两面微黄，轻轻翻动，别把它们弄碎了哦。煎好后撒点味精，哎呀，那个鲜、那个香，简直让人停不下来！糖醋海鱼：喜欢吃酸甜口的小伙伴一定不能错过！海鱼切块，裹点淀粉防止炸油，然后煎到两面金黄。

糖醋鱼片 材料：鱼片、鸡蛋、料酒、盐、糖、酱油、淀粉、葱姜、醋 做法：- 鱼片加入盐、料酒，抓匀后加入蛋液、淀粉上浆。- 热油锅，下鱼片过油炸透后盛出。- 另起锅，加油，下姜末煸香，加入酱油、适量水，糖、鸡精增多，烧开后加醋，用水淀粉勾芡。

香煎小海鱼和糖醋海鱼煎制后都比较好吃。香煎小海鱼： 材料：小海鱼250克。 特点：制作简单，保留了小海鱼的原汁原味，外皮微酥，内里鲜嫩。 做法：将小海鱼洗净用盐腌制后，用中火煎至两面微黄，最后撒上一点味精即可。

制作糖醋海鱼的步骤如下：首先，将新鲜的带鱼去净内脏和杂质，用清水彻底冲洗，然后沥干水分。接着，将带鱼撒上料酒，搭配葱段和姜片，进行腌制，这样可以有效地去腥增香。在腌制的同时，不要忘记给带鱼适量的盐，让其吸收味道。

闵子鱼的做法:海鱼比较大

鱼洗净，去鳞片、内脏后，以腌料腌约20分钟，再均匀沾裹地瓜粉备用。洋葱去皮切片；青椒、红甜椒、黄甜椒去蒂、切菱形片，备用。起油锅，油热至180℃，放入作法1的鲜鱼，以小火炸至两面呈金***后捞起，沥油备用。作法3锅中留少许油，爆香葱段、蒜末，加入所有调味料及作法2的煮沸关火。将作法3的鲜鱼加入拌匀即可。

木耳1把 葱姜蒜适量 香茅2根 郫县豆瓣酱1勺 生抽老抽共约16g 料酒10g 5g用来腌鱼 5g后面烧鱼用 淀粉2勺 腌鱼用 盐4g 腌鱼用 糖5g 红烧子鱼的做法 步骤1 鱼身两边打花刀，内外先上料酒，再抹盐，在扑淀粉抹匀，腌制10分钟。天热天干时要保鲜膜封好放冰箱。

闵子鱼，是江苏盐城的方言称呼，闵子鱼就是名为凤尾鱼的鱼类。凤尾鱼俗称鲚鱼或子鲚，学名为凤鲚，属名贵的经济鱼类，因其尾部分叉形状像凤凰的尾巴，因而得来这个名字，凤尾鱼如图所示。凤尾鱼味甘性温，能补脾益胃，补气；用于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良；气血不足，体倦乏力等。

闵子鱼的做法 材料 鲜鱼1尾，洋葱14颗，青椒14颗，红甜椒14颗，黄甜椒14颗，葱段2支，蒜末1小匙，地瓜粉适量，糖醋酱2大匙，水3大匙，酒1大匙，糖12小匙，盐12小匙，蛋1颗 做法 1鱼洗净，去鳞片。

滑鱼汤的家常做法

1、滑鱼片汤的做法如下：材料：- 鲜活鱼（如草鱼、鲈鱼等）500克 - 姜片适量 - 葱段适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 胡椒粉适量 - 鸡精适量 - 鸡蛋1个 - 青菜适量 步骤： 将鲜活鱼清洗干净，切成薄片备用。姜片切成丝，葱段切成小段。 在一锅开水中加入适量的姜丝和葱段，再加入1-2勺料酒，煮沸。

2、滑鱼汤的做法：先将鱼片成薄片（刀要先磨利鱼片越薄越好，吃起来就感觉不到有小刺），香菜切碎，姜切丝，当归切成小段，备用。鱼片入少量的糖，盐，味精调味后加放适量淀粉拌匀。当归（不能太多否则吃不到鱼香了）段用适量水浸泡。锅内入适量清水，倒入当归和姜丝烧开。

3、- 新鲜鱼片，500克 - 鸡蛋清，2个 - 老姜，适量 - 料酒，适量 - 盐，适量 - 鸡精，适量 - 葱花，适量 - 食用油，适量 步骤： 鱼片处理：将新鲜的鱼片洗净，用纸巾擦干水分，备用。加入少许盐和料酒腌制15分钟，使鱼片更加嫩滑。 鸡蛋清打散：将鸡蛋清打入碗中，用筷子搅散均匀，备用。

4、鲜滑鱼片汤的做法如下：准备材料：鱼肉片3两黄豆芽3两淀粉1大匙料酒1大匙盐、味精适量葱碎少许腌制鱼片：将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中，用手抓匀，让鱼片充分吸收这些调料，码味约十分钟。煮鱼片：将腌好的鱼片放入沸水锅中，煮约两分钟。使用漏勺捞出鱼片，沥干水分待用。

关于地瓜海鱼做法，以及海地瓜的家常做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。