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黄地瓜的做法

本篇文章给大家分享黄地瓜的做法，以及黄地瓜的营养功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

台湾黄薯，又称黄金地瓜、台湾甜薯等，是一种营养丰富、口感独特的甘薯品种。其正确的吃法有很多种，以下是一些常见的做法：烤黄薯：将黄薯洗净，用锡纸包裹，放入预热好的烤箱中，以200摄氏度烤约45分钟至1小时，直到黄薯变软。

黄薯炖肉：将黄薯切块与排骨或五花肉一起炖煮，甘薯的甜味能渗透到肉中，使肉更加鲜美。黄薯汤圆：将黄薯泥作为汤圆的馅料，包裹在糯米皮中，煮熟后既有传统汤圆的风味，又有黄薯的独特口感。黄薯布丁：将黄薯泥与牛奶、糖、鸡蛋和吉利丁混合，冷藏凝固后即成为一道美味的甜点。

（图片来源网络，侵删）

黄薯去皮切块，加入红豆汤中继续煮至黄薯和红豆都熟透。根据口味加入适量的糖，继续炖煮至汤汁浓稠。最后可以撒上一些花生或者椰丝增加口感。黄薯炸制法：将黄薯去皮切成条状或者片状。在黄薯条上均匀裹上一层玉米淀粉或者面粉。热锅倒入适量的油，油温升至160-180摄氏度左右。

1、准备材料：选择质地紧实的地瓜，这种地瓜在油炸后不容易破碎。除了地瓜和白糖外，还需要适量的食用油。一般500克地瓜搭配150 - 200克白糖和适量的油用于油炸。将地瓜洗净，去皮后切成滚刀块。滚刀块的形状可以使地瓜在油炸和挂糖浆时更加均匀。

2、做法：将地瓜洗净削皮，切成小块，与大米一同煮粥。特点：养胃易消化，受到老年人的喜爱。地瓜饼：做法：将地瓜煮熟后捣成泥，加入面粉拌匀，制成小饼状，放入油锅中炸至金黄。特点：甜而不腻，但较为油腻，不宜多食。

（图片来源网络，侵删）

3、蒸制：将处理好的地瓜切块，放入蒸锅，大火蒸约20-30分钟，直至地瓜软烂。烤制：预热烤箱至200℃，将地瓜切片，放置在烤盘上，烤约25分钟，直至表面金黄、内部熟透。制作完成检查熟透程度：用筷子插入地瓜，如果能轻易插入，说明已熟透。

4、拔丝地瓜的做法：主料为红薯，辅料为白糖和油。首先将红薯去皮切块，生菜洗净沥干铺盘备用。接着油炸红薯至熟，然后用小火炒糖至微***，加水熬糖浆。待糖浆变稠并能拉丝时，倒入红薯块翻炒均匀。最后将拔丝地瓜放在生菜叶上，趁热食用。地瓜粥的做法：材料包括籼米100克和甘薯100克。

5、地瓜去皮备用。切成滚刀块。绵白糖一小碗。锅中倒入适量的植物油。开火烧至六成热下入地瓜块，不停地用勺子翻动。炸至金黄即可捞出装盘。另备一个盆子在上面薄薄的抹上一层熟油，准备装入挂好糖浆的地瓜，防止糖粘在盘子上。

6、做地瓜的超简单方法来啦，用电饭锅就能搞定哦！准备蒸锅加水：先在电饭煲里加点冷水，记住哦，水别加得太深啦，不然等下沸腾起来可调皮了。然后，把电饭煲配套的蒸锅放进去。洗净地瓜：把地瓜宝宝拿出来，给它洗个澡，洗得干干净净的。

1、将蒸熟的地瓜块放入一个大碗中，用勺子或者料理机将其压成泥状。如果使用料理机，要注意不要打得过于细碎，保留一些地瓜的纤维质感会更好。把做好的蛋黄糊倒入地瓜泥中，充分搅拌均匀，使地瓜泥和蛋黄糊完全融合在一起。如果加入了芝士，可以在此时将芝士撕成小块或者搓成丝，放入混合物中一起搅拌。

2、将煮熟且沥干的地瓜块放入烤盘中，将蛋黄酱均匀地倒在地瓜上。然后撒上适量的盐，以增添味道。将烤盘放入预热好的烤箱中，温度设定为180度，烤制10-15分钟。烤箱的温度和时间可根据个人口味和烤箱特性进行调整。等到地瓜表面金黄酥脆即可取出。蛋黄焗地瓜酥脆香甜，口感丰富。

3、蛋黄焗地瓜的做法步骤如下：步骤 1 咸鸭蛋黄预先蒸熟，用刀碾压成细末备用。步骤 2 地瓜去皮洗净切成1厘米见方，6厘米长的条。步骤 3 起锅烧水，放少许盐，水开下入地瓜条煮1分钟，捞出过凉控净水分。

4、主料：地瓜1个、咸鸭蛋2个、盐适量、油适量。剥两个咸鸭蛋黄备用，削一个地瓜切成地瓜条备用。锅内加水，放入少量盐，地瓜入锅煮到快要熟时捞出。地瓜沾淀粉后下油锅炸。锅内留油，将咸蛋黄放入锅内炒，炒出泡沫后下入炸好的地瓜条翻炒均匀即可出锅食用。

5、将搅拌好的地瓜和蛋液倒入一个烤盘中，然后均匀铺平。最后，将奶酪丝均匀地撒在地瓜泥上。将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到奶酪丝变得金黄酥脆为止。取出烤好的蛋黄焗地瓜，撒上少许葱花或者香菜末作为装饰品。

关于黄地瓜的做法，以及黄地瓜的营养功效与作用的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。