辅食地瓜紫薯月饼的做法

文章阐述了关于辅食地瓜紫薯月饼的做法，以及紫薯月饼馅料的做法及配方的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、紫薯月饼紫薯馅做法
• 2、怎么做冰皮紫薯红薯月饼
• 3、紫薯月饼皮的做法及配方
• 4、月饼的正确方法
• 5、月饼怎么制作

紫薯月饼紫薯馅做法

准备紫薯馅：蒸熟紫薯：将紫薯蒸熟后剥去皮，用刀背碾成泥或是放入搅拌机中打成泥，确保泥状细腻无颗粒。炒制紫薯泥：锅中放入两勺花生油，将紫薯泥放入，加入40克砂糖和15克澄粉不断翻炒，直至油完全被薯泥吸收，薯泥水分减少变硬。这一步骤有助于使紫薯馅更加细腻且不易散开。

透明月饼（水晶紫薯月饼）的做法如下：准备紫薯馅 材料准备：新鲜紫薯洗净去皮，蒸熟捣碎。准备熟紫薯250克、纯正椰浆50克、牛奶50毫升、细砂糖35克、大豆油15毫升。制作步骤：将熟紫薯、椰浆、牛奶、细砂糖、大豆油全部混合倒入锅中，炒干至不粘刮刀。

紫薯月饼紫薯馅的做法如下：准备紫薯：将紫薯洗净后放入蒸锅中，蒸至熟透。取出紫薯并剥去外皮。捣碎紫薯：使用刀背或者搅拌机将紫薯捣成细腻的泥状。炒制紫薯馅：在锅中加入两勺花生油。将紫薯泥倒入锅中，加入40克砂糖和两大勺澄粉。

做法 先炒紫薯馅：将紫薯去皮切块放在蒸锅上隔水蒸熟，到筷子可以捣烂的程度。大约25-30分钟。 将紫薯馅稍稍晾凉，不烫手就行。倒进保鲜袋里，用擀面杖碾压成泥。碾压时可以用手按一按，检查有没有大的颗粒。 锅中无水无油，开中火倒入紫薯馅和糖，翻炒至紫薯馅和糖融合。

透明月饼的做法如下：准备原材料：主料：水晶粉250克、50~65℃温水375毫升、熟紫薯250克、纯正椰浆50克、牛奶50毫升、细砂糖35克。辅料：大豆油15毫升。制作紫薯馅：新鲜紫薯洗净去皮，蒸熟后捣碎。将熟紫薯、椰浆、牛奶、细砂糖、大豆油全部混合倒入锅中，炒干至不粘刮刀，然后放凉。

怎么做冰皮紫薯红薯月饼

1、冰皮紫薯红薯月饼 食材：西米，紫薯，红薯，面粉 做法：150克西米，加30克白糖加160克温水，搅拌均匀放着让它软化半小时。蒸好的紫薯放糖，搓成球备用。将软化不到位的西米放到破壁机再次榨两分钟，倒出来加上适量面粉搓成面团，捏出一小块，包起紫薯、红薯，用模具印出月饼形状，上锅蒸15分钟就可以品尝了。

2、准备200克开水。按1：1的比例倒入200克冰皮预拌粉。简单搅拌至看不到粉末，晾凉。冷却后揉成一块光滑的面团。

3、紫薯去皮，切小块，装盘盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，蒸到筷子可以轻易扎透即可。将紫薯用勺子压碎，带上一次性手套，将紫薯泥抓捏到细而均匀。拌入适量糖和黄油，用手抓捏到紫薯泥和黄油融合均匀。装碗入冰箱冷藏定型，即成紫薯馅。

4、西米冰皮月饼的做法如下：准备西米面团：把西米打成细腻的粉末，然后过筛一下，让粉末更均匀。倒入适量的清水，开始揉面，揉成光滑的面团哦。记得在揉面的过程中加入一些白砂糖，这样月饼会更甜呢！制作馅料并包成圆球：把红薯和紫薯蒸熟，然后用勺子或者叉子压成泥状。

5、冰皮月饼的做法 做冰皮月饼需要准备的食材 西米（120g）紫薯（90g）白糖（30g）温水（适量）先把紫薯洗净，然后再削皮备用。把削皮的紫薯放入蒸锅，冷水上锅蒸15分钟，直到把紫薯蒸熟且变软为止。把准备好的西米放入料理机中研磨成粉末状。

6、准备好500G紫薯，清洗干净后上锅蒸熟。将蒸熟的紫薯去皮，压成泥状 加紫薯泥里面加入150G炼乳 准备冰皮月饼预拌粉300克，加入300G沸水，搅拌均匀 将搅拌好的冰皮月饼预拌粉分成几分，需要几种颜色就分成几等分。

