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台湾地瓜做法***

简述信息一览：

1、牧马山地瓜的吃法：烤地瓜：将洗净的地瓜切成均匀的大小，用锡纸包裹，放入烤箱中烤制，烤至熟软即可食用。煮地瓜：将洗净的地瓜切成均匀的大小，放入锅中加水煮熟，捞出后剥皮，切成小块，可以直接食用或者加入其他菜肴中。

2、地瓜的吃法有很多种，以下是几种常见的食用方式：烤地瓜：做法：将地瓜洗净，放入烤箱或炭火中烤至外皮焦黄、内部软糯。特点：香甜可口，是街头巷尾常见的小吃。蒸地瓜：做法：将地瓜洗净，放入蒸锅中蒸熟即可。特点：口感粉糯，适合各年龄段人群，尤其是小孩子。

（图片来源网络，侵删）

3、新鲜地瓜好吃又简单的吃法有以下几种：烤地瓜：做法：将地瓜洗净，可以直接放入烤箱中烤制，或者用锡纸包裹起来烤，以防止地瓜烤干。烤至地瓜变软，表皮微焦即可。特点：烤地瓜香甜可口，是街头巷尾常见的小吃，非常适合作为零食或快餐。蒸地瓜：做法：将地瓜洗净，放入蒸锅中蒸熟。

4、地瓜粥：将地瓜洗净去皮，切成小块，和大米一起煮成粥。这样做出来的地瓜粥既营养又美味，非常适合早餐或晚餐。拔丝地瓜：这是一道非常有特色的菜品。你需要先把地瓜炸熟，然后用糖熬成糖浆，再把地瓜放入糖浆中裹上一层糖衣。

5、白地瓜一般可以直接生吃，也可以煮熟或炒食，此外，它还可以用来制作甜品或加工成粉状。白地瓜，又称为凉薯或沙葛，是一种营养丰富的食物，其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，故有地梨之称。

（图片来源网络，侵删）

1、烤箱烤地瓜的做法如下：准备地瓜：选用新鲜的地瓜，洗净后晾干表面的水分，以保证烤出的地瓜口感更佳。铺锡纸：取一张锡纸，铺在烤盘上，防止地瓜在烤制过程中出油，同时保持烤盘的清洁。预热烤箱：将烤箱预热至200210度。放入地瓜：将准备好的地瓜放入预热好的烤箱中。

2、烤箱烤地瓜的做法如下：洗白白：先把地瓜的外皮清洗得干干净净的，记得哦，要洗得很干净，不然烤好了可能不好剥皮，而且有些部分可能还要直接入口吃呢。洗好了就晾干，备用。锡纸小包裹：给每个地瓜都穿上锡纸做的小衣服，把它们一个个包好。烤盘上也要垫上锡纸哦，这样更方便清理。

3、先把地瓜洗干净，沥干表面的水。选择地瓜最好是比较细长的，这样的好熟。把干好的地瓜放在烤架上摆好，然后放进烤箱中。切记一定要把烤箱的底盘放进去，要不地瓜出糖油滴到烤箱的底部就不好清洗啦！关上烤箱，选择上下加热，温度230度，时间20分钟。

4、用烤箱烤地瓜的步骤如下：准备红薯：将红薯清洗干净，尽量挑选大小相似的红薯，这样可以确保它们受热均匀，烤制时间一致。放置红薯：将准备好的红薯放入烤盘中，排列整齐，避免红薯之间过于拥挤，影响烤制效果。设置烤箱温度与时间：将烤盘放入烤箱的中上层，设置上火温度为200度，下火温度为150度。

将地瓜洗净去皮，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除淀粉。将薯片放入沸水中焯水，捞出沥干水分。将油烧热，放入薯片，炸至金***，捞出沥干油分。撒上适量盐和辣椒粉即可。

原料：红薯、蜂蜜水、油。选择好品种的红薯，黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃。将薯块切成0.5CM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右。用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟。将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金***捞起。

而是火候，油烧热后，转中小火再将红薯片放进油锅，整个炸制的过程一定要中小火，如果货大了，红薯片的表面一下就黑了，但是里面还有大量的水分，不脆不香太难吃了。小火先将里面炸透，再升高温度，将表面炸至上色并且将油脂逼出来，这样炸出来的薯片焦焦脆脆，油而不腻最好吃。

油炸地瓜片的做法如下：准备原料红薯：选择黄皮红心的甘薯品种，这种红薯做出的薯片口感最佳。蜂蜜水：用于浸泡薯片，增加风味。油：用于油炸薯片。处理红薯将红薯洗净后，切成0.5厘米厚的圆形薄片。将切好的薯片放在阳光下晒12小时，以去除部分水分，使薯片在油炸时更加酥脆。

首先准备好红薯，洗干净然后去皮，然后再蒸煮，蒸熟后再把红薯搅拌均匀。处理红薯的过程中，准备一些橘子皮，切成末，一起撒入红薯泥里搅拌。这样做出来的红薯片会更香些。

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