地瓜芋圆做法

本篇文章给大家分享地瓜芋圆做法，以及地瓜芋圆做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、怎么做芋圆?我用地瓜,可是面团好黏啊,根本就捏不成团?
• 2、可不可以用地瓜粉做芋圆
• 3、纯手工芋圆做法步骤
• 4、芋圆地瓜圆用什么粉会更好吃

怎么做芋圆?我用地瓜,可是面团好黏啊,根本就捏不成团?

将食材蒸熟，依照比例慢慢加入粉类。将蒸熟的红薯用叉子捣碎成泥，用叉子或小勺分别慢慢和粉。揉面的过程中，要一点一点加粉，一点一点揉入。最后变成可以揉搓不粘手的状态，就可以搓成条之后切块了。还没煮过的芋圆，需要冷冻保存，洒些玉米淀粉在表面以免结团。

芋圆怎么搓圆 将去皮的红薯切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，蒸好后用擀面杖压成泥。木薯粉加入适量开水，边倒边搅拌，开水，煮一些熟面条会有韧性。加入准备好的红薯泥。 用沸水烫过的面团和刚蒸好的土豆泥有点烫。 可以用抹刀把它们搅拌成面团，待凉了再揉。

芋圆面团不成团可以添加一些面粉或者淀粉，水分过多的话是不易成团，木薯粉番薯团揉均匀，先取一半搓成长条，散一点干粉，把有些粘在一起的搓开，这样子揉出来的芋圆绝对不会散。

制作芋圆时，最好用热水或者温水揉搓，做出来的效果比较好，同时要注意控制水量，以免芋圆水分过多，变得稀软，不易成团。购买食材时，尽量选择质量较高的木薯粉，因为高质量的木薯粉粘度比较好，可以让芋圆更加具有粘性，方便揉搓成团。

先将红薯蒸熟并压成泥，然后将木薯粉与适量的开水混合，搅拌至形成有弹性的面团。 烫过的红薯泥和面团混合，待凉后揉成面团。 将面团分成小剂子，搓成长条并切成小块，撒些干粉防粘。 在滚水中煮熟芋圆，捞出后用冷水冲洗，浸泡备用。

芋圆面团不成团，可以尝试以下解决方法：添加面粉或淀粉：如果芋圆面团水分过多导致不成团，可以适当添加一些面粉或淀粉，帮助面团更好地凝固成形。调整水分比例：在制作过程中，要注意控制水分的添加量。水分过多会导致面团过稀，不易成团。可以根据面团的实际情况，适量减少水分的添加。

可不可以用地瓜粉做芋圆

把芋头或地瓜块蒸熟后乘热压成泥，加些细砂糖，也可以不加糖，再加入树薯粉或地瓜粉搓揉均匀成团。最后搓成小丸子用沸水煮熟后过冷水才用。用西米粉做的最Q韧，下来是树薯粉。粉用的越多，芋圆就越Q韧。

做芋圆的时候必须使用糯米粉，用地瓜粉会出现Q弹的感觉，用太***都会出现过软的感觉，用糯米粉可以保证食物的口感以及软糯美味。

地瓜粉不仅可以在汤中使用，还能与多种食材搭配，如萝卜丝、香菇和瘦肉，不仅丰富了菜肴的口感，还提升了营养价值。地瓜粉的韧性使得它在烹饪时不易破裂，无论煮、蒸、煎还是炒，都能保持其原有的形状和口感。

制作芋圆的过程中，较好用热水或是温水揉搓，这样芋圆更加有韧劲，如果芋圆易碎，无法成团，可以适当再添加一点木薯粉帮助揉搓。如果家中没有木薯粉，也可以用地瓜粉或者太代替，芋圆制作好后可以撒一点地瓜粉防止粘黏在一起，直接放入水中煮熟即可食用。

纯手工芋圆做法步骤

纯手工三色芋圆的做法如下：准备材料：红薯、紫薯、芋头各100110克，去皮并切成小块。蒸制材料：将切好的红薯、紫薯、芋头一同上锅，用大火蒸熟。蒸的过程中可能会染色，但不影响最终效果。分装与加糖：蒸好后，将三种材料分别分装出来。

主料 芋艿150g 黄薯150g 紫薯150g 木薯粉300g 冰糖10g 红豆汤200ml 准备好木薯粉。手工芋圆的做法把芋头、紫薯、黄薯去皮切成块后一起蒸熟。手工芋圆的做法把蒸熟的芋艿用勺子压成芋泥，倒入木薯粉，拌匀后用手和成不粘手的芋团。紫薯和黄薯也按照这个方法和成粉团。

手工大芋圆的做法如下：准备材料 芋头320克 红薯320克 紫薯320克 木薯粉130克 白糖适量 制作步骤 蒸制材料：将芋头、红薯、紫薯分别蒸熟或煮熟。去皮压泥：剥去蒸熟的芋艿、红薯、紫薯的外皮，用手或勺子将其压成泥状。

手工芋圆的做法如下：准备食材：地瓜200g木薯粉80g白砂糖20g（可根据个人口味调整）处理地瓜：将地瓜洗净，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后去皮，放入碗中捣成泥状。揉制面团：在地瓜泥中加入木薯粉和白砂糖，揉成面团。如面团过干，可适量加入少许水，直至面团成形且不粘手。

手工大芋圆的做法如下：准备材料 芋头320克 红薯320克 紫薯320克 木薯粉130克 白糖适量 制作面团 芋头面团： 将芋头蒸熟或煮熟，剥去外皮，用手或勺子压成泥状。 加入适量白糖和一半的马铃薯淀粉揉捏均匀。 分次加入木薯粉，揉成光滑的面团，用保鲜袋包好待用。

芋圆地瓜圆用什么粉会更好吃

1、芋圆地瓜圆用粉是以地瓜粉和芋圆粉为主，可以把这些粉末状泡在水里，冲泡好后用手搓成圆球形，这样再放在锅中做糖水口感会更好些，喜欢吃木瓜的朋友，可以加入少量的木瓜粉，这样的一道美食具有丰胸润肠通便的功效，同时能补充胶原蛋白，满足人体的元素需求和吸收。

2、在制作芋圆时，可以选择使用糯米粉，这样可以得到一种口感柔软、韧滑且香糯的芋圆。不过，用糯米粉制作的芋圆可能会显得比较粘稠，与使用地瓜粉制成的芋圆口感有所不同。糯米粉主要分为两种：水磨糯米粉，以柔软、韧滑和香糯著称；熟糯米粉，粉粒较为松散，通常呈洁白色，吸水能力强，遇水即黏连。

3、做芋圆建议用木薯粉。做法一辅料：油葱30克，精盐5克，味精5克，干葱头10克。制法将狗棕芋去皮洗干净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，铁板安在有方格的木凳上，下面放个盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。

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