紫薯月饼皮的做法及配方

1、度继续烤制饼皮金黄，取出月饼。首先把水油皮的食材中猪油和面粉混合揉搓匀，在放入温水复揉搓均匀，揉成光滑的面团。2 在把油皮的材料面粉和猪油揉搓均匀，在反复揉成光滑的面团备用。3 皮的面和好了要醒一下才好用，这个时候可以准备紫薯馅。紫薯馅就是紫薯蒸熟碾碎后加糖上锅炒的相对水分少一些即可。

2、人月两团圆紫薯冰皮月饼的做法如下：准备材料 主料：糯米粉45克、澄粉20克、粘米粉45克、牛奶100克、椰浆90克、紫薯500克、淡奶油80克。 辅料：细砂糖50克、色拉油20克、细砂糖50克。制作冰皮 混合液体材料：在盆里倒入牛奶、椰浆、细砂糖、色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀。

3、准备紫薯馅：蒸熟紫薯：将紫薯蒸熟后剥去皮，用刀背碾成泥或是放入搅拌机中打成泥，确保泥状细腻无颗粒。炒制紫薯泥：锅中放入两勺花生油，将紫薯泥放入，加入40克砂糖和15克澄粉不断翻炒，直至油完全被薯泥吸收，薯泥水分减少变硬。这一步骤有助于使紫薯馅更加细腻且不易散开。

4、主料 紫薯 100g 糕粉 100g 辅料 豆沙馅 适量 橄榄油 适量 白绵糖 适量 步骤 把紫薯洗净放微波笼中高火10分钟蒸熟。蒸熟的紫薯剥去皮，按压成紫薯泥。趁人加入已炒熟的水磨糯米粉（即糕粉）。再加入约15毫升的橄榄油。再加入适量的白糖（量可以根据自己的喜好加）。

5、透明月饼（水晶紫薯月饼）的做法如下：准备紫薯馅 材料准备：新鲜紫薯洗净去皮，蒸熟捣碎。准备熟紫薯250克、纯正椰浆50克、牛奶50毫升、细砂糖35克、大豆油15毫升。制作步骤：将熟紫薯、椰浆、牛奶、细砂糖、大豆油全部混合倒入锅中，炒干至不粘刮刀。

6、紫薯月饼馅料500克 辅料：熟糕粉300克 做法步骤：准备200克开水。按1：1的比例倒入200克冰皮预拌粉。简单搅拌至看不到粉末，晾凉。冷却后揉成一块光滑的面团。

月饼的正确方法

1、另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼，进而得出月饼四派的另一种说法：即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并，进而分出东西南北的分类法是不科学的，港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去，但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。

2、准备一些鸭蛋黄喷少许白酒去腥味，放入180度烤箱中烤10分钟。准备220g黄金糖浆加入75g液态酥油搅拌均匀，搅拌至乳化发白倒入300g广式月饼预拌粉。揉成面团盖上保鲜膜常温松弛，备用，蛋黄烤至流油取出。用准备好的白莲蓉包裹一颗蛋黄揉成重30g的馅料，再称取20g月饼皮包住馅料。

3、对于上了一定年纪的人来说，最忘不掉的还是经典的五仁月饼，很多年轻人都不怎么爱吃五仁月饼了，个人觉得五仁月饼还是很香的。

4、五仁月饼做法大全用烤箱五仁月饼是汉族传统糕点之一，属于广式月饼的一种，在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。

月饼怎么制作

1、蛋黄月饼的制作： 准备面团：将白糖浆、碱水、生油、面粉按比例融合，和成面团。 制作面饼：将面团揪成大小相同的小面团，并擀成面饼。 制作馅团：将红豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧。 包馅成型：将馅团包入面饼内，揉成面球，然后放入月饼模具中压制成形。

2、制作家里月饼的简单步骤如下：准备食材：面粉140克玉米淀粉50克小苏打、猪油、白砂糖各20克纯净水200克柠檬汁20克鸡蛋1个红豆或芸豆250克花生、核桃仁、瓜子仁各20克和面：将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、猪油、小苏打、柠檬汁放入一盆中。加入纯净水，搅合均匀，和成面团。盖上薄膜，放置20分钟。

3、京式白糖月饼的做法如下：制作糖浆 将130克白砂糖放入40克水中煮沸，直至白砂糖完全融化。 加入60克饴糖，搅拌均匀至沸腾，制成糖浆备用。制作饼皮 将370克富强粉过筛做粉墙，中间加入90克香油和200克京式月饼糖浆，搅拌至均匀。 加入剩余的富强粉，揉和至面团稍微有面劲。

4、月饼饼皮材料：枧水＋糖浆先搅拌均匀，再加入食用油再次搅拌均匀。倒入准备好的中筋面粉。我们启动厨师机中速搅拌2分钟，搅拌至所有材料混合。厨师机做出来的面团很均匀，很有光泽。常温静置2小时。买现成的芋泥馅，备用。芋泥馅分成均匀的剂子，30-35克左右。

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