当前位置：首页 > 红薯淀粉 > 正文

红薯和淀粉做月饼的做法

本篇文章给大家分享红薯和淀粉做月饼的做法，以及红薯和淀粉做月饼的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入（1）中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。把模具放冰箱冷藏几分钟，表面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏。

2、水晶月饼的做法及配方如下：做法一：原料：水晶预拌粉100g、果酸6g、水120g、糖浆200~250g。步骤：将水晶预拌粉、果酸、水混合搅拌均匀。糖浆加热搅拌融化后加入步骤一中，继续搅拌均匀。倒入蒸盘，铺上保鲜膜，大火蒸20分钟。趁热包入自己喜欢的馅料。

（图片来源网络，侵删）

3、水晶月饼的制作方法主要有以下两种：做法一：原料：白开水300克、白糖40克、琼脂、豆沙。步骤：将300克白开水加入40克白糖，搅拌均匀至白糖完全溶化。将6克琼脂用冷水泡软，加入适量水加热至琼脂完全溶化，然后倒入步骤1中的糖水中，搅拌均匀。

4、制作这道美味小吃的第一步是准备基础溶液。将300克白开水与40克白糖混合，并持续搅拌直至白糖完全溶解，形成清澈的甜味溶液。接下来，取6克琼脂放入冷水中，浸泡至软化。随后，加入适量的水，将琼脂加热至完全溶解，形成透明的液体。

5、准备西米、红薯、紫薯、白砂糖，首先西米搅碎，然后过筛，在西米粉末中倒入少量清水压成面团，中途加入适量白砂糖调味。然后红薯与紫薯蒸熟后碾成薯泥，接着西米面团搓长条，再切成小块，小块面团压扁，放入馅料包好。最后用模具压出月饼的形状，月饼脱模后入锅蒸30分钟，水晶月饼完成。

（图片来源网络，侵删）

6、透明月饼（水晶紫薯月饼）的做法如下：准备紫薯馅材料准备：新鲜紫薯洗净去皮，蒸熟捣碎。准备熟紫薯250克、纯正椰浆50克、牛奶50毫升、细砂糖35克、大豆油15毫升。制作步骤：将熟紫薯、椰浆、牛奶、细砂糖、大豆油全部混合倒入锅中，炒干至不粘刮刀。

把月饼胚底部垫油纸防粘，没有油纸就刷油，不然月饼蒸好粘到变形。蒸锅上汽后，把月饼胚放上蒸锅，盖上盖子蒸20分钟，关火焖10分钟就蒸好了。西米水晶月饼热吃冷吃都可以了，不需要放入冰箱的，直接常温放置，口感Q弹，香甜不腻，真的很好吃哦，你也来试试看吧。

紫薯蒸熟切丁。西米煮熟，过冷水。混合牛奶，加紫薯、西米。菌香翡翠西米粽材料西米、松茸、土鸡肉、粽叶做法西米与馅料混合，外裹粽叶蒸熟。西米上色，造型独特。西米奶茶材料红茶、西米、牛奶做法西米煮至透明。红茶与牛奶混合，加入西米。

木薯粉的营养也是十分丰富的，它含有大量的淀粉、蛋白质和多种维生素、矿物质以及膳食纤维，经常食用具有消肿解毒、预防便秘、保护血管等多种功效，它可以说是一种营养丰富、食用方法多样的美味食品。用它可以制作木薯粉芋圆、木薯粉蒸饺和麻薯包等多种美味可口的美食。

1、南瓜蒸熟压泥，加糯米粉和粘米粉揉成不粘手面团。分剂子包入豆沙馅，用月饼模具压花。水开后上锅蒸10分钟（或刷蛋液烤箱180℃烤20分钟）。

2、和面：将糖浆、油、枧水混合，加入面粉揉成光滑面团，醒发1小时。包馅：馅料和饼皮按3：7比例分团（如50g月饼：馅35g+皮15g），用皮包裹馅料搓圆。压模：模具内撒少量面粉防粘，放入面团压出花纹。烘焙：烤箱预热180℃，先烤5分钟定型，取出刷蛋液，再烤15分钟至金黄。

3、家庭版月饼的简单做法：第一步：准备一个红薯削皮切成片，把红薯片放在一个盘中，热水上锅蒸12-15分钟，把红薯蒸熟，红薯蒸熟后，可以用筷子扎一下，只要是能轻轻扎透就可以出锅了，把红薯直接放在料理机中，加上一盒纯牛奶，打成细腻的泥。

关于红薯和淀粉做月饼的做法，以及红薯和淀粉做月饼的做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。