地瓜粉鱿鱼干的做法

本篇文章给大家分享地瓜粉鱿鱼干的做法，以及鱿鱼和地瓜干能一起吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、漳州卤面做法
• 2、闽南菜包粿的做法和配方
• 3、地瓜粉面煮海鲜的做法
• 4、山西小吃粉团的做法
• 5、地瓜粉团(粉猴)的做法步骤图,怎么做好吃

漳州卤面做法

前期准备 干货泡发：将干黄花菜、干香菇、干贝、虾仁、鱿鱼干等干货提前泡发。泡发时间根据干货的不同有所差异，一般黄花菜泡10分钟左右，香菇泡发至软，干贝泡发后撕成丝，虾仁洗净，鱿鱼干泡发后切成条状。

卤汤原料：干贝、虾仁、香菇、鱿鱼干、瘦肉、鸭蛋、地瓜粉、蒜。将香菇、鱿鱼干切成条状，与干贝一起放水中浸泡15分钟后沥干备用。瘦肉切片，加地瓜粉蘸匀。将蒜切碎倒入油中爆香，然后倒入香菇、鱿鱼干、干贝、虾仁翻炒几下。

在骨头汤中加入勾芡的肉片、虾仁、鱿鱼干、黄花菜、香菇丝和笋丝，煮开后加入调好的鸡蛋，搅匀，再加入酱油和水淀粉，制成卤汤。将碱面与豆芽或其他蔬菜氽烫后，捞出，浇上卤汤，撒上蒜蓉醋、炸蒜丁，最后撒上胡椒面或香菜、辣油，一碗香喷喷的卤面便制作完成。

接下来是具体的烹饪步骤：准备工作：将猪肉切成薄片，鱿鱼和虾仁清洗干净后切成小块，豆腐干切成条状，鸡蛋煮熟后去壳备用。炖煮高汤：在锅中加入适量的水，放入猪骨或鸡骨，加入姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖数小时，制成浓郁的高汤。

闽南菜包粿的做法和配方

闽南菜包粿的做法和配方如下：配方 主料：地瓜粉半碗，粘米粉3碗，水3碗半。馅料：包菜半个，绿豆芽半斤，蒜苗几根，香芹几根，花肉半斤左右，虾干、鱿鱼干适量，香菇适量。调料：盐适量，食用油适量，酱油适量。

闽南菜包粿的做法和配方如下：配方 地瓜粉：半碗粘米粉：3碗盐：适量水：3碗半包菜：半个绿豆芽：半斤蒜苗：几根香芹：几根花肉：半斤左右虾干、鱿鱼干：适量香菇：适量做法 煮粉团 水烧开后，先倒入粘米粉，再倒入地瓜粉，不要搅拌，盖上锅盖转小火煮15分钟。

用料：地瓜粉半碗，粘米粉3碗，盐适量炒菜用的，水3碗半，包菜半个，绿豆牙半斤，蒜苗几根，香芹几根，花肉半斤左右，虾干，鱿鱼干适量。水烧开倒入粘米粉，再倒蕃薯粉，不要去铲它哦，盖上盖关小火煮15分钟。

地瓜粉面煮海鲜的做法

煮海鲜和蔬菜 把处理好的虾、蛤蜊和鱿鱼放入锅中，加入适量料酒去腥，翻炒均匀。让海鲜在锅中稍作停留，使其表面稍微煎一下，这样可以锁住海鲜的鲜味。接着加入足量的清水，大火烧开。水要足够多，因为后续还要煮地瓜粉面，一般建议水的量是食材总体积的2 - 3倍。水开后放入***块，煮至***变软。

把洗净沥干的海蛎放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10 - 15分钟，让海蛎充分吸收调料的味道。裹粉 将腌制好的海蛎放入调好的地瓜粉浆中，用筷子轻轻搅拌，使每个海蛎都均匀地裹上一层粉浆。注意动作要轻，避免弄破海蛎。

龙虾1只，芋头150公克，地瓜粉2大匙，面粉2大匙，高汤60cc，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，海鲜用三杯酱汁2茶匙 做法：将龙虾的头和身体拔离，肉切块，放入混合好的地瓜粉和面粉，均匀沾裹；辣椒、葱切段，备用。

山西小吃粉团的做法

加水和青菜煮开放地瓜粉团 煮到粉团浮起加入盐和味精 相当好吃。

准备材料：首先，我们需要准备一些糯米粉，这是制作粉团的主要原料。此外，我们还需要一些水，用于和糯米粉混合。我们还可以根据个人口味，准备一些馅料，如红豆沙、花生、黑芝麻等。和面：将糯米粉倒入一个大碗中，然后慢慢加入水，用筷子或者勺子搅拌，使糯米粉和水充分混合。

首先将糯米粉和大米粉混合均匀，加入沸水烫成雪花状，揉成团，搓成长条，然后将每15克的剂子包入5克豆沙馅，搓圆成椰丝粉团生坯。接下来，在锅中烧开清水，投入生坯，再次烧开后加入冷水，煮至团子浮起，再煮3分钟后捞出，用方盘上的椰丝滚上，最后在每个团子中心处点缀一颗红樱桃。

面粉、糯米粉。萝卜洗净，刨丝焯水，沥干水切碎、葱切成葱末、猪肉剁成馅。把肉末、切好的萝卜、葱末、盐、鸡精、酱油、香油、色拉油放入容器里拌匀备用。小磨粉和纯糯米粉放入容器里，温水调和，揉成光滑的粉团，再下剂成小方块。然后一个个包馅成型。（馅也可以是豆沙的、芝麻的）。

地瓜粉团(粉猴)的做法步骤图,怎么做好吃

1、粉团（闽南语：粉猴）的家常做法十分简单，准备好地瓜粉、五花肉、干香菇、青占鱼干、萝卜干、青菜和粉丝，以及调料如食盐、耗油、十三香、鸡精、酱油和料酒等。五花肉提前腌制，干香菇泡水后切小，青占鱼干可换成新鲜鱿鱼，萝卜丝或萝卜干均可，豆腐皮也是备选。韭菜和青菜用于最后做汤底。

2、以下是浮果的做法（部分摘自万能的百度）准备材料材料：地瓜粉、海蛎、瘦肉、葱花，胡萝卜、五香粉、米饭、盐、醋等。烹饪步骤：海蛎用盐洗净，加入适量的五香粉和盐拌匀；胡萝卜擦成丝，葱切末；取适量的地瓜粉，有剩米饭可以放入米饭。

